Old Fashion Cocktail - Old-fashioned (staromodny)

OLD FASHIONED - drinki z whisky | Wspólne Drinkowanie z Patrykiem Kowalskim Wideo:

koktajle, jako niezależne zjawiska stanowią praktycznie nic - kilkaset lat w większości. Słowo „koktajl” jest bez wątpienia angielskim, a jego pierwsze słowo dekodowania (czyli pierwsza wzmianka) brzmi następująco: ... to jest stymulowanie napój, składający się z wódki zmieszanej z wodą, cukrem i trzepak. Tak więc, Old Fashion koktajl, znany również jako staroświecki, dobrze zasługuje na swoją nazwę - to prawda, pierwotny obraz ikony koktajlowych. Wiem, że to nie powinno być tylko jeden barman, ale także ktoś, kto uważa siebie trochę sybarite lub eksperta koktajl świat.

Staromodny jest na równi z gigantów jak Martini koktajl Daiquiri, powiedzmy, lub mojito. Pierwsza wzmianka o nim pochodzi z 1895 roku w książce „Współczesne amerykańskie Drinks” (1895, George J. Kappeler), który jest 89 lat starszy niż wzmianki o charakterze słowa „koktajl” (po raz pierwszy stało rozszyfrować redaktor naczelny „Bilans i Columbia Repository "(Columbia County, Nowy Jork, 1802 - 1811)). Koktajle o podobnym składzie są często spotykane wcześniej, ale ta opcja była nazywana staromodną. Jego przepis można przetłumaczyć w następujący sposób:

// * Rozpuścić kostki rafinowany cukier w niewielkiej ilości wody w szklance whisky (to później i nazwany - szkło Old Fashion). Dodaj dwa gorzkie Dash Angostura gorzki i kawałek lodu kawałek skórki z cytryny i Jigger bourbona.Wymieszaj dokładnie łyżką łyżeczki (najwyraźniej zwykłą kawą) i podaj, pozostawiając łyżkę w szklance.

Staromodny stał się jednym z pierwszych koktajli klasyfikowanych jako klasyka. Poniżej przedstawiono receptę na oficjalnej stronie Międzynarodowego Stowarzyszenia Barmenów.

Koktajl Przepis Old-Fashion (Spec)

Oficjalnie powstała w Pendennis Club w Louisville, Kentucky - kolebką bourbona. Jednakże Międzynarodowe Stowarzyszenie Adwokackie nie wyklucza używania zarówno whisky bursztynowej, jak i żytej w kompozycji napojów.

służyć Staromodny tylko w szklance starym stylu (Staromodny), znany również jako Ska - szkło o grubości dna pić pozostaje zimna, tak długo jak to możliwe.

Składniki:

  • 25 ml whisky Bourbon lub Rye;
  • 2 bity gorzkiej Angostury;
  • 1 kostka cukru;
  • Kilka kresek oczyszczonej wody.

Przygotowanie:

  • położyć kostkę cukru w ​​skałach i kapać na niego Angostura gorzkie, dodać trochę wody;
  • rozpuścić całkowicie cukier i dodać kilka dużych kostek lodu;
  • wlej whisky, udekoruj pomarańczową plasterką i wiśniami.

Tajemnice koktajl Old Feshened

Old Fashioned Tradycyjnie stosowane lub bourbon whiskey żytnia (Canadian Club może być), ale dziś barmani nie gardzą użyć jako podstawę wszelkich innych napojów alkoholowych elity. Dobra wola taśma koktajl, który może być uzupełniony kilkoma kroplami likieru Drambuie zamiast cukru - podkreśli szkocki charakter. Nawet Stare Moda wygląda dobrze z Romami, brandy, koniak, a nawet z armagnacem. W niektórych odmianach, napoje są mieszane, ale jest to dużo doświadczonych osób uzbrajających. W każdym razie istota koktajlu nie zmienia się - nadal będzie to dobry stary "koktajl".

A trend w modzie jest uważany przygotować koktajl z metodą Madl. W tym celu, cukier i gorzkie trzeba dodać plasterek pomarańczy i wiśni, następnie rozgnieść je muddler. Pozwoli to złagodzić staromodny, ale jednocześnie całkowicie przebraniu, zarówno pozytywne jak i negatywne cechy bazie alkoholu. Temat jednak przestrzegane Don DeGroff preferują tę metodę gotowania - on dokładnie wie, jak zadowolić bohemy pubilke.

Oprócz staromodny, można dodać różne likiery i trzepak. Przynajmniej można spróbować „miksanut” orange i Angostura gorzkie tradycyjnych, jak maksymalnie - kilka kropel likieru Cointreau lub Curaçao maraschino. Oznacza to, że praktycznie nie ma ograniczeń, a tu każdy znajdzie dla siebie coś do gustu i portfela. Początkujący powinni najpierw spróbować uproszczoną wersję w tandemie: cukier trzcinowy - Bourbon - lód - woda - skórka pomarańczowa (z możliwe jest wstępnie wycisnąć oleje - American napoje są bardzo dobrze miesza się z cytrusów).

Bardziej doświadczeni pijących powinni zwrócić uwagę na klasycznej wersji z trzepak Angostura. Jednak najbardziej gwałtowny sybarite powinien być sądzony w swój własny niepowtarzalny staromodny z zadymionej smaku meskal: Łyżeczka muskovado cukru należy rozpuścić w kilku kroplach Angostura i gorzkie Efrodayt, dodać do nich część mezcalu, lód, pożądane jest, aby oderwać się od ogromnych głazów i moczone w oliwek wyspa whisky .

Drink Old Fashion trzeba po pracy, jak mówią - z miłej krawat dla ulubionego domu rozrywką. Staromodny - jest to przede wszystkim kobiet klasyków - paraliżuje medycyny usta, ale paraliżujący efekt z czasem minie, a przyjemność zatrzymać!