Przepis na łagodnym domowym pasztetem z wątróbki drobiowej
Pasztet z wątróbek :: Skutecznie.Tv [HD]
Spisu treści:
nie tak dawno temu nauczył się gotować domowy pasztet z wątróbki drobiowej w blenderze. Podobało mi się bardzo dużo, a kanapki może być i za posiłek jest świetny jako przekąska i lodówkę można umieścić w pojemniku i cieszyć się kilka dni (jeśli nikt nie będzie jeść od razu, prawda?). Najbardziej podobało mi się to, że recepta pasty jest bardzo prosta, nie wymaga dużo czasu i wysiłku.
domu Przepis pate wątroby kurcząt
Składniki:
- kurczaka wątroby - 0 5 kg
- Cebula - 2-3 głowice (średnia)
- marchew - (2 szt środkowy)
- liść laurowy - 1-2 małe
- Masło - 100 gramów
- Olej słonecznikowy - 1-2 łyżki. łyżka
- Woda - około 1 filiżanki
- sól, gałka muszkatołowa, cynamon, czarny pieprz, mielony
W niektórych receptur, cebuli i marchwi położyć mniej, ale podoba mi się konsystencję i smak pasztet z wątróbek z dużą ilością warzyw.
Proces tworzenia domowy pasztet z kurczaka
- Liver przygotować: Jeśli chcesz rozmrozić, a następnie przeciąć żył, przewodów żółciowych, itd spłukać i pozostawić do drenażu … Ktoś steeps wątróbka z kurczaka w mleku przez dwie godziny w celu usunięcia goryczy, ale doświadczenie pokazuje, że jest wątroba z kurczaka i tak nie smakuje gorzki.
- Marchew są oczyszczone, pokrojone w krążki (lub jak chcesz, możesz precyzyjnie, można tarty) i dodać do cebuli, wymieszać i podsmażyć kilka minut. Następnie dodaj wątróbkę, liść laurowy i szklankę wody (potrzeba tyle wody, że praktycznie pokrywa wątrobę cebulą i marchewką). Sól (pół łyżeczki soli), doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ciepło.
- Następnie gotuj na zimno przez 30 minut, aż wszystkie składniki będą gotowe. Otworzyć pokrywę, odparować nadmiar płynu przez 5-10 minut (nie całkiem, trochę odpocząć, pozostawia się podczas chłodzenia, a reszta sprawi, że kurczak będzie bardziej miękki). Podczas tych 5-10 minut odparowanie wody musi najpierw traktowane mieszaniną cynamonu (szczypanie), a następnie, przed wyłączeniem się ognia, gałka muszkatołowa (lekko poniżej cynamon). Wyłącz, przytrzymaj przez kilka minut pod pokrywką, a następnie otwórz pokrywę i ostudź.
- Kiedy wątroba z marchwi cebuli i ochłodzić, dodać kawałek masła (około 100 g) i trzepaczką w mikserze (masa jest wystarczająco miękki, aby dysza jest wybrany w oparciu o instrukcje blender). Jeśli kolba jest mała, można ją rozgnieść w dwóch partiach, a następnie dokładnie wymieszać. Pasztet z kurczaka gotowy!
- Przed użyciem można umieścić pate z wątroby kurczaka w lodówce. Podawać z gałązką zieleni. Ponieważ smak jest bardzo delikatny, lepiej jest wziąć chleb o neutralnym smaku. Bon appetit, czytelnicy Romów!
