Wino domowej roboty z biodra: receptur wino z biodra w domu

Wina od bioder w domu z dodatkiem drożdży

Oto kilka przepisów kulinarnych degustacji domowej roboty wino z biodra z dodatkiem drożdży.

Delikatne wino z bioder.

Składniki: 1 kg biodra, 3, 5 kg cukru, 100 g drożdży, 8 litrów wody.

Przed łagodnym dzikiej róży kucharz wina, dojrzałe jagody oczyszczone, umyte, umieścić w butelce o pojemności 10 litrów, dodać cukier i napełnić wrzątkiem.

Gdy zawartość butelki ostygnie, dodać drożdże.

Szczelne korek butelki z syfonu i pozostawić w cieple przez 3 miesiące.

Po zakończeniu fermentacji wina łączą się z osadów, przesącza i butelkuje.

Wino z dzikiej róży z dodatkiem kwasu cytrynowego.

Aby przygotować ten Potrawa z biodra wymagają 3 kg świeżej bioder, 1, 5 kg cukru, 12-15 g kwasu cytrynowego, 20 g drożdży, 17-18 litrach wody.

Dzikiej róży są uporządkowane, wlać do naczynia fermentacyjnego. Napełnić syrop z cukru, wody i kwasu cytrynowego. Dodaj drożdże. Kolbę pozostawiono do fermentacji w temperaturze pokojowej w ciągu 8-10 dni. Kiedy napój będzie miłym cierpki smak, jest ona gotowa do użytku. Wino jest następnie przefiltrować i rozlać do butelek.

Winiarzy z wielkim doświadczeniem zalecają dodanie rodzynków do wina wykonanego z różanego biodra ugotowanego w domu, który jest źródłem "dzikiego" drożdży do wina i poprawia smak napoju.

Wino z dogrose z drożdży.

Skład: 5 kg dojrzałych bioder dzikiej róży, 1, 2 kg cukru, 15 g drożdży winnych, 4 l wody.

Jagody są sortowane, myte, zasnęliśmy w butelce takiej objętości, że była wypełniona nie więcej niż 1/2. Przygotowujemy syrop z wody i cukru, ostygamy i napełniamy jagody. Dodawanie drożdży do wina. Pojemnik jest zamykany wieczkiem z uszczelką wodną i przeznaczony do fermentacji przez 3-4 miesiące.

Kiedy proces fermentacji kończy się, usuwamy wino z osadu, filtrujemy i wlać do butelek. Przed piciem stoimy w ciemnym chłodnym miejscu przez 3-4 miesiące.

Przepis na wino z różanego biodra w domu bez dodawania drożdży

Poniżej znajdują się przepisy na domowe wino z dzikiej róży bez dodatku drożdży.

Domowe wino z mrożonych bioder.

Składniki: 2 kg mrożonych bioder, 2 kg cukru, 5 l wody.

Przyklejonych dzikiej róży mróz wymyte, umieszczono w butelce. na małym ogniu gotować syrop wody i cukru, stale mieszając i usuwania piany, a następnie schłodzić do niego.

Wypełnij jagód z syropu cukrowego, blisko fermentacji korkiem i pozostawić na 3-4 tygodnie. Następnie ciecz jest odprowadzana, sączy butelkowane i umieścić w chłodnym miejscu dojrzewać przez 6-7 miesięcy.

Rocznik wina od bioder.

Składniki: 1 kg dojrzałych róży 1 kg cukru, 3 litry wody.

Dzika umyć, pokroić ogony, usunąć nasiona. Owoce wlać do butelki 5-litrowej, napełnić go ochłodzonym syropu cukrowego, pokrywa się z korkiem z waty lub papieru i umieścić w ciepłym miejscu 90-100 dni.

Zawartość butelki jest okresowo wstrząsnąć. Gotowy jest napięte i wino butelkowane, uszczelnione i przechowywane 3-6 miesięcy w zimnym pomieszczeniu. Im dłużej wytrzymać wino, tym bardziej kompletne będzie jego smak.

Przepis sposobu przygotowania wina suszonej dzikiej róży

Składniki: 1 kg suszonej dzikiej róży, 1 kg cukru, 3 litry wody.

Do wykonywania przepis wino z suchej róży wybrać nasze gęstych dojrzałych owoców, pomarańczowe i czerwone kwiaty, suszone na świeżym powietrzu, w piecu lub suszarnie.

Gotowych suszonych owoców dzikiej róży nieco wlać do butelki. Cukier miesza się z wodą, umieszczonym na wolnym ogniu i gotować syrop. Przygotowane owoce dzikiej róży wlać syrop ostygnie.

Butelka wiążąc ściereczkę i pozostawić do wyrośnięcia w chłodnym miejscu. Po zakończeniu fermentacji wina filtrujemy, filtr, wlać do czystej miski, przykryć i nalegać na kolejne 10 dni. Następnie scalić z osadu jest mineralną i uszczelnione.