Glôg - Scandinavian grzane wino przepis
Scandinavian Chicken Soup Recipe
Spisu treści:
glogg, glogg, głóg i podobne słowa - symbol grzanego wina w krajach skandynawskich, zwłaszcza w Norwegii, Danii, Islandii, Finlandii i Estonii. W RuNet powodu Glôg identifyed z szamotu, mówią, słowa podobne, ale w rzeczywistości jest to absolutnie inny rzeczy (Grog - napój ocieplenie na podstawie rumu i herbaty, natomiast Glôg - opiera się pić wino, przyprawy, orzechy suszone owoce, które, jak trzeba zrozumieć, nie odróżniają go od klasycznego wina grzanego).
W Norwegii i Danii, napój ten nazywany glogg, Szwecji i Islandii - glogg, w Finlandii i Estonii - glögi. We wszystkich tych krajach glog jest bardzo popularny, jest oficjalnym napojem świąt Bożego Narodzenia i wielu innych ferii zimowych. Jego alkoholowe i bezalkoholowe wersje sprzedawane są w krajach skandynawskich jest już gotowy formularz, w Szwecji - w oficjalnych sklepach alkohol Systembolaget w Finlandii - w sieci Alko. Można również znaleźć gotowe zestawy przypraw na rynkach, orzechy i suszone owoce do przygotowania napoju ostre północne mężczyzn i kobiet nie mniej surowe.
Klasyczny Glôg alkoholowy, oprócz czerwonego wina, dodać cynamon, goździki, kardamon, imbir (stały zestaw rozgrzewających przypraw), skórki gorzkiej pomarańczy, a także, w razie potrzeby, alkohol - port, Madera, brandy, wódka lub akwit. Przygotowanie napoju jest wystarczająco proste: przyprawy są gotowane w wodzie, a następnie wino wlewa się (soki owocowe, jeśli jest to wersja bezalkoholowa) i silny alkohol.
Przepis glutenowy jest bardzo duży, zarówno z białego wina, jak iz czerwonymi, nowoczesnymi opcjami również na bazie gorącego jabłecznika. Oferujemy dwa przepisy dla Ciebie, alkoholowe i niealkoholowe.
Klasyczna recepta na napój alkoholowy
Potrzebujemy:
1 butelkę czerwonego, suchego wina;
- 100 g cukru brązowego lub białego;
- 60 g rodzynków;
- 1-2 łyżeczki. mielony cynamon i lepsze 1-2 kije;
- skórkę jednego pomarańczowego;
- 50 g oczyszczonych kruszonych migdałów;
- 50-100 ml wódki / koniaku / akwitu.
- Przygotowanie:
Wlać wino do rondla o odpowiedniej wielkości, dodać przyprawy, rodzynki i zioło. Ogrzać do temperatury 60-70 ° C, dodać cukier, dobrze wymieszać, aż się rozpuści. Weźmy glazurę na ogień przez 20-30 minut, a następnie pozostaw ją w spokoju przez 30-60 minut, tak, że napój jest podawany. Przed podaniem podgrzewamy go do żądanej temperatury i dodajemy szklankę lub dwa silne alkohole. Skandynawskie grzane wino jest gotowe.
Jeśli dodasz herbatę, rum i skórkę z cytryny, czyli grogę, otrzymasz dziurkowany czerwonym winem. Z przypraw można dodać około 10 gwiazd gwiazdkowatego goździka, odznaki, 2-3 pudełka kardamonu, trochę drobno posiekanego imbiru. Także bardzo przydatne są różne zioła: tymianek, oregano, melisa, cytryna i mięta pieprzowa. Można wymieszać silny alkohol, to jest na przykład wlać 50 ml wódki / aquavit i 50 ml koniaku.
Przepis na glazurę bezalkoholową
Potrzebujemy:
300 ml stężonego soku z winogron lub soku z czarnej porzeczki;
- 700 ml wody;
- 1-4 pałeczek cynamonu;
- 1, 5 godz.l. nasiona kardamonu;
- Migdały i rodzynki - do smaku;
- cukier - smak;
- imbir, skórka pomarańczowa - do smaku.
- Wytwarzanie
Przy użyciu stężonego soku, co nie jest typowe, przyprawy (cynamon, imbir, kardamon, a skórka pomarańczowa i / pomarańczowy) należy najpierw wrzenia wody, a następnie dodać soku Rosji. Jeśli używasz zwykłego soku, przyprawy są podgrzewane bezpośrednio z nim (w tym celu należy zażyć 1 litr soku, bez wody!) Do 60-70 ° C. Najlepiej jest użyć soku z czarnej porzeczki i winogron, możesz też dodać trochę jabłka, a lepiej mieszać wszystkie trzy. Gdy sok z przyprawami zostanie podgrzany do wymaganej temperatury, w razie potrzeby powinien być wypróbowany i słodzony.
Klej nie zawierający alkoholu może być podawany do stołu natychmiast lub później, stając się stromym przez 15-20 minut. Przed wlewa się do szklanek / kubków, można wstępnie umieścić kilka migdałów (całych obrane lub płytki) i rodzynki. Bon appetit!
