Koktajl „Sazerak” - recepta, skład, odsetek, historia

Sazerak - jest to klasyczny koktajl alkoholowy, przygotowuje się do drogi „staroświecki”, „Build”, w której składniki są mieszane bezpośrednio w szkle bez shakerze. Napój jest uważany za wzorzec barmańskich kultura, a goście na zamówienie stać sędziowie w oczach barmana. Ze względu na smak anyżu, przypominający medycyny, nie każdy lubi. W obecności niezbędnych składników tego koktajlu jest łatwe do przygotowania w domu.

składniki:

• Burbon (whisky, brandy) - 50 ml;
• absynt - 10 ml;
• cukru - 1 kostka;
• Gorzki Pichot (Peychaud`s) - 3 krople;
• kostki lodu - 200 g;
• skórkę z cytryny - 1 szt.

Oryginalny przepis stosowany brandy, ale nowoczesne barmani dodać burbona. W trosce o historycznej sprawiedliwości w niektórych przypadkach whisky i brandy zmieszanych w równych proporcjach.

Pichot - gorzki słodki zapach anyżu, został pierwotnie stworzony jako lek, jest obecnie wykorzystywana jako składnik koktajli, dodać kilka kropel, aby napoje czerwony kolor i charakterystyczny aromat anyżu.

Koktajl przepis Sazerak

1. Wlać szkła wstępnie schłodzonego (korzystnie skały) absyntu. Twist szklankę w ręku, do picia zmydlonego ścianę bok.

2. Innym takim jak szklanki z lodem. Dodaj bourbon, cukier i gorzkie. Wymieszać łyżką.

3. przez filtr (w celu usunięcia lodowa) mieszaniny z pierwszego filtra do drugiego kubka (Absynt).

4. Udekorować plasterkiem cytryny skórki.

Niektóre różne receptury oraz sposoby ich wytwarzania przedstawiono w filmie.

informacje historyczne. W 1821 roku, francuski urodzony farmaceuta Antuan Amedey Pisho przybył do Nowego Orleanu z San Domingo (francuskiej kolonii na wyspie Haiti), gdzie powstania niewolników. W 1830 roku imigrant otworzył aptekę Royal Street.

Antoine był członkiem loży masońskiej Concorde Błękitny Domek. Po tajnych spotkaniach zamknął z innymi członkami wspólnoty w aptece i traktuje jego goście likier (ziołowy gorzki), rodzinnych receptur na bazie brandy.

W 1838 roku, gorzki Antoine nazywa «Peychaud`s» trafił do sprzedaży. Oficjalnie była to wlew terapeutyczny, ale miejscowi lubią dodać kilka kropli gorzkie w koniaku. Nowy Orlean - stolica Luizjany, który był kiedyś kolonią francuską, więc napojów historyczna ojczyzna jest popularny do dziś.

W 1859 roku marka importerów koniak «Sazerac» (nieistniejącej już) otworzył Coffee House Cafe naprzeciwko apteki Antuana Pisho. zakłady napój koktajl z wódki i kilka kropli gorzkich Peychaud`s.

W 1870 roku, dom koniak i kawę zmieniał właścicieli, którzy przemianowany instytucją w Sazerac House. W Europie owady filoksery zniszczył aż do 90% winnic, więc brandy stał się bardzo drogie. Został on zastąpiony bourbona (kukurydza amerykańska whisky) i dodano w „Sazeraka” absyntu. Jako taki, przepis pozostał do dziś.

W 2007 roku „Sazerak” stał się oficjalny koktajl z Luizjany.