Receptura wódki w domu

Aby sprawić, że wódka nie wystarczy zmieszać z wodą alkohol, otrzymaną mieszaninę tylko niejasno przypominają dobre odpowiedniki sklepu. Wytwarzanie wódki - to cykl procesu składającego się z kilku etapów, przy czym w ich własny sposób każdy jest ważna i powinna być skierowana.

Na początku radzę dostać nawet najprostsze alkoholometr - urządzenie Definiowanie destylarni twierdza mieszaniny. Bez pomiarów w celu uzyskania wódkę do danej liczby obrotów jest trudne, ponieważ zadeklarowana alkohol twierdza nie zawsze odpowiada rzeczywistej potrzebie, aby dodać składniki „na oko”, co nie jest bardzo dobra.

Technologia wytwarzania wódki domowej roboty

1. Wybór alkoholu. Po pierwsze, trzeba kupić lub dostać alkohol, jedzenie lub metod medycznych. Jakość zależy od gustu i bezpieczeństwa wódki. Jeśli niezawodność dostawca jest wątpliwa, należy sprawdzić na próbce alkoholu metylowego na kilka sposobów. Techniczny (alkohol metylowy) jest letalna, co nie odbiega od etanolu smaku, koloru i zapachu.

Jest to niezwykle ważne!

Według alkoholu GOST następujące odmiany stosowanych do wytwarzania napojów alkoholowych najwyżej oczyszczania bazowych dodatkowych i lepsze alfa. Najwyższej jakości alfa jest alkohol pochodzące z pszenicy, żyta lub mieszaniny traw. Stopień podstawie i luksusowe dodatki wykonane z mieszaniny ziarna i ziemniaków w różnych proporcjach (mniej niż ziemniaki, tym lepiej), jakość jest nieco gorsze. Do produkcji najwyższej oczyszczania alkoholu używać skrobiowego surowca (buraków, melasa, ziemniaków, itp) jest podstawą dla większości taniej wódki.

Teoretycznie można zrobić i mocny napar z podwójnej destylacji, ale będzie to naruszenie technologii tradycyjnej, więc należy używać wódki w ostateczności.

2. Wybór wody. Że woda wpływa na smak, czystość i miękkość wódki. Zwyczajne kranu lub mineralny - złym rozwiązaniem. Rozcieńczyć alkoholem potrzebują wody zawierającej minimalną ilość soli i minerałów, a destylować lub zagotowania wody nie jest możliwe, w przeciwnym razie będzie słabo mieszalny z alkoholem.

Lepiej jest kupić wodę mineralną. Przy wyborze sklepu zwrócić uwagę na ilość soli i minerałów, stężenie tych substancji powinny być ograniczone do minimum. W celu przygotowania odpowiedniego wódka oczyszczonej wody, żywności dla niemowląt sprzedawanych w działach.

Woda dla dzieci jest najcichszy

3. Wytwarzanie innych składników. Alkohol rozcieńczono wodą, a ostry smak i suszy końcówki języka. Aby usunąć ten efekt, wódki, aby miękkie Wybór dodanie do kompozycji: glicerol (aż do 5 mg na 1 litr wódki) glukozy chemika (10-20 ml na 1 litr), lub dekstrozy (4,1 g na litr), cukier (jedna łyżka na 1 litr). Drogie wódki użyciem proszku dekstrozy (glukozy), jest najlepszym rozwiązaniem.

Dodatkowo można zmiękczyć wódka smakowa i sok z cytryny. Na 1 litr napoju, wystarcza 30 ml świeżego soku, cytryny jest średniej wielkości.

4. mieszania. W Rosji, siła wódki powinno być 40-56% minimalnego Twierdzy UE - 37,5%. Wskaźniki te muszą być prowadzone w celu obliczenia współczynnika rozcieńczenia. Osobiście lubię siłę wódki 45%, ale może mieć inne preferencje. Obliczyć prawidłową ilość wody pomoże poniższy serwis, zaczerpnięte z naszego kalkulatora Moonshiner. Pozostałe składniki nie są brane pod uwagę.

objętość alkoholu:

litrów

Wpisano błędne dane

alkohol Procentowa:

%

Wpisano błędne dane

Procent po:

%

Wpisano błędne dane

Obliczanie…

Wprowadź lewo danych bazowych

dla Po rozcieńczeniu

trzeba dodać woda

Mieszać sekwencji: wytwarza się pojemności wypełnienia niezbędnej ilości wody, aby dodać środki zmiękczające smak (glukoza, cukier, glicerol, sok z cytryny), dobrze wymieszać. Cienkim strumieniem wlać alkohol w wodzie (nie można zrobić odwrotnie). Przykryć i roztwór mieszano przez 1-2 minuty, intensywnie wytrząsając. Zostaw zdolności do kandydowania w ciągu 2-3 godzin.

5. Filtrowanie. Opcjonalny etap, podczas którego wódka lekko utleniony powietrza wewnątrz węgla o niskiej jakości surowców jest dalsze oczyszczanie. W domu, najprostszym sposobem, aby przeprowadzić oczyszczanie przekazując 1-2 razy przez napojów nowy filtr do oczyszczania wody, na przykład, «BRITA», «Barrier” lub «Aquaphor».

Alternatywą - bawełna napełnianie lejka umieścić brzozy węgiel lub węgiel aktywny w wiele tabletek. Filtr nie jest bardzo skuteczne, ale jeśli alkohol i woda są dobrej jakości, to wystarczy.

Najprostszy filtr

6. Wspieranie i wyciek. Aby poprawić smak, przed zastosowaniem gotowej stronie wódki stać 3-10 dni w lodówce (zamknięte) do zakończenia alkoholu mieszaniny reakcyjnej, wodę oraz inne składniki.

Wódka alkohol alfa