Nalewka z żurawiny: przepis na wódkę i alkoholu

Lingonberry - bardzo smaczne i przydatne jagodowych rośnie na krzaku z rodziny wrzosowatych. W naturze rośnie w lasach iglastych i liściastych, czasem na torfowiskach. Dziś jest aktywnie odzyskać, sadzenia ogromne plantacje w Polsce, Niemczech, Szwecji, Holandii, Finlandii oraz w Rosji i na Białorusi.

Dżemy na wolności

Popularne berry, przede wszystkim ze swoich wyjątkowych właściwości kulinarnych i leczniczych. Żurawina zawierają duże ilości tanin i kwasu benzoesowego, które są naturalnymi środkami konserwującymi - ze względu na to jagód mogą być przechowywane przez dłuższy czas bez utraty jego korzystnych właściwości.

Świeże owoce żurawiny są używane do beri-beri, jako środek przeczyszczający, moczopędny, przeciwbakteryjne, antyseptyczne, przeciw robakom i żółciopędnie. Jagody - z gruźlicą płuc, nieżyt żołądka z niedostatecznej kwasowości, kamienie nerkowe, reumatyzm, jak witaminy i środek antyseptyczny. Odbarwianie jagód zaspokaja pragnienie podczas gorączki. Sok z wysokim ciśnieniem krwi, nerwic i anemii u kobiet ciężarnych.

I nadal duże zapotrzebowanie na nalewki żurawiny, którą dziś i nauczyć się gotować. W zasadzie napój jest przygotowywany bardzo prosto, a wiele osób będzie musiało smakować. Sam Berry można kupić na rynkach babć lub w supermarketach w postaci szronu, to po prostu pod ręką, bo mrożone jagody podawać szybciej.Sam proces gotowania nie różni się znacznie od przygotowywania żurawiny.

999> Przepis na nalewkę lingoniny na wódkę

Potrzebujemy:

500 g borówki;

• 1 litr dobrej wódki o neutralnym smaku;
• 2-4 łyżki. łyżki cukru lub 2 łyżki. łyżki fruktozy (do smaku)
• Przygotowanie:

Jagody powinien iść umyć w durszlak i pozostawić do wyschnięcia (można wafel na serwetek lub ręczników). Następnie żurawinę należy ugniatać drewnianą tolsticką i umieścić w pojemniku o pojemności 2 litrów, a następnie zalać jagody wódką. Cukrowy może być dodawany natychmiast, ale nie jest to zalecane, ponieważ galaretowatą masę można wytworzyć z powodu pektyn zawartych w jagodach. Lepiej jest dodać go po naleganiu, oczywiście, lepiej jest użyć fruktozy w tym celu.

Bank musi być wysłany do ciemnego miejsca, na przykład w spiżarni lub piwnicy, i zapomnij o tym przez 2-4 tygodnie. Czasami można sobie wyobrazić, mieszać zawartość. Po naleganiu napój powinien być dobrze przefiltrowany przez ściereczkę lnianą lub kilka warstw siatki i wysyłany do lodówki do dojrzewania i rozstrzygania przez kilka dni - tydzień. Aby przyspieszyć wyjaśnienia żurawiny likieru z wódki, możliwe jest przejście przez tkaninę (białe flanela (szczeciny z), ręczniki C / B (parzony), bawełniane lub barchanowy). Następnie można dodać cukier, jeśli nalewka wydaje się być kwaśna.

Powstały napój jest bardzo dobrym aperitifem, a nie gorszym niż anyżem. Napój nalewać lepiej schłodzone, małe szklanki. Twierdza nie jest wysoka, nie więcej niż 25%, więc jest pijana bardzo delikatnie, nie musisz przekąski.

wyliczeniowe żurawina berry

żurawinowy Przepis nalewki od alkoholu

Główna różnica pomiędzy tego rodzaju likieru z poprzedniego jest to, że napój ten jest bardziej poprawnie nazywa się nalewkę, jak upór przychodzi do czystego alkoholu, twierdza jest więcej niż 40% (na temat nalewania naczyń można przeczytać tutaj).Ponadto nie można naciskać jagód, ponieważ alkohol doskonale penetruje skórę jagód i czerpie sok, co oznacza, że ​​cynk początkowo okazuje się być przezroczysty.

Potrzebujemy:

1 litra czystego alkoholu spożywczego;

• 1, 2 kg żurawiny.
• Przygotowanie:

Wybór jagód, wypłukanie i wysuszenie. Aby zasnąć w pojemniku o odpowiedniej objętości, napełnić się alkoholem. Zdolność do przebywania w ciemnym miejscu przez 3-4 tygodnie. Po przefiltrowaniu przez worek na płótno, bronić kilka dni w lodówce, aby uzyskać pełne wyjaśnienie i ponownie zszyć. Usuń próbkę - jeśli jest bardzo kwaśna, dodaj kilka łyżek fruktozy do 1 litra napoju.

Nalewka żurawiny na alkohol, pomimo tego, że jest przygotowywana na bardzo silnym roztworze wodno-alkoholowym, okazuje się bardzo miękka, a alkohol nie jest odczuwany. Kolor nasycony, rubinowy. Jagody, co do zasady, mogą zostać zmiażdżone, ale, jak pokazuje praktyka, nie ma potrzeby tego. Zamiast alkoholu możesz użyć cukru lub innego browaru o podwójnej destylacji 60-80 stopni.

Szybsza metoda przygotowywania napojów z żurawiną do picia alkoholu: weź szklankę alkoholu, szklankę cukru i kieliszek kruchej, wymieszaj wszystkie składniki i nalegasz na tydzień. Filtrowane, wlać butelkę wódki pić kilka dni, aby odpocząć i napić schłodzone, uważnie obserwując uczucia, ponieważ alkohol jest pijany jak sok, twierdzy w nim na tyle mocny, by zapukać do niedźwiedzia.

Życzymy udanej "nalewki"!