Papryka Kanadyjska. Likier "Fireball" z chili i cynamonem

Czy myślisz, że piją tylko papryki tylko od nas? Nie ważne jak! Ostre zimy są na całej planecie, właściwości rozgrzewające pieprzu i alkoholu są znane również z wieloma ludźmi - grzech nie połączyć je w celu zwiększenia efektu! Tak zrobili, na przykład Kanadyjczycy, którzy w zimnym napoju "Fireball" - oryginalnym likierze pieprzowo-cynamonowym. Jest całkiem możliwe do zrobienia na naszych szerokościach geograficznych. Jak - przeczytaj ten artykuł!

Likier Fireball popularny wśród amerykańskiej młodzieży, on smakował w szczególnie burzliwych zimowe wieczory jak tequila, shotami, czasem - w formie podpalony, a także koktajle. Ze względu na palący smak, nie każdy decyduje się przejść przez gardło "Fireball". Cóż, przyzwyczailiśmy się do duchów "Fireball" będzie ciekawą alternatywą dla zwykłego pieprzu z oryginalnym dodatkiem cynamonu i przypraw. Przygotuj to będzie i bez rzadkiej kanadyjskiej whisky - na nabytych lub domowych burbonach.

Dostosuj przepis na whiskey "Fireball". Trochę o składnikach.

Kiedy po raz pierwszy przeczytałem o whisky "Fireball", natychmiast przypomniałem sobie, że w Kanadzie jest duża ukraińska diaspora. Być może to Ukraińcy, którzy tęsknią za ich rodzimym "goriltsi pieprzem", poprawili przepis na lokalne surowce - kanadyjska whisky.

Być może, jak mówią niektóre źródła, likier został wymyślony przez jakiegoś opiewanej barmana w 1880 roku w jednym z najcięższych zim w północnej Ameryce, jak i zewnętrznym - zwłaszcza - wewnętrzny lekarstwem na odmrożenia.W każdym razie prawo do wyprodukowania napoju pod marką "Ball Lightning" (lub "Kula ognia", najlepiej odzwierciedlającego palący smak napoju) należy do kanadyjskiej firmy "Sazerac".

Do przygotowania "Fireball" w domu potrzebujemy:

1. Podstawy alkoholu.

Idealnie - kanadyjska whisky, niekoniecznie najlepsza. Często używany jest Bourbon, na przykład "Slow Hand", inne odpowiednie bourbony, które spotykamy. Wszystkie autorytatywne źródła państwowe twierdzą, że jakość whisky nie jest szczególnie ważna - tym samym cynamon i pieprz zaginą. Więc możesz bezpiecznie wziąć domową whisky z kukurydzy, a nawet destylatu zbożowego. Na forach wielu domowych browarów bardzo pochwali zwykłą paprykę, w której zamiast wódki stosuje się domową burbonę.

Oficjalna reklama w ogniu ogłasza: Reiski jest pyszne, piekielnie płonące!

1. Pieprz.

W Kanadzie stosowane są chili - zarówno świeże, jak i suszone. Możesz przeczytać o wyborze i pieprzu w moim artykule o papryce. Pieprz może być stosowany praktycznie każdy, ale trzeba go spróbować, ponieważ jego nasilenie zależy bezpośrednio od jej ilości i czasu wlewu.

1. Przyprawy.

Oczywiście główną przyprawą w "ogniu" jest cynamon, a etykieta mówi nawet "Cynamon Whisky", "Cynamon Whisky". Ponadto w przepisach domowych czasami jest kardamon, anyż, wanilia, a nawet lukrecja - co według ich upodobań.

Ogólnie najważniejsze jest to, że napój powinien być bardzo ostry, o jasnym smaku cynamonu i łagodnej miękkiej słodyczy. Reszta powinna tworzyć tylko tło, ale nie dominować!

Likier "Fireball" to klasyczna recepta

To jest ta metoda produkcji, która pojawia się w większości angielskojęzycznych źródeł. Przepis wykorzystuje burbon o średniej jakości.

Składniki:

• Alkohol - 750 ml;
• pałeczek cynamonu - 5-6 sztuk;
• Suszone papryki chili - 4-5 sztuk;
• prosty syrop cukrowy - 20 ml;

Przygotowanie:

Napój przygotowuje się w dwóch etapach. Po pierwsze trzeba wziąć słoik, wlać whisky do niego, dodać cynamon i syrop (który jest „prosty syrop cukrowy” i jak to zrobić - przeczytać tutaj), dobrze wymieszać i umieścić w ciepłym i ciemnym miejscu przez 5 dni, wstrząsając od czasu do czasu.

lifehack do lazy: że po podkreślając, aby nie wylać napoju do innego pojemnika, cynamon, jak również innych ważnych przyprawy, mogą być umieszczone w woreczku z gazy, która jest przyłączona bezpośrednio do słoika. Będzie coś w rodzaju torby na herbatę.

Po 5 dniach przeszły suszone papryki dodaje się do słoja. Po 2 dniach, wlew powinien być sądzony - nasilenie powinno być trochę więcej niż wystarczająco smaku spalania liści w czasie przechowywania. Jeśli to nie wystarczy - pozwól pozostać nieruchomi przez cały dzień. Powtarzaj codzienne próbki, aż smak napoju zacznie się palić. Tak szybko, jak się to stało - wlew powinien być filtrowane, jeśli to konieczne - do słodzenia syrop odpocząć kilka dni.

Wszystko, twoja trupa alkoholowa jest gotowa!

drugi recepturę: ognistą kulę przyprawy

Składniki

• 800 ml whisky;
• 50 g cukru;
• 50 ml wody;
• 10 gramów mielonego cynamonu;
• 5 g cukru waniliowego (mniej jest lepsze);
• 1 duży pieprz;
• 10 groszek czarnego pieprzu;
• 1/3 łyżeczka kminu;
• ½ pudełko kardamonu.

Napój jest jeszcze prostszy w przygotowaniu niż poprzednia recepta. Pieprz pocięte na pierścienie, pieprz lekko zgniecione wałkiem, dodanie wszystkich przypraw, wlać alkoholu i wysyłają do zaparzania przez co najmniej 2 dni. Następnie należy codziennie próbować ciecz. Kiedy jego kapsaitsinchiki pracował - bankowy wyjąć, odsączyć płyn przez gazę, a następnie - przez filtr bawełny.Wykonujemy prosty syrop cukrowy i dodajemy go do nalewki, aż pojawi się lekka słodycz. Przez kilka dni dajemy drinka - i to jest, że whisky jest ognia!