Liquor agrest w domu - przepis ze zdjęciami

Domowej roboty likier agrest pamiętał łagodny smak, aromat dojrzałych owoców i piękny bogaty kolor. Słodycz napoju może być regulowana na własną rękę. Technologia wytwarzania standard - surowca silnym naciskiem na alkoholu, a następnie rozcieńczenie syropu cukrowego.

Do monopolowego odpowiednim świeże lub mrożone agrest jakiejkolwiek biały, czerwony, zielony. Najważniejsze, że jagody były dojrzałe. Ale kolor i smak napoju różnią się znacznie w zależności od odmiany. Uważa się, że najsmaczniejsze likier otrzymywany jest z czerwonego agrestu.

Jagody musi najpierw przejść przez proces usuwania pleśni, zepsute i zgniłe. Mrożone - rozmrożone. Podstawa alkohol - wódka rozcieńcza się do 40-45% alkoholu etylowego i dobrze oczyszczonego zaparzania bez zapachu.

agrest cechą że jagody zawierają dużo pektyn, ponieważ to alkohol jest mętny i słabo reaguje na mechanicznych metod filtracyjnych. Dla wyjaśnienia będą musiały czekać 15-20 dni, odcedzić napoju z osadem.

składniki:

• owoce agrest - 0,5 kg;
• wódka (40-45% alkoholu, wódka) - 1 l;
• Cukier - 100-250 g;
• woda - 100-250 ml.

Cukier i wodę korzystnie miesza się w równych ilościach lub 2: 1 (cukier dwie części do jednej części wody). Number - do smaku. Tym bardziej, syrop dodaje się niższy alkohol gotowego Fort.

Przepis likier agrest

1. jagody oczyszczone łodyg i pranie. Delikatnie zgnieść drewniane wałka.

2. Otrzymaną masę złożone w pojemniku do infuzji, na przykład, w banku.

3. Dodać bazę alkoholu. Wymieszać. Zamknij pokrywę.

4. Nałożyć na 7-10 dni w ciemnym pomieszczeniu w temperaturze pokojowej. Po wytrząsa w ciągu 2-3 dni.

5. Szczep infuzji (dostać żylasty) w kilka warstw gazę, wycisnąć go dobrze, ciasto.

6. Mieszanka w wodzie pot i cukru, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 35 minut (do tworzenia się piany) w niskiej temperaturze, mieszając od czasu do czasu, i usuwanie skimmer piany. Syrop gotowy do ochłodzenia do temperatury pokojowej.

7. Wymieszać infuzji agrest i syropem na zimno. Przykryć szczelnie, nalegać 15-20 dni w chłodnym, ciemnym miejscu, aż osadzie.

8. Gotowa alkohol sączy (w celu usunięcia osadu) wlewając rury, na przykład zakraplaczem, butelki do przechowywania.

W osłoniętych przed bezpośrednim nasłonecznieniem domowe monopolowego agrestu mogą być przechowywane przez okres do 5 lat. Siłę działania - 15-30% (w zależności od ilości syropu).