Persimmon likier w domu na wódkę (alkohol) - przepis

Persimmon jest dość świeże na podniebieniu, co skutkuje koniecznością dodać co najmniej jeden składnik. Doświadczenia wykazały, że najlepszym rozwiązaniem w tym przypadku jest cytryna, ale zamiast zwykłego cukru - płynnego miodu. Receptura dla domowych cieczy z persimmon jest przedstawiony poniżej. Jest to jeden z najprostszych technologii monopolowego gotowanie.

Dobre dojrzałe persimmon jakiejkolwiek odmiany. Najważniejsze, że nie było ciało gnije, sczerniałe i pokryte pleśnią. Jeśli są jakieś zepsute sztuk, należy je wyciąć. Optymalna baza alkoholowy - tanie brandy (w napoju zaświeci notatki taninowe) lub wódki. Również odpowiednie rozcieńcza się do 40-45 ° alkoholu i jakości naparu, bez nieprzyjemnego zapachu.

składniki:

• wódka (wódka, 40-45% alkoholu, wódka) - 0,5 l;
• owoców persimmon - 250 g;
• Cytryna - 1 sztuka (związek pośredni);
• cukru (miodu) - 50-100 gramów.

Lemon wzbogaca napój miły kwasowości i charakterystyczny aromat cytrusów. Biorąc pod uwagę, że naturalna słodycz dojrzałych persimmons co najmniej 15-20%, nie zaleca się przesadzać z cukrem i konieczność słodzenia gotowego alkoholu, a jeszcze lepiej - dodaj płynnego miodu, który sprawi, że smak łagodniejszy.

Przepis z persimmon likieru

1. Persimmon płukaniu, usunąć łodygę liści (root). Pokroić owoce na połówki, usunąć pestki (jeśli w ogóle) i biały rdzeń.

2. wytwarza się pulpę skórki pocięte na małe kawałki, a następnie składany w pojemniku do infuzji - butelki szklane lub słoik.

3. cytrynowy parzona wrzącą wodą, przemyto w wodzie wodociągowej i wytarty do sucha. Delikatnie czyszczenia noża lub warzywo usunąć skórkę - żółtą część skórki bez białego miąższu (daje nieprzyjemny gorycz).

4. Dodać skórkę z cytryny do persimmon. Wycisnąć sok ze słoika z połowy cytryny. Aby 50 gramów cukru lub miodu. Wlać bazy alkoholowej (koniecznie obejmować warstwę persymonkę najmniej 1-2 cm, w razie potrzeby, dodanie większej ilości alkoholu).

5. pojemnik szczelnie zamknięty. Pozostawić w ciemnym pomieszczeniu w temperaturze pokojowej przez 3 tygodnie. Mieszać co 2-3 dni.

6. alkohol Gotowy Persimmon szczepu przez gazę, wycisnąć pulpy dobrze. Do smaku, w razie potrzeby dodać więcej cukru (miód) i wymieszać.

Jeżeli napój zachmurzyło pomocy filtrowania przez watę. Długi proces, ale skuteczne. Lees i męty nie wpływają na smak. Przed zastosowaniem cieczy po prostu wstrząsnąć.

W butelce bez filtrowania, w szklance - przeszedł przez filtr do kawy

Okres ważności - do 2 lat. Fortress - 26-30%.