Przepisy samogonu z mąki oraz puree z ługu destylowanej wykonane z żyta, pszenicy i mąki kukurydzianej

Wytwarzanie wódki z mąki żytniej

Moonshine z mąki żytniej nie jest trudne do przyrządzenia nawet bez specjalnego doświadczenia. Ten przepis jest przeznaczony do pojemności 19 litrów.

W celu przygotowania naparu w rondlu, zmieszać 2 litry zimnej wody i 8 litra wrzącej wody, a następnie dodać 4 kg mąki żytniej i dokładnie wymieszać. Teraz należy ugniatać lewych godziny o półtora, a następnie wlać 3 litry zimnej wody. Ponownie, dokładnie wymieszać.

Daj stojak 30 minut kolidują ponownie uzupełniany z innym 6 litrami zimnej wody i 100 g drożdży rzutów. Braga zaparzenia na 3-4 dni. Po to, że jest gotowa na odcinku w bimbru w silnej i smaczny napar. Ten napar z mąki żytniej przepis można stosować do wytwarzania napoju z innych zbóż, na przykład - z pszenicy i żyta.

Przepis domu napar z mąki pszennej

Moonshine z mąki pszennej - świetny sposób, aby nauczyć się gotować duchu prostych i niedrogich produktów.

Musimy wziąć 5 kg ziarna pszenicy. Ziarno dokładnie przemyto, sortowane, a następnie wlać do pojemnika 30 litrów, na przykład butelkę lub naczynie. Ziarno musi być napełniony ciepłą wodą przez 5 cm nad zalewania pszenicy poziomu. Następnie dodać 1, 5 kg cukru i pokrycia, pozostawić w chłodnym, ciemnym miejscu przez siedem do ośmiu dni.

Po tym okresie, pszenica dodatek do piętnastu litrów wody z rozpuszczonymi w niej pięć kg cukru, wszystkie starannie wymieszano i pozostawiono do fermentacji (zazwyczaj 3-4 dni). pojemność napar Domowych pszenicy należy zamknąć blokadę hydrauliczną i włożyła rękawiczki gumowe z apteki. Najważniejsze - to nie sfermentowany warzonego piwa, jeśli tak się stanie, samogon pszenica będzie miał słodki smak. Po fermentacji jest skończona, Braga uciec i założyć w domu destylacji bimbru.

Głównym czar tego wódki receptury z mąki pszennej jednej i tej samej partii pszenicy można otrzymać Braga 3-4. Po ottsezhivaniya pszenicy napełnić ponownie piętnaście litrów wody z dodatkiem cukru. Umieścić butelkę samogon na kilka dni w ciepłym miejscu, a następnie scalić Braga fermentowane i destyluje go.

Najciekawsze jest to, że większość z najlepszych smak uważany jest home-napar otrzymany z drugiego i trzeciego fermentacyjnym zacieru.

W razie potrzeby, można przygotować ten napój i używać prostszy sposób.

Przygotowanie naparu enzymów mąki

Brew enzymów w mące okazuje się bardzo silny, ale dość pachnące i miękkie. Gotować trzeba będzie podjąć:

- 3 kg mąki

Woda - 12 l

Enzymy A i T

Drożdże - zwłaszcza dla ziarna Brag

Woda ogrzewa się do średniej stanie ciepłym, dodać enzymy A i D, zgodnie z instrukcją na zimno scukrzania. Następnie wypełnić mąkę i dobrą zmianę z pomocą konstrukcji miksera, więc nie było żadnych grudek.

Drożdże wlać ciepłej wodzie i podać im stanąć w ciepło przez 15 minut, a następnie dodać do zacieru w temperaturze około 28-30 ° C. Wymieszać i umieścić w ciepłym miejscu poruszać się podczas utrzymywania temperatury fermentacji około 28 ° C.

Gdy tylko górna warstwa sklarowanej - destyluje się jak mąka i wyjaśnione Braga. Aby to zrobić, po fermentacji to chłodny i dać parę dni, aby rozjaśnić, a następnie odprowadzana z osadu.

Moonshine przepis kukurydziana

Moonshine mąka kukurydziana bardzo często przygotowane do wytwarzania bardziej złożonych i pyszny napój Burbon.

Gotować trzeba będzie podjąć:

Mąka kukurydziana - 1, 5 kg

Malt - 200 gramów

Suchych drożdży - 5 g

Wody - 5 l

wióry dębowe - kilka kawałków

Wodę ogrzano do temperatury 50 ° i cienkim strumieniem dodać mąki, co jest konieczne, aby dobrze wymieszać. Przed dokonaniem naparu mąki przygotować wszystkie niezbędne składniki. Jeśli masz wątpliwości co do gotowego posiłku można gotować samemu, posiekać obrane i suszone przez ziarno w maszynce do mięsa.

Gdy miesza się starannie, uzyskując owsianych ten pozostawiono na 15 minut w tej temperaturze, mieszając od czasu do czasu. Następnie podnieść się do 65 ° i ponownie wstrzymanie przez 15 minut, mieszając za. Następnie skręcić ogień do maksimum i przytrzymaj jeszcze przez 15-20 minut, mieszając od czasu do czasu. W rezultacie, mąka musi wrzeć i jednorodną masę, niezbyt gruby, gęsty świerk, można dodać wody.

Następnie schłodzono do 65 ° C. Chociaż nie jest chłodzenie, kruszone słodu w maszynce do mięsa lub mieszalnika dodać niewielką ilość ciepłej wody.

Kasza ostygnie do żądanej temperatury, wykonujemy słód, dobrze wymieszać rzeczy. Jeżeli masa stała się płyn, to wszystko w porządku. Słoik z dżemem owinięte tkaniną-zbiorcze w ciągu 3-5 godzin lub przez noc.

Czas mijał, odwracanie koc mierzyć naszą temperaturę, potrzebujemy około 30 stopni, jeśli jest większa, a następnie poczekać, aż chłodnym dżemem. Podczas brzeczkę schładza się do rozpuszczenia suchych drożdży: - tylko wylać ciepłą wodą w stosunku 1: 10, sprasowane - trochę Sakharkov wlać i wlać ciepłej wody. Przez 15 minut drożdże będą gotowe.

I tak czynimy drożdże w temperaturze około 30-35 zacieru, dobrze wymieszać i umieścić na fermentację. W tym przypadku, uszczelnienie wody nie jest potrzebny, ponieważ fermentacja trwa 3-5 dni.

Kiedy Braga zagra, i - można zobaczyć na takich podstawach: fermentacja zatrzymał się, nie ma pęcherzyków, usunąć zapach alkoholu, smak słodki i lekko gorzki smak nie jest. Więc nadszedł czas, aby destylować. Zaparzania mąki potrzebne wyprzedzić dwa razy, a następnie wlać do puszek lub butelek z kołkami dębu.

Jest możliwe, aby dodać zwykły kory dębowej, co nie jest trudne do kupienia w sklepie drogerii lub działu. Zostaw napój w chłodnym miejscu przez 7-8 miesiące lub dłużej, a dostaniesz prawdziwą amerykańską whisky.

Jak zrobić bimber z mąki i słodu

mąka Moonshine i słód daje bardzo miękkie i pachnące. Podobnie jak inne rodzaje ziarna wywaru, aby poprawić smak to będzie musiał być destylowany kilkakrotnie.

mąka pszenna - 1 kg

Żyto słód zielony - 150 g

Drożdże - 20 g

Wody - 5 l

Wodę ogrzano do temperatury 50 ° w łaźni wodnej, dodano mąkę ciągły strumień, energicznie mieszając. No to robi dużą trzepaczki. Odporne na ogień przez 15 minut. Następnie podnieść temperaturę do 60 stopni, a jeszcze stać 15 min. Po pożarze ustawiony na wysoki i doprowadzić do wrzenia. Trzymając 30-40 minut przy maksymalnej temperatury podczas okresowego mieszania.

Następnie usunąć z grzanie, chłodzenie do temperatury 60 ° C i aby słodu, że przemieszczają się w maszynce do mielenia mięsa, i miesza się z ciepłą wodą. Wymieszać i pozostawić migawkę Brag trzeba zaparzyć mąki na 3-4 godziny w ciepłym miejscu.

Po scukrzeniu obniżyć temperaturę do 30 ° C i dodanie drożdży, które w ciągu 10-15 minut w celu rozpuszczenia go w ciepłej wodzie i łyżeczka cukru.

Napar z cukru i mąki (z wideo)

Napar z cukru i mąki - najszybszy i najprostszy sposób na przygotowanie samogon. Dlatego też, jeśli nie zaczną wędrować Braga z powodu niskiej scukrzania, należy je dodać trochę cukru, wymieszać i umieścić kilka dni w cieple. Więc można skorygować wszelkie Braga.

Pozostawić bez zamknięcia wodnego do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.

W sprzyjających warunkach, fermentacja trwa od 1 do 4 dni.

Kiedy piwo warzone w domu jest gotowy, będzie musiała wyprzedzić.

Wszelkie przepis na bimber mąki jest idealny do przygotowania napoju w domu. Nawet jeśli nie zostały specjalnie zaprojektowane dla tego procesu, pokój, zawsze można korzystać z kuchni.

Obejrzeć film bimbru wykonane z mąki - to pomoże Ci przygotować się napić dobrej jakości, nawet jeśli zdecydowaliśmy się to po raz pierwszy.