Kwas z otrębami: recepta
Popular Videos - Bran & Flour
Spisu treści:
„Bors akr” - mołdawski ładowanie narodowy żurek na zakwasie, który jest zrobiony z mąki kukurydzianej, otrębów pszennych i świeże młodych gałęzi wiśni. Światło kwaśny napój przyjemnie orzeźwiający w czasie upałów, więc przygotowuje się w każdym domu.
Składniki: <- Zobacz produkty żywieniowe i łuski środka w FAQ.--!>
-
.
- Bran - 3-4 filiżanki
- Ciepła woda - 1-1, 5 litra
kwas przepis otręby
Kwas otręby gotowane w bardzo prosty sposób. Aby przygotować napój trzeba wymieszać otręby ciepłą wodą, aby uzyskać bardzo płynną zawiesinę. Dodaj kromkę chleba czarny lub biały, przykryć czystym ręcznikiem w ciepłym miejscu na jeden dzień. Mieszanina powinna zacząć fermentować.
Zgodnie z recepturą, można dodać młode gałązki wiśni, inni dodać trochę świeżych drożdży i cukru. Wszystko to musi koniecznie poruszać się w ciepłym miejscu. Następnie, za każdym razem, gdy naprężasz kvass, po raz kolejny umieść pierwszy serek. Musi być przechowywany w lodówce.
Przygotuj naczynia do gotowania kvass. Idealnie, gliniane doniczki, ale jeśli nie, można zrobić szklankę 3-4 litrów.
Wymieszaj otręby pszenne mąką kukurydzianą Zmieszaj zimną wodę. Mieszanina musi być odpowiednio owinięta.
Wlać wodę wraz z wiśniami młodych gałązek lub liści, dodać czystą wodę. Zimą można dodać i wysuszyć gałązki.
Wlać moczone otręby ze stromą wrzącą wodą do 3/4 objętości, nie mieszać. Zostaw do ostygnięcia.
Dodaj rozrusznik, dobrze wymieszaj. Na górze, należy umieścić kawałek żyta lub białego chleba.
Przykryć odwróconym spodkiem z czarnej herbaty. Po raz kolejny dobrze jest owinąć, umieścić w ciepłym miejscu do fermentacji.
Podczas fermentacji otrębów, musi powstać, a następnie osiedlić się. Jeśli nie osadzisz się, musisz wymieszać drewnianą łyżką. Gotowa kwaśna, aby połączyć się w słoiku, umieścić w lodówce, jest przechowywana przez 2-3 tygodnie.
