Gorzki melon w domu - wódka przepis

Wielu fanów domowej roboty alkohol jest uważany za mało melon surowca z którego specyficzne napoje. W rzeczywistości, w prawo, aby domowej roboty likier melon zachowuje aromat i smak lepszy niż inne owoce. Głównym tajny przepis - specjalny syrop cukrowy i wytrzymałość.

Do przygotowania nalewki można użyć dowolnej odmiany melona, o ile owoce były dojrzałe i nie zaczęły gnić (zepsute części cut). Dobry rezultat uzyskuje się również z suszonych melona (100-150 g masy celulozowej oraz suszonego w 1 litrze 40% alkoholu i cukru smak).

Korzystną zasadą alkoholowy - jakość wódka lub alkoholu etylowego, rozcieńcza się wodą do 40-45%. Fit i bimber bezwonny lub tanie brandy (w Infusion zaświeci taninowe notatki).

Ilość cukru zależy od indywidualnych preferencji i zawartości cukru melonów początkowej średniej słodyczy uzyskuje się przez dodanie 200-250 gramów.

składniki:

• dojrzałe melon - 1 kg;
• wódka (40-45% alkoholu, wódka) - 0,5 l;
• Cukier - 150-400 gramów.

Przepis likier melon

1. melon przemyto pocięte na dwa kawałki, usuwania rdzenia i nasiona. Peel.

2. oczyszczone miazga tnie się na kawałki około 2 x 2 cm, a następnie składany do naczynia do infuzji.

3. Wylać bazy alkoholowej (warstwa pulpy powinien obejmować co najmniej 2-3 cm), jeśli to konieczne, dodać więcej niż alkohol podany w przepisie.

4. Bank szczelnie zamknąć pokrywę. Pierwsze 5 dni nalegać w ciepłym jasnym miejscu, na przykład na parapecie. Następnie dodać 10 dni w ciemnym pomieszczeniu w temperaturze pokojowej. Potrząsnąć raz dziennie.

5. Gotowa infuzji melon przesączono przez gazę lekko ścisnąć pulpy i umieścić z powrotem do naczynia. Faza ciekła - uszczelnia się i umieszcza w lodówce lub w piwnicy.

6. Dodaj do miazgi z cukrem, zamknąć słoik, wstrząsnąć kilka razy. Umieść na 5 dni w ciemnym ciepłym miejscu.

7. Po całkowitym rozpuszczeniu melon syropu cukrowego przesączono przez gazę. Mieszać ekstrakt otrzymany w 5 etapie. Co doda więcej czystego cukru.

8. Pojemność zamknąć i pozostawić w lodówce lub w piwnicy przez 2-3 miesięcy dojrzewać.

Ostrzeżenie! Natychmiast po przygotowaniu napoju uzyskuje o ostrym zapachu i smaku, określonego niewiele przypominający melona. Ten problem zostanie rozwiązany przez siebie w ciągu kilku miesięcy do dojrzałości.

9. Po ekspozycji gotowego melon spustowy likier znad osadu przesączono przez watę w celu usunięcia zmętnienia (opcjonalne). Okres ważności - do 2 lat. Fortress - 33-36%.

Barwa zależy od odmian melona