Recepty rosyjski kwas chlebowy w domu
How to make Kvass - Cooking with Boris
Spisu treści:
Każdy naród ma swoje własne tradycje i napoje krajowe, sprawdzone i kochany przez wielu. Dla mieszkańców Rosji, to rosyjski kvas, bardzo przyjemny i świeży i orzeźwiający smak i aromat. Obecnie istnieje ponad 100 rosyjskich recepty Kwas, z których każda zawiera kompozycję składników i smak produktu końcowego. Głównymi surowcami do produkcji krajowej tego drinku mogą służyć do różnych produktów spożywczych: bułka tarta i kiełkujących pszenicy, drożdży i chmielu, imbiru i kminku, buraki i marchew, kapusta solanki i suszonych owoców, brzozy i soku jabłkowego. Jednak w przygotowaniu receptury klasycznego rosyjskiego kvass przedstawić najbardziej podstawowe składniki
Składniki: <- Zobacz produkty żywieniowe i łuski środka w FAQ.--!>
-
.
- 1, 5 litra ciepłej wody;
- 150 g chleba;
- 2 łyżki. łyżki cukru;
- 0, 5 litr gotowego zaczynu.
Klasyczny przepis rosyjskiego kwas chlebowy
Przygotować smaczny i aromatyczny rosyjski samogon może być recepta, która na pewno będzie testowane przez naszych matek i babć przez wiele lat.
Produkty do przygotowania zakwasu
- 75 g czarnego chleba;
- 1 godz. Łyżka cukru.
Przygotowanie:
Najpierw musimy przygotować zakwas na ten cel w szklanym słoju o pojemności 0, 5 litra, aby umieścić kawałek chleba wstępnie pokrojone na małe kawałki. Dodać cukier i wlać ciepłej przegotowanej wody. Wszystkie składniki powinny być mieszane, przykryć słoik z gazę i wysłać w ciepłym miejscu do fermentacji przez 24 godzin.
Gdy rozrusznik jest gotowy, stanie się mętny i zyska ostry smak. Teraz można rozpocząć gotowanie Kwas, to sfermentowane Zawartość zestawu można wlać do butelki o pojemności 3 litrów. Dodaj posiekane chleb i cukier, dodać wodę do „wieszak” słoiki, przykryć gazą i postawić w ciepłym miejscu, na przykład w postaci baterii lub na parapecie „w słońcu”. Średnio naparu infuzji w ciągu dnia, jednak w zależności od temperatury otoczenia, ten czas może być zmniejszona lub zwiększona. Podczas fermentacji, poziom cieczy w banku wzrosną, więc wskazane jest, aby umieścić go na głębokim talerzu.
Gotowość do zdefiniowania smak napoju, jeśli ostrość i garnitur kwas, 2 3 całkowita kwota niezbędna do łączenia, filtr, dodać do smaku rodzynki i wysłać do lodówki do schłodzenia. Pozostałą 1 3 sfermentowanych okruchów chleba pozostałych w naczyniu, dodaje się wodę, dodaje się 2 łyżki. łyżka i świeże krakersy i wysłać ponownie w ciepłym miejscu do przygotowania kolejnej porcji drinku.
Można korzystać z technologii przygotowania rosyjskiego domu kwasu chlebowego przewidzianej w przepisie powyżej z „pracy” z innymi kompozycjami skvashivaetsya zawierający drożdże, chmiel i inne składniki.
