Bimber: proces i technologie dla początkujących

W Rosji wiele lat temu "pojechał" księżyc. Dlatego warzanie ma bardzo długą i bogatą historię. Jednakże bardzo trudno jest wyprodukować taki wysokiej jakości napój alkoholowy. Trzeba uważnie zbliżyć się do niego i obserwować wszystkie niezbędne momenty technologiczne.

Cały proces tego rzemiosła obejmuje kilka podstawowych etapów:

1. dobór, zakup i przygotowanie surowców;
2. bezpośrednia fermentacja;
3. Destylacja;
4. Czyszczenie;
5. "Wyrafinowanie" - jest konieczne w celu nadania smaku, aromatu i koloru napoju.

Należy przygotować technologię przygotowania księżycowej do najmniejszych szczegółów. W przeciwnym razie napój alkoholowy będzie miał nudną konsystencję, nieprzyjemny zapach i obrzydliwy smak. Dlatego przede wszystkim dla początkujących jest wiele tajemnic, które umożliwią uzyskanie wysokiej jakości i bezpiecznego produktu końcowego.

• §
• wideo
• rynku

§

Zawartość

• 1 wybrać surowce
• 2 etap fermentacji
• 3 etap destylacji
• 4 Oczyszczanie < 999> 5 Co grozi produkcja księżyców?
• 6 porad i wskazówek

Wybór Raw Materials

Główne kryteria wyboru surowca do przyszłego wywaru - jest to minimalny koszt. A jeśli cukier dzisiaj jest raczej kosztownym produktem, często jest on zastępowany bardziej przystępnymi surowcami:

ziarnem; Buraków cukrowych

• ; Skrobia
• ; Ziemniaki
• ;
• Wszystkie rodzaje jagód i owoców (irga, winogrona, jesion, jabłka, wiśnia, pigwa, śliwka itp.).
• Bardzo ważne jest wybranie produktu źródłowego, zwróć uwagę na odmianę. Pożądane jest, aby surowce zawierały jak najwięcej cukru, małe kwaśne i garbniki.

Drożdże to kolejny niezbędny składnik. Wybierz to jest znacznie trudniejsze. Każdy amator gotowania preferuje drożdże pewnego producenta, uważa je za najlepszy. Nie zapominaj jednak, że w fermentacji można eksperymentować i znaleźć najlepszą opcję.

Najlepiej nie kupować drożdży, ale zrobić to samemu. Zwłaszcza, jeśli planujesz uzyskać dużą ilość produktu.

Istnieją mistrzowie, którzy zaczynają się z wygaśnionego piwa. Jednak nie trzymaj się tego samego doświadczenia. Dzisiaj piwo to produkt, który zawiera ogromne ilości substancji chemicznych. Dlatego po zakończeniu procesu wykończenia księżycowego wynik będzie napój z nieprzyjemnym posmakiem. A na ciele ta "trująca" chemia nie wpłynie na najlepszy sposób.

Etap fermentacji

Głównym procesem warzenia piwa jest fermentacja. To, jak przechodzi na wiele sposobów zależy od jakości i ilości gotowego napoju. Fermentacja powinna odbywać się w dwóch ważnych warunkach:

określonym reżimem temperatury. Jeśli temperatura na samym początku fermentacji nie jest wystarczająco wysoka, cały proces może po prostu się zatrzymać. Ponieważ w niskich temperaturach, grzyby nie umierają, ale w ogóle nie działają. Ale zbyt wysoka temperatura doprowadzi do śmierci mikroorganizmów.

• wystarczające stężenie składników. Mała ilość cukru może powodować, że fermentacja przechodzi znacznie wolniej niż jest to konieczne.
• Etap destylacji

Technologia właściwego zaparzania implikuje także destylację.Jest to etap, w którym rozdzielanie alkoholu etylowego odbywa się przez nagrzanie powstałego błędu. Specjalnie do tego celu są używane specjalne maszyny do mycia. Można je kupić lub zbudować samodzielnie.

Destylacja jest bardzo ważnym etapem. Jeśli zaparzanie ma miejsce w domu, nie zawsze jest możliwe przestrzeganie idealnego reżimu temperatury. Szczególnie dla początkujących pomocne będą następujące wskazówki:

W momencie rozpoczęcia ogrzewania temperatura może być zrozumiana maksymalnie. Wszakże, gdy szybkość ogrzewania wzrasta, urządzenie działa skuteczniej;

1. W czasie zaparzania w temperaturze 64-67 ° C, zanieczyszczenia zaczynają aktywnie uwalniać się;
2. Pierwsza część napoju alkoholowego jest mało użyteczna i trująca. W związku z tym nie może być spożywany wewnątrz albo na zewnątrz;
3. Jeśli w parowniku jest zainstalowany termometr, wtedy moment, w którym powstają szkodliwe substancje, jest natychmiast zrozumiały.
4. Jeśli nie ma termometru, to jest pewny sposób na określenie tego okresu. Weź mały kawałek papieru i zwilżony otrzymanym napojem, a następnie zapłon. Płomienny niebieski i bardzo jasny płomień kontynuujemy proces destylacji. Nie pali się - zatrzymujemy działanie i zbieramy kolejny produkt w oddzielnym pojemniku.
5. Błąd podczas ładowania danych

2181486 | | mozilla 11. 0 | 1508173681

Oczyszczanie

Pomimo tego, że staraliśmy się chronić się przed obecnością szkodliwych substancji w napoju, wciąż tam są. Dlatego należy je wybawić od nich. Dzisiaj jest wiele sposobów czyszczenia. Najważniejsze jest właściwe zastosowanie tej lub tej metody. W rezultacie otrzymasz napój alkoholowy o doskonałej czystości.

Chcesz poprawić smak i smak gotowego produktu? Istnieją różne tajniki samozaparcia, które pomogą to zrobić. Do tego celu:

Sztuczne barwniki i różnego rodzaju smaki;

• Naturalne suplementy pochodzenia roślinnego.
• Niewątpliwie, ta ostatnia ma szczególne preferencje. Więc, dodając wódkę, orzechówkę, cynamon, kolendrę lub inną przyprawę do napoju, można bez problemu dostać księżniczkę z przyjemnym aromatem. Będzie bardzo przyjemnie pić. Ponadto nie będzie kaca.

Aby dodać piękny kolor do napoju alkoholowego, możesz dodać do niego sok jagodowy, skórkę cytrusową, szafran, nasiona słonecznika lub wysuszone jagody.

Chcę dostać księżyc bez smaku alkoholu? Wtedy syrop cukrowy jest przydatny. Powinien zostać dodany do gotowego produktu, pozostawiony na chwilę. Rezultatem jest napój alkoholowy o bardzo przyjemnym smaku. I dalej słodzić, można mieszać trochę dżem.

Co grozi produkcja księżyców?

W odległym Związku Radzieckim proces egzekucji księżniczki był realizowany przez prawo. Jednak na początku XXI wieku przestało to być przestępstwem administracyjnym. Dlatego technologia tego rzemiosła jest aktywnie opanowana przez wielu miłośników domowej roboty. Dzisiaj, tylko sprzedaż tego domowego napoju jest karalna.

Porady i wskazówki

Samopaning jest bardzo ekscytującym procesem. Jednakże wszystkie etapy należy uważnie obserwować. Tylko w tym przypadku istnieje możliwość uzyskania doskonałego moonshine, który będzie miał bardzo łagodny smak i aromat. Taki napój nie będzie wstydu, aby założyć bogaty stół.

Moonshine nie jest kobiecego napoju. Wystarczy trochę wyobraźni, dodać przyprawy, jagody, owoce lub inne składniki i uzyskać zupełnie inny napój. Nawet wśród początkujących są ludzie, którzy wymyślili swój unikatowy napój markowy. Nie można eksperymentować? Możesz zaufać wielu przepisom, które znajdują się w naszej witrynie.

Możesz dostać elegancki napój alkoholowy, dając duszę w ekscytującym hobby. I nawet "pierwszy naleśnik" okazuje się "nie lumpy".

Jak sprawdzić, czy pojawił się dobry księżyc? Trzeba to spróbować. I lepiej, jeśli kobieta robi. To sprawiedliwy seks, który ma doskonały talent. Powiedz, że napój jest picie alkoholu? Następnie należy rozcieńczyć napój lub przeanalizować, jakie błędy w procesie mogły zostać wykonane.

Istnieją specjalne trudności w doborze aparatury, które pomogą sprawić, że proces domowej produkcji moonshine będzie doskonały. Ilu specjalistów, tyle opinii o sprzęcie. Ktoś mówi, że najlepszy projekt jest klasyczny, który został opracowany przez wielkich dziadków.

Jednak postępy nie są nigdy w jednym miejscu, ale stale się rozwija. Teraz są urządzenia, które pozwalają na jak najlepszy wyczyszczenie gotowego produktu. To kolumna rektyfikacyjna. Za pomocą takich urządzeń wytwarzają one na dużą skalę, w fabrykach.

Niektórzy rzemieślnicy twierdzą, że najlepszy gorzelnik i podciśniarka działają najlepiej do domowego zaparzania.

Wszyscy dobrze wiedzą, że Rosjanka często ma śledzionę. To nie jest nawet choroba, ale stan umysłu. W tej chwili wydaje się, że życie jest absolutnie nudne i nie interesujące.Rosyjscy mężczyźni dawno temu znaleźli idealną lekarstwa na tę chorobę - to jest moonshine. Wystarczy tylko jeden stos, aby świat ponownie grał jasne kolory.

Moonshine to bardzo wysokiej jakości napój, który różni się znacznie od wódki, sprzedawanej w sklepach. Przed użyciem nie trzeba zamrażać. Jest to księżyc wybrany do przyjemnych doznań przy jego użyciu. Chociaż mięśnie się rozluźniają, ciepło rozciąga się nad ciałem, ale głowa jest zawsze lekka. I rano nie będzie kaca, nawet jeśli wczoraj skazano butelkę tego domowego napoju!