Solone i ser trzyma się piwa na sprawdzonej receptury

Właściwie gotowane ser lub paluszki nie przerywać smak piwa, a wręcz przeciwnie, uzupełniają i nasycić to lepiej niż zwykłe orzeszki ziemne, kalmary i żetony. Następnym razem wybrać się do domu kilka butelek ulubionego piwa, radzę pamiętać o tych przepisach. Ich realizacja nie wymaga rzadkich składników i zajmuje mniej niż pół godziny.

W obu przypadkach, kij do piwa serwowane są tylko gorąco, zimno, tracą trochę smak i niepowtarzalny aromat światła. Lepiej smażyć „blanki” w małych partiach, ponieważ są one spożywane.

paluszki serowe, panierowane

Przekąska, szybko zyskuje popularność wśród miłośników piwa, to teraz takie danie można zamówić w wielu rosyjskich barów, ale najlepszym rozwiązaniem - aby go w domu.

składniki:

• ser - 500 g;
• mąka - 200 g;
• jajka - 3 sztuki;
• świeże mleko (woda), - 100 ml;
• panierka (suchego białego chleba miękisz) - 100 g;
• olej słonecznikowy - zależy od patelni.
• sól, pieprz i inne przyprawy - do smaku.

Do zwykłego piwa lekkiego lepiej jest wziąć neutralnym sery bez jasno określonego smaku. Z ciemnego piwa pasuje słodkawy lub gorzkiej ser z przyprawami.

przepis:

1. Pokrój ser małych cienkich prętów o długości 10 cm i grubości 1-2 cm.

2. metrum jaj razem z solą, przyprawami i mleka (woda).

3. W uzyskanej mieszaniny dodać mąkę i dobrze wymieszać.

4. obkatat każdego pręta sera w pierwszej mieszanki mąki z jaj, a następnie w bułce tartej. Top można posypać sezamem.

5. Ogrzej mały słonecznik wysokiej miska olejowa (co najmniej 6-7 cm warstwę oleju).

6. smażyć wciska przez 13 minut, a następnie zawinąć w ręcznik, aby usunąć nadmiar tłuszczu.

Podawać na gorąco samodzielnie lub wspólnie z ziół i sosów, na przykład, pomidorami, czosnkiem lub grzybami. W celu wytworzenia sosu czosnku z wystarczająco kwaśny do mieszania 250 g śmietany z dwóch wytłaczanych głowic czosnku i soku z cytryny, trzeciej części średnich. Następnie dodać drobno posiekanej pietruszki, soli i pieprzu. Gotowy sos rozcieńczyć przegotowaną wodą do konsystencji jogurtu.

paluszki serowe z sosem czosnkowym

Przepis paluszki solone

składniki:

• mąka - 400 g;
• mleko - 200 ml;
• masło - 120 g;
• Cukier - 1 łyżka;
• suche drożdże - 15 g;
• jajka - 2 szt;
• sól i kminek - do smaku.

Technologia przygotowania:

1. Rozpuścić drożdży wraz z cukrem w ciepłym mleku (24-28 ° C).

2. Rozpuść masło na patelni.

3. roztwór drożdży wlewa się do mąki, po czym do zasilania pojedynczego jaja, sól i stopione masło.

4. Wymieszać ciasto, włożyć do głębokiej miski i umieścić 2 godziny w lodówce.

5. Rolka ciasta na zimno cienkiej warstwy o grubości 5-6 mm, następnie cięta na wąskie paski o szerokości 2 cm i 10 cm.

6. Ubijak jedno jajko.

7. kije wychodzą pieczenia smarować je ubitym jajkiem, posypać solą i kminkiem.

8. Piec w piekarniku na złoty kolor.

Gotowe solone paluszki