Piwo przepis gotowania w domu i technologii

technologia warzenia Classic jest dość skomplikowane, wymaga specjalistycznego sprzętu i ścisłe przestrzeganie temperatury gotowania. Ale z chmielu i słodu (najlepiej), napój w ramach systemu uproszczonego, co do smaku i koloru będzie przypominał oryginał. Rozważymy najprostszych receptur na domowej roboty piwo.

Chmiel i słód najprostszy sposób na zakup przez Internet. Idealnie, dobrze mieć też mini browar, ale ze względu na wysoki koszt urządzenia nie może sobie pozwolić każdy. Proponowane przepisy nie wymagają dodatkowego sprzętu, dosyć garnki i zdolność fermentacji.

Ostrzeżenie! Wtedy będziemy przygotowywać napoje, piwo tylko podobny smak, to jest imitacją, która nie ma nic wspólnego z klasycznym warzenia.

Piwo z chmielu i słodu

składniki:

• słód - 5 kg;
• Woda - 20 litrów;
• świeżych szyszek chmielu - 5 filiżanek;
• Drożdże piwne - 50 gramów;
• Cukier - 150 g;
• sól - 1 łyżka.

przepis:

1. Jęczmień słodowy rozpuszcza się w wodzie i pozostawić na dzień.

2. Następnego dnia, po czym mieszaninę wlewa się do naczynia do gotowania i dodanie soli.

3. rozpuszczonego gotowane słodowego 2 godziny.

4. Dodać chmielu i gotować jeszcze przez 20 minut.

5. Szczep przez sito, a następnie schłodzić do temperatury pokojowej brzeczki (poniżej 30 ° C jest wymagane).

6. Dodać drożdży piwnych z cukrem, wymieszać i odstawić do wyrośnięcia na 12-18 godzin w ciemnym, ciepłym miejscu.

7. Wlej napój w butelce. Po 12-14 godzinach piwo jest gotowe.

Receptą chmielu i słodu

Rezultatem jest naturalnym produktem własnej gotowania, który jest zbliżony do tradycyjnej technologii. Jeśli 20 litrów piwa nie jest natychmiast niezbędne proporcje mogą być zmniejszone przez kilka razy. Niektóre browary domu nawet nie używać specjalnych pojemników, z pominięciem normalnego wiadra.

piwo przepis bez drożdży (miód lub owoce)

składniki:

• przejrzalych truskawka lub truskawka - 2 kg;
• miód lub powlekane cukrem jam - 4-5 kg;
• Chmiel - 25 g;
• woda - 25 litrów.

przepis:

1. Wlać do pojemnika 25 litrów ciepłej wody, dodać miodu (jam), mieszając do miodu rozpuszczono w wodzie.

2. Dodanie wstępnie gotowane truskawki (owoce nie powinna być prana w celu utrzymania na powierzchni dzikiej drożdży), które stosuje się jako zaczynu wymianie drożdży piwnych. Napisz chmielu i ponownie wymieszać.

3. pozostawić w cieple przez 5-7 dni fermentować, wiązanie szyjkę z gazą.

4. Zamknąć pojemnik z pokrywką i pozostawić do wyrośnięcia na 30-40 dni. Fermentacja będzie zakończona, gdy jagody będzie opadają na dno zbiornika. Na tym etapie, brzeczka należy mieszać codziennie.

Po 14 dniach, smak, napój, jeśli nie na tyle słodkie, dodać 1 kg miodu do wznowienia fermentacji.

5. Po 5-7 dniach po zakończeniu fermentacji zacieru filtra przez gazę i wlać do słoików trzech litrów.

6. Banki 1-1,5 miesięcy, aby umieścić w chłodnym miejscu. W tym czasie wytworzył się osad na dnie.

7. Piwo wlewa się do butelki do przechowywania. Jest to bardzo ważne, że osad nie trafi na butelkę, więc nie można wstrząsnąć pojemnik przed transfuzją.

Zakorkowany butelek z piwem miodowym przechowywane w piwnicy.

Truskawka piwo bez drożdży

Klasyczna technologia wytwarzania piwa miodowego pokazano w filmie.

Najprostszy przepis na domowej roboty piwo

Jeśli trzeba szybko przygotować piwo, radzę zapoznać się z następującą metodą:

1. wrzenia w ciągu 90 minut w 5 litrach wody na 15 gramów szyszek chmielowych.

2. Rozpuścić 250 g cukru w szklance wody.

3. Dodać syrop cukrowy w wywarze z chmielu i gotować jeszcze przez 20 minut.

4. Filtr cieczy, ochłodzić do temperatury pokojowej, dodano do suchych drożdży (10 gramów).

5. Po zakończeniu fermentacji piwo wlać do butelki, korek i trzymano przez trzy dni. Następnie napój jest gotowy do spożycia.

szybkie piwo