Jak pić Metaxa - brandy z greckiego wina i ziół

Tworzenie małej rodzinnej firmy do produkcji Metaxa Spyros Metaxas nigdy nie wyobrażał sobie, że kilka lat później wynaleziono im alkohol będzie znakiem rozpoznawczym Grecji i wejdzie 100 najlepszych najbardziej znanych napojów alkoholowych na całym świecie. Teraz jest ona wydana w ponad 120 krajach. Uważamy, że cechy, historię i kulturę Metaxa użytkowania.

Metaxa (grecki Μεταξά.) - grecki napój ciemny złoty kolor siła 38%, otrzymany przez zmieszanie wieku brandy z winogron muscat słodkiego wina i ekstrakt ziołowy, który jest utrzymywany w tajemnicy przez producenta w tajemnicy. Metaxa wyschnięciu smak owocowy i gałkę. Na podniebieniu są nuty dębu i wanilii.

Wielu wierzy, Metaxa brandy lub brandy, ale w rzeczywistości jest to wyjątkowy napój, który nie ma odpowiednika w świecie, więc trudno jest przypisać do dowolnej grupy alkoholowej.

Metaxa jest wykonana z mieszaniny alkoholu o podwójnej destylacji. Używamy wino z trzech regionów: Korynt, Kreta i Attyki. Po oddestylowaniu alkoholu utrzymuje się w beczkach dębowych 3-15 lat (elitarne typy Metaxasem mogą być utrzymywane aż do 80 lat).

Proces starzenia metaxa Następnie powstały mieszany z brandy muscat wina 12 miesięcy starzeniu, wytwarzana w Samos i Lemnos. Następnie dodać oryginalną napar ziołowy i płatków róży. W końcowym etapie zakończeniu Metaxa przechowywane w beczkach dębowych w temperaturze 6 ° C przez co najmniej 6 miesięcy. Po filtracji i butelkowania napój jest sprzedawany.

Metaxa produkcja rozpoczęła się w 1888 roku w Pireusie. Twórca napoju jest grecki winiarz Spiros Metaxas. Jako symbol wybrał starożytną grecką monetę, dedykowane do zwycięstwa Greków nad Persami w bitwie morskiej w pobliżu miasta Salamis. Ta moneta znaleziony podczas prac ziemnych przy budowie elektrowni.

Niemal natychmiast po rozpoczęciu produkcji Metaxa przedstawiony królewskich domów Grecji, Serbii, Rosji i Etiopii. Szlachetna pani chwalił nowy alkoholu, co czyni firmę Spirosa Metaksasa jego oficjalnym dostawcą. Od Metaxa w Europie nazywany „grecką jedwabiu”. Słowo „Metaxa” z greckiego oznacza „jedwab”.

Od 1900 roku, Metaxa jest eksportowane do Stanów Zjednoczonych, gdzie otrzymał imię „latający Brandy” dzięki oryginalnej lekkim smaku. W 1968 roku zakład przeniósł się do Aten, gdzie pozostaje do dziś. W 1989 roku znak towarowy „Metaxa” kupił firmę Remy Cointreau.

rodzaje Metaxa

Ten brandy zaklasyfikowana w alkoholu okresie starzenia się w beczkach dębowych. Sama klasyfikacja jest bardzo podobna do etykietowania brandy krajowych.

• Metaxa 3 gwiazdki - co najmniej 3 lata starzenia;
• Metaxa 5 gwiazdek - co najmniej 5 lat na starzenie;
• Metaxa 7 gwiazdki - co najmniej 7 lat starzenia;
• Metaxa: Grand Olympian Reserve - 12 lat starzenia się;
• Metaxa Wielkie dzieła - sprzedawane w ceramicznym dzbanku, posiadających od 8 do 15 lat;
• Metaxa Private Reserve - jest w kryształowej karafki, trzymając się od 20 do 30 lat;
• Metaxa AEN - brandy z wiekiem od 30 do 80 lat.

Metaxa AEN - najdroższa forma

Sposoby piją Metaxa

1 w czystej postaci. Metaks pić w temperaturze pokojowej małymi łykami okularów likierowych. Jest to metoda pozwala w pełni cieszyć się smak i aromat napoju. Już po pierwszym łyk przyjemne ciepło rozprzestrzenia się po całym organizmie, zwiększa się z każdym kolejnym łykiem. Niektórzy znawcy wolą pić Metaxa lód, ale smak jest stracone. Polecam dodanie lodzie tylko niewielką ekspozycję na Metaxa (3-5 lata).

Jako przekąska być karmione Metaks owoce cytrusowe (cytryny, pomarańcze, winogrona), kanapki z kawiorem, mlecznej czekolady, świeżej sałaty, sery, a nawet pieczonego mięsa.

Kieliszki do Metaxa 2. Na innych napojów. Aby zmniejszyć fortecę Metaxa rozcieńczony sok cytrusowy tonik i w stosunku 1: 1. Również ta brandy jest dodawany do herbaty i kawy. W Grecji herbata z Metaxa jest uważane za lecznicze. napoje bezalkoholowe i wody mineralne Metaxa rozcieńczone.

3. koktajle. Barmani stworzyliśmy kilka oryginalnych receptur, które rozprzestrzeniają się na całym świecie.

Koktajle z Metaxa

1. Greek Mojito. W przeciwieństwie do klasycznych mojito receptury, w tym wykonaniu, kubański rum zastępuje Metaxa inne składniki nie ulegają zmianie.

składniki:

• mięta - 3-4 liści;
• cukru - 2 łyżeczki;
• wapno - 1 części;
• Metaxa - 50 ml;
• sody (krasnoludek) - 80-100 ml;
• kostek lodu.

Przygotowanie: Dodaj wysokiej szklanki mięty i cukru, a następnie wycisnąć sok z jednego do wapna i dobrze wymieszać. Metaxa wylać, dodać kilka kostek lodu. Pozostała przestrzeń jest wypełniona w szkle sodowo lub ikonki.

Greek Mojito

2. Metaxa kwaśny (Metaxa kwaśny). Przepis ten koktajl wymyślił sobie Spyros Metaxas.

składniki:

• sok pomarańczowy - 30 ml;
• sok z cytryny - 20 ml;
• Metaxa - 50 ml;
• sodowo - 100 ml;
• kostek lodu.

Przygotowanie: Napełnij połowy shaker lodem, dodać sok i Metaxa. Mieszać przez co najmniej 60 sekund. Wlać mieszaninę do szkła o dużej objętości 230-300 ml sody wypełniając pozostałą przestrzeń.

Metaxa kwaśny

3. Alexander. Koktajl stworzony na cześć brytyjskiej królowej Aleksandry Danii, który rządził Imperium Brytyjskiego w 1902-1910 gg.

składniki:

• brandy Metaxa - 30 ml;
• likier czekoladowy - 30 ml;
• śmietana (Baileys alkohol) - 30 ml.

Przygotowanie: Zmieszać wszystkie składniki na wytrząsarce i mieszaninę wlewa się do szklanej. Podawać bez lodu.

Alexander koktajl

4. Metaxa herbata. Pomimo tytułu tego orzeźwiającego koktajlu.

składniki:

• sok pomarańczowy - 50 ml;
• Syrop cytrynowy - 20 ml;
• Metaxa - 25 ml;
• zimno czarna herbata - 60 ml;
• lód.

Metaxa herbata Przygotowanie: napełnić szklankę z lodem, dodać sok pomarańczowy, syrop z cytryny i Metaxa. Następnie wlać do szklanki mocnej herbaty mrożonej. Pić przez słomkę.