Nalewka z brzozy pączków na wódkę - niektóre receptur

Settings „na pączków brzozy” - pąki - w jednym czasie był tak popularny w naszej firmie, mieliśmy do wprowadzenia szczególnego wyrażenia: „nabrunkatsya”. Delikatny zapach, który rozprzestrzenia się po całym pokoju, gdy otworzysz kolejną butelkę, nieodmiennie wiąże się z wiosną, pozwalając jej czuć się o każdej porze roku. Grzech nie jest rozmawiać o różnych nalewek brzozy - z dodatkami i bez nich, tym bardziej, że kolekcja nerki sezon bardzo szybko!

Nalewka z pączków brzozy na wódkę - starożytnego napoju, który jest bardzo popularny wśród ludzi. Przyczyny popularności jest prosty: egzotyczne składniki nie wymaga surowców zmieści się prawie w ogóle - wódka, wódka, alkohol - i sami „bud”, są te same - młode pąki, można dzwonić bezpłatnie, jeśli nie trochę czasu i podgadat właściwy czas, aby je odebrać. W tym samym czasie, to likier ma wspaniały zapach - świeży, ekscytujący, naprawdę, „wiosna”, piękny ciemny kolor słomkowy i charakterystyczny smak dyskretny.

Temat: [Usuń]

• Nalewka z brzozy pączków na wódkę - właściwości i surowców
• Wódka na pączków brzozy - klasyczne recepty
• Nalewka "Berozushka" Nazwa Bezrukov
• wlew ostra na pąków brzozy
• brzoza nalewka "Pereyaslavskaya"

Nalewka z pączków brzozy na wódkę - właściwości i surowców

Jak wiele innych „picie” nalewki - na przykład, ten sam „Lipovka”, który pisałem niedawno - „Berezovka” pierwotnie była nalewką, skoncentrowaną mieszaniną leków, stosowaną w różnych kościołach.Pomaga przewodu pokarmowego z powodu choroby (to bezskutecznie stosowany jako środek pomocniczy w leczeniu choroby wrzodowej), niestrawność, nerek (pun!) Obrzęk, jest stosowany jako napotne, oczyszczania krwi, przeciwzapalne, a nawet przeciw robakom.

Wiadomo, że jad jest różna od dawki leku. Jest to różnica między narkotyków naparów i nalewek smaczne do zabawy z lekkim efektem leczniczym i profilaktycznym. Więc - ramię z ciężarkami lub statku wymiarową i nie rzucać więcej surowców niż wskazane w przepisie!

Po pierwsze, co to jest "brunks"? Wbrew powszechnemu przekonaniu, to nie jest „kolczyki”, które pojawiają się w lecie - są pomalowane na butelkach rzekomo brzozy „kazonki” tylko dla urody.

Jest - jest wczesne wiosenne pąki, z których później pojawiają się nowe liście. Dokładniej - nie pojawiają się, ponieważ będziemy zbierać je i pozwól smaczny likier.

Zbierz pąki w kwietniu i maju lub nawet wcześniej - zależy od regionu, w którym mieszkasz, pogoda i drewna. Głównym objawem - nerek znacznie obrzęk, ale jeszcze nie nachylone do ujawnionych w dotyku są smoliste, jeśli ugniatać w ręku - przedstawia jasne, odrębną smak. Oczywiście, zawsze istnieje możliwość, aby kupić suszone i pakowane surowców w aptece. Ale dlaczego, kiedy można je zebrać samodzielnie i upewnić się o jakości?

Jeśli potrzebujemy trochę nerki, mogą po prostu oderwać drzewo. W dużych ilościach, są one zebrane razem z młodymi gałązkami, suszy w ciepłym, przewiewnym miejscu, a następnie threshed - zaledwie wbity gałązki na ziemi, że nerki przestały istnieć - czy jest przepuszczany przez sprężone gałęzie palmowe - proces, który ma śmieszną nazwę „soshmygivanie”.

Wódka na pączków brzozy - klasyczne recepty

Pierwszy przepis pochodzi z książki radzieckiego poety i pisarza - w tym gotowania - N. Nadezhdin nazwie „50 odcieni ….” Och, to jest „50 przepisy kulinarne.

Konieczne jest nam praktycznie nic: pół litra wódki, 50 g nerki i łyżeczkę miodu - najlepszym świetle, kwiat. Napój jest przygotowywany bardzo prosto - wszystkie składniki napełniają się alkoholem i są odstawiane w ciemnym miejscu przez 10 dni. Następnie, w razie potrzeby nalewka jest filtrowana - starannie filtrowana. Wszystko, ona jest gotowa na degustację!

Ten przepis jest ogromna liczba źródeł, ale Bootleggers na forach, którzy próbowali go w akcji, zaleca się zmniejszenie ważonych składników na dwa lub nawet trzy razy - do 50 gramów na 3 litry. W tym przypadku, nalewka dostanie beżowy kolor i lekki aromat i pitsya będzie łatwiej, i - co najważniejsze - będzie strawny w dużych ilościach.

999> Biała brzoza o nazwie Bezrukov

Tytuł copyright. Dlaczego Bezrukov? Cóż, lubi brzozy brzozy. W tej recepturze stosuje się dwa całe brzozy - nerki i soki. Nalewka jest sporządzana na alkoholu, sok jest rozcieńczany po infuzji.

Potrzebny jest około jednego litra produktu końcowego:

Alkohol 95-96% - 400 ml;

• Brzoza brzozy - 4 łyżeczki;
• Cukier - 1-2 łyżki;
• Sok brzoskwiniowy - 600 ml.

Do przygotowania trzeba wziąć nerkę, wypełnić je z alkoholem i stanąć w ciemnym miejscu przez 2 tygodnie. Później - odcedź, odrzuć nerki. Weź brzozową sok, wlej do niego nalewkę. Dodać cukier do smaku - napój nie powinien być zbyt słodkie, ale miękki, dla wygody może być wstępnie rozcieńczyć w niewielkiej ilości soku ogrzewanym.Potrząsnąć mieszaniną i ponownie nalegać przez 10 dni, a następnie przełożyć przez watę lub filtr papierowy. Wszyscy, żywność brzozy imieniem Bezrukov gotowe!

infuzji ostra na pąki brzozy

w tym przepisie, oprócz samych nerek stosuje ostry, składniki - imbir i korzeń galangal. Moonshine na brzozy brzozy w ten sposób jest przygotowany w 2 etapach: pierwszy skoncentrować, a następnie - bezpośrednio pić. Na wyjściu dostajemy lekko ostre, przyjemne nalewki o żółtawym kolorze i pikantnym brzoskwiniu, świeżym zapachu.

10 litrów gotowego produktu będzie potrzebne:

Nerki - 40 gramów;

• imbir Ground - 5 gramów;
• ziemia kalganowa - 3 gramy;
• ziemia cynamonowa - 1-2 gramy;
• Moonshine 50-60% - 350 ml.
• Zacznij od tego, umieść brzozy brzozy w moździerzu. Weź wszystkie suche składniki i wlać 350 mililitrów moonsenu lub alkoholu. Nalegamy na koncentrację przez co najmniej miesiąc, a następnie - łączcie się i starannie kilkakrotnie filtrujemy. Essence na 10 litrów nalewki jest gotowy!

do przygotowania napoju skoncentrować się 30-35 ml i rozcieńczono litrem 40% lub zaparzania wódki, w razie potrzeby - dodanie cukru. Przed użyciem pozostawimy na 3-4 dni. To wszystko!

Ta metoda jest dobra, ponieważ umożliwia dostosowanie nasycenia napoju. Jeśli okaże się, że nie jesteś wystarczająco skoncentrowany - można dodać esencje w każdej chwili. Jeśli nadmierne - wystarczy dodać wódkę.

Nalewka brzozy "Perejaslavl"

Ten napój był bardzo popularny w wąskich kręgach w czasach radzieckich. Przepis pochodzi z przepisowego podręcznika technologicznego i jest nieco uproszczony. Struktura napoju zawiera ziele "zubrovka", "Hierochloë odorata", o tym więcej przeczytać w tym artykule. Przeczytaj to lub spotkałem się już z opinią, że zęba i ziele dziurawca są takie same.

Ta nalewka jest przygotowana w taki sam sposób jak poprzedni - najpierw skoncentrowany jest koncentrat, który jest wyhodowany w wódce, sortujący lub bardzo dobry zaparz. Kompozycja zawiera również koniak i wino portowe, choć trochę.

Składniki koncentratu na 10 litrów produktu:

6 gramów pąków brzozy;

• 6 gramów nasion kolendry;
• 6 g trawy ziołowej;
• 3 gramy wapna;
• 1 gram kwasu cytrynowego;
• 100 gramów cukru lub miodu lekkiego;
• 200 ml średniej jakości koniaku;
• 300 ml białego portu - "Massandra" jest odpowiednia.
• Przygotowanie:

Wylaliśmy z ziół i kwasu cytrynowego koniak i nalegano w ciemnym miejscu od 10 dni do dwóch tygodni.

1. Po naleganiu, filtrowaniu i filtrowaniu. Do wina koniaku dodajemy wino portowe.
2. Potem - ponownie filtruj ciecz i wszystko - koncentrat jest gotowy!
3. Aby przygotować litr nalewki "Perejaslavskaya" potrzebujesz około 50 ml koncentratu i łyżeczki cukru lub miodu. Wszystko wymieszać i spróbować. Jeśli chcesz uzyskać bardziej intensywny napój, dodaj więcej esencji do niego.
4. Po smaku i słodyczu nalewki - musisz je odłożyć w ciemne miejsce dnia, aby 3-4 wytrącić się. Potem przepuścić szczelny filtr i wlać do butelek.
5. Gotowy do picia przed degustacją, potrzebujesz co najmniej 3-4 tygodni odpoczynku, ponieważ jego smak przy długotrwałej zmianie dramatycznie się poprawia.
6. Wszystko, nasza "perejasławska" nalewka brzozy jest gotowa!

"Rum Diary" chce szybkiego wiosny i udanych eksperymentów domowych!