Koktajl Martinez (Martinez): skład, recepta, historia

Martinez (akcent na drugiej sylabie) - w silnym (32-35 stopni) środka, ale orzeźwiający koktajl alkoholowy z notatek jałowca gin, słodkie czerwone wino aromatyzowane martini maraschino kwaśny, cytrusowy zapach i lekkich ziołowych gorzkie goryczy. Łatwe do przyrządzenia w domu.

informacje historyczne. Zgodnie z najczęstszych wersji przepis na „Martinez” wymyśliłem legendarnego miksologii barmańskiej i amerykański ojciec Dzherri Tomas w salonie „Eldorado”. W 1867 roku, pasek upadł Gold Digger, który zmierzał do domu po udanej wędkowania. Mężczyzna zapłacił za butelkę alkoholu Golden Nugget, a poddanie poproszony o przygotowanie unikalny koktajl. Dzherri Tomas szybko miesza gin, wermut, czerwony i pomarańczowy likier wiśniowy gorzkie. Goście będą mieli mieszankę.

Następnie koktajl stał się jednym z najpopularniejszych napojów w California Gold górników, którzy pili na szczęście. Pochodzenie nazwy nie jest znana, badacze uważają, że pierwszy degustator miasta udał się do Martineza (CA), lub miał tę nazwę.

Po raz pierwszy przepis jest drukowany w podręczniku O. Byron w 1884 roku, autor pisał o koktajlu „Martinez” jako odmiana „Manhattan” w ginu. W 1887 roku, w książce Dzherri Tomasa Bartenders przewodnik ma innej opcji, gdzie gin było dwa razy mniej niż wermutu. Z biegiem czasu, barmani znaleźli optymalne dla większości użytkowników proporcjach.

Po gorączki złota w „Martinez” zapomniane, ale zainteresowanie koktajl reaktywowana w ostatnich latach. To może być przypisana do konkretnej, trudnej porównywalnym smaku.

Skład i stężenia:

• Gin (Londyn suchy) - 60 ml;
• czerwony wermut (Martini Rosso) - 30 ml;
• Ług Maraskino - 5 ml;
• Gorzkiej pomarańczy lub Angostura - 1 ml;
• kostki lodu - 300 g;
• skórka pomarańczowa - jeden kawałek.

Maraskino (Maraschino) - bezbarwne wiśniowy migdałowy likier smak szczególnej odmiany bałkańskie czereśni.

Klasyczny przepis na koktajl Martinez

1. Wlać do szklanki mieszania gin, wermut, maraschino czerwone i 1 kreskami gorzkie.

2. Dodać lód. Wymieszać łyżką.

3. Gotowy koktajl przelano przez sito (sita) do schłodzonej przedtem szklane (typowo stosowane koktajl szkła).

4. Ściśnij skórkę pomarańczową nad koktajl do smaku, a następnie umieścić w szklance do dekoracji.

Inny wariant z przygotowaniem i złożeniem wideo.