Warzyć piwo - i destylacji zacieru receptury

Posiadacze wydychanym piwo jest często traktowane jak używać napój do dobrego wykorzystania. Jednym z właściwej opcji - do produkcji piwa napar. Nie możemy powiedzieć, co się dzieje, wyśmienite trunki, ale ze względu na zainteresowania Radzę spróbować. Nawet wśród samorządów zawodników doświadczonych nieliczni mogą pochwalić się takimi destylatów.

Autorzy sugerują, że niektóre przepisy, aby domowej roboty piwo z piwem dodając cukier i drożdże. Ale wykonalność tych technik jest bardzo wątpliwe, ponieważ ze względu na konserwanty lub pasteryzacji piwa nie każdy będzie normalnie wędrować, wiele odmian skwaśnieć. Ponadto, po fermentacji, że nie będzie realne warzyć piwo i banalną mieszaninę alkoholi cukrowych i jęczmienia z nutą chmielu. Więc po prostu wyprzedzić piwo, stosując się do konkretnej technologii.

składniki:

• Piwo (4,5-5 stopni) - 5 litrów;
• Woda - 0,5 litra.

Dla bimbru Polecam biorąc wygasło piwo każdego rodzaju i siły. Oczywiście, korzystny jest żywo piwo, ale można dostać alkohol z puszkach lub butelkach napoju. Niezależnie od surowego smaku gotowego wywaru będzie w przybliżeniu taka sama.

Przygotowanie naparu piwa

1. odgazowania. Nawet upłynął piwo jest bogata w dwutlenek węgla, z którym chcesz się pozbyć. Jeśli nie, to w procesie destylacji pianki może spaść do wywaru, który zepsuje smak.

Po pierwsze, wlać piwo w alembiku (nie napełniania ponad 1/3 objętości zbiornika) i mieszano łyżką, aż do powierzchni, aż pozostaje prawie bez pianki. Następnie odstawić na 45-60 minut w kostce bez górnej pokrywy.

2. destylacji. Podczas tej fazy, otrzymujemy destylat, który będzie pracować. Pierwsza destylacja bimbru nie można dzielić na frakcje: „głowa”, „ciało” i „ogony” z powodu specyfiki surowca, aby to dość trudne.

Alembic połączony samogonu i ciepło na małym ogniu. Najważniejsze jest, aby nie spieszyć się, aby piwo warzone piwo pod wpływem ciepła nie uruchamia się pienić. Po tych pierwszych kropel destylatu odczuje silny zapach chmielu.

Od 5 litrów piwa otrzymanych po destylacji w 550-600 ml destylatu wytrzymałości 33-38 stopni. Zebrać wyjście jak twierdzą w strumieniu spadnie poniżej 30 ° C. Zmierzyć twierdza przygotowywany napój i określić ilość czystego alkoholu nim.

3. Ponownie destylacji. Poprawia smak naparu piwa, tutaj można dzielić przez całą drogę się do frakcji.

Otrzymanego w poprzednim etapie destylatu należy rozcieńczyć wodą do 20%, a następnie wlewa się do czystej alembiku. Podczas destylacji, 8-12% ilości czystego alkoholu łączą się w oddzielnym pojemniku, to jest „głową” - szkodliwe frakcji, jest możliwe do picia. Następnie wybierz „ciało” - część środkową, dla których destylacja jest przeprowadzana.

Wybór „ciała” zakończyć, gdy zamek destylat w strumieniu spadnie poniżej 40 ° C. Zazwyczaj 400-450 ml cieczy destylowanych 48-50 stopni. W zależności od wyjściowej zawartości alkoholu w produkcji piwa może się różnić.

4. Po filtracji i sedymentacji. Aby poprawić jakość warzyć piwa mogą być filtrowane przez filtr węglowy lub w jakikolwiek inny sposób, ale jeszcze nie zrównoważyć gryzący zapach chmielu. Napój jest nabyte smak, ale wielu się podoba. Smak jest specyficzny, trudno jest porównać z innymi rodzajami bimbru. Przed użyciem, polecam produkt stanąć na 2-3 dni.