Chacha jabłek: przepis na jak zrobić ChaCha odjabłek.
The Great Gildersleeve: Flashback: Gildy Meets Leila / Gildy Plays Cyrano / Jolly Boys 4th of July
Spisu treści:
Chacha - mocny napój alkoholowy, który jest tradycyjnie wykonane z tłoczonych winogron. Chachi uważany jest za miejsce narodzin Gruzji, to jest tam, a pierwsze przepisy na tego wspaniałego napoju. Głównym surowcem do wytwarzania wytłoków winogronowych jest Chachi, ale istnieją inne przepisy: jabłka, gruszki, figi i inne owoce i jagody. Chacha jabłka - szlachetny napój alkoholowy, który zgodnie z jego smaku może konkurować z owoców brandy. Po destylacji alkoholu owoc ma się twierdzą 70-80 stopni, jednakże rozcieńczono wodą.
W przeciwieństwie do wywaru, w gotowaniu Chachi recepty Apple nie dodać drożdże i cukier. Czasami może to być dodane do jednego ze składników - cukru lub wina drożdży, a w niektórych przypadkach są one zastąpione przez ekstraktów z innych słodkich owoców i jagód. Różne i proces dojrzewania trunku - prosty home-brew natychmiast gotowy do użycia, a chacha koniecznie przechowywane w specjalnych beczkach lub butelkach z ciemnego szkła.
Składniki: <- Zobacz produkty żywieniowe i łuski środka w FAQ.--!>
-
.
- Jabłka - 10 kg
- Cukier - 1, 5 kg
- Wody (opcjonalny) - 1-2 litrów
Jak zrobić chacha: przygotowanie jabłka
Przed przygotować chacha jabłko powinien znać cechy destylacji napoju. Od domowego piwa wykonany ze słodkich owoców, w procesie destylacji, można go spalić. Aby tego uniknąć, najlepiej jest użyć generatora pary lub kąpieli wodnej. Poza tym należy przygotować niezbędne naczynia, miejsce do picia fermentacji i dalszego dojrzewania.
Przedtem jabłka ChaCha, określić zawartość cukru w owocach. Co słodsze jabłka, tym mniej trzeba dodać cukier będzie w Braga. Średnio 10 kg pokruszonego owoców jest dodawany do 10 filiżanek cukru, ale jeśli używasz więcej słodkich odmian, będzie można ograniczyć 7-8 filiżanek.
Podczas przygotowywania jabłek, z których zostaną przygotowane ChaCha przemyć je niepożądane - jeśli używasz owoce z ogrodu swego, nie będzie wystarczająca, aby usunąć nadmiar gruzu i pokroić ciężko pokonał zgniłe miejsce.
Jest to najlepiej nie brać jabłek wysokiej jakości, nadzwyczajne, których duża ilość pozostałości po zbiorach. Nabyte jabłka też najlepiej nie myć, inaczej będzie źle napój ferment.
Przygotowane jabłka powinny być dobrze szlifować - mogą być cięte na małe kawałki z nożem, i byłoby lepiej, aby pominąć owoce przez maszynkę do mięsa lub sokowirówkę. Posiekane surowiec do zacieru trzeba będzie przesunąć w naczyniu szkliwa lub dużym rondlu wygodny - zależy od ilości.
Jak przygotować jabłka chacha podwójnej destylacji
W powstałej jabłkowym wlać cukru, wymieszać i umieścić w ciepłym miejscu fermentacji. Aby poznać dokładną ilość cukru, przed podjęciem ChaCha z jabłek, trzeba wiedzieć, masy jabłek - 1 kilograma owoców średnio wynosi 1 filiżanka.
Jeśli nie jabłka są bardzo soczyste, można dodać trochę wody. Po dodaniu wody i trzeba będzie dodać cukier - na litr wody, pół szklanki cukru.
Jabłko domu warzone piwo jest utrzymywana w ciepłym miejscu przez 10-14 dni - mieszaninę należy mieszać i smak każdego dnia. Gotowy do destylacji Braga przestaje spieniania i mają słodki smak.
Dla jakości napoju, chacha będzie można wyprzedzić dwa razy. Silne alkohol rozcieńcza się wodą do 40-45 °, wlać na beczce Oak - są normalnie stosowane do wytwarzania wina. Jeżeli beczka nie jest, można wlać ChaCha w szklanych słoików lub butelek z ciemnego szkła o grubości. Aby dać ChaCha podwójnej destylacji dodatkowego smaku, można dodać do gotowego wypić trochę cynamonu lub śliwki. Po około 3 miesiącach będzie można spróbować domowej roboty napój.
Pozostawienie dojrzewać w szklance, można uzyskać napój nie jest gorsza niż w prawdziwych dębowych beczkach. Na litr gotowego chacha wystarczy umieścić 10-15 gramów wiórów dębowych i odstawić na kilka miesięcy. Gotowane według tej receptury chacha z jabłek mogą być przechowywane przez kilka lat - im dłużej napój będzie nalegać, tym lepiej będzie.
Na Kaukazie, napój ten jest zwykle podawane przed posiłkiem dla lepszego apetytu. Prawdziwe chacha nigdy pić duże porcje - to zwykle wlewa się do małej szklance. Również nie podjęła drinka aby zmyć wodą. Właściwie gotowane chacha ma łagodny smak, dlatego jest dość często używany do dodawania do koktajli.
W umiarkowanych ilości tego napoju oraz pomaga przy przeziębieniach i zmęczenie z niego bez kaca i ból głowy. Chacha, że jest uważany za główne źródło długowieczności i zdrowia mieszkańców Kaukazu.
