Przepisy dla domowych kvass: jak zrobić przystawkę czarnego chleba żytniego i

Przepisy kwas chlebowy na chleb

Gotowane z rękami kwas chlebowy nie tylko ugasić pragnienie w upalny dzień, gdy napój jest w stanie regulować metabolizm organizmu. Ma również korzystny wpływ na przewód pokarmowy, odżywcze witaminy, minerały i usuwa toksyny. Żyto kvass w domu może być gotowane na różne sposoby, z których każdy ma swoją własną specyfikę. Można wybrać dowolny z przepisów i starają się uczynić ten napój z rąk do własnego gustu.

kwas chlebowy przepis na chleb żytni

Tradycyjny kwas chlebowy przepis na chleb żytni jest jednym z najprostszych, a więc ma dużą popularnością. Od przygotowania napoju zajmie nie więcej niż trzy dni i już można spróbować naturalny kwas chlebowy, wykonany własnymi rękami. Na 8 litrów wody trzeba wziąć jeden i pół szklanki cukru, bochenek chleba żytniego oraz pakiet suchych drożdży - 50 gr.

Kolor i smak napoju zależy od chleba, więc powinno być trochę suche. Chleb pokroić w cienkie plasterki, położyć na blasze i umieścić w piekarniku. W temperaturze 200 stopni wystarczy na 15-20 minut, upewnij się, że chleb nie pali krakersy.

W emaliowanym garnku, ciepła woda, dodano do niej cukier i dobrze wymieszać. Doprowadzić wodę do wrzenia, dodać do niej okruchy chleba żytniego i zdjąć z ognia. Podstawą kvass należy schłodzić do 28-30 stopni.

Kilka godzin później, kiedy woda i chleb jest ledwo ciepły, dodać do niego drożdże i dobrze wymieszać. Drożdże powinien również rozpuszczać się w wodzie.

Korzystanie z kwas chlebowy przepis z chleba żytniego, można wziąć i świeże drożdże prasowane, ale przed dodaniem wodnego roztworu zasady muszą być dobrze wcierać.

Otrzymany kwas domu brzeczki muszą obejmować gaza lub ręcznika i umieścić w ciepłym miejscu do fermentacji. Delikatne słodko-kwaśny kwas będzie gotowy w ciągu dnia, ale jeśli lubisz bardziej ostrym smaku, odstawić na dzień lub dwa.

Gdy napój jest gotowy, trzeba będzie przygotować szklane słoiki z pokrywkami, aby to łatwe do przechowywania w lodówce i kawałek gazę. Pić trzeba przecedzić przez kilka warstw gazę i pozostawić w chłodnym miejscu - czy piwnicy lodówki. Opcjonalnie można dodać trochę cukru, ale należy zauważyć, że słodycz zwiększa Kwas twierdzę.

W zimny napar można dodać garść rodzynek - biały lub czarny do smaku, a następnie wypić nabywa subtelny aromat owocowy.

Osad, który został wysiłku w napoju pour - na tej podstawie możliwe jest przygotowanie świeżo parzonej ponownie.

Kwas na zakwasie żytni

W domu, można gotować wspaniały napar bez drożdży, należy zakwas.

Aby to zrobić, trzeba będzie podjąć:

• Cukier - 1 łyżka. L
• Chleb żytni - 2 kromki
• Hodowle - 0, 5 l
• Woda - 1, 5 litra

Dwu-litrowym słoiku lub emalii rondel wlać zaczyn, dodać posiekaną chleb i cukier. Przepis na zakwasie Kwas, napisane poniżej.

Płyn powinien mieć ostry zapach i jest dość mętny. Wymieszać cukier i chleb do zaczynu dodać czystą wodę niemal po brzegi. Woda powinna być podjęta dopiero gotowane nakładają się do temperatury pokojowej. Kwas na zakwasie żytni będą jaśniejsze i bardziej złoty brąz, jeśli dodać trochę suszonych krakersy. Napój powinien stanąć w ogniu przez dwa dni, po którym to będzie możliwe do drenażu i wlać do naczynia bardziej wygodny - słoiki lub butelki. Kwas delikatnie wlać, pozostawiając spód około jednej trzeciej drink - to ciecz będzie służyć jako zaczynu do następnego czasu. Wystarczy wlać trochę wody, dodać plasterek świeżego chleba i umieścić w ciepłym miejscu. Wtórna napar jest idealny do tworzenia zimnych zup.

Przepis na kwas chlebowy zakwas

Ten ferment doskonale nadaje się na kwas chlebowy przepis żytniego bez drożdży.

Aby go przygotować, trzeba będzie:

• Woda - 2 szklanki
• Chleb żytni - 1 plaster
• Cukier - 1 łyżeczka

W małym garnku zagotowania wody, zdjąć z ognia i pozostawić do schłodzenia do temperatury pokojowej.

Łyżeczkę cukru wlać do ciepłej wody i dobrze wymieszać, aż do całkowitego rozpuszczenia. Kromka chleba żytniego zacieru i dodać wodę i cukier. Zaczyn wlać do małego zbiornika szklanego i postawić w ciepłym miejscu na dwa dni. Kiedy widzisz ostry zapach i ciecz staje się mętny, będzie można go używać do gotowania wspaniały kwas chlebowy.

Jak zrobić kwas chlebowy z chleba - wskazówki

Przepisy kwas chlebowy na chleb nie jest trudne do picia faktycznie okazało się nie tylko smaczne, ale także użyteczne, należy stosować się do pewnych zasad. Kwas jest smaczne i mają ładny delikatny smak jeśli gotowane w pojemniku szkliwa lub szkła.

Przed dokonaniem kwas chlebowy z chleba, to najlepiej pokroić na małe kawałki i lekko wysuszyć w piekarniku. Przechowywać suchy chleb może być w szklanym słoju i stosowania zgodnie z potrzebami.

Większość receptur dla domowych kwas chlebowy nie podano ilość cukru. Wynika to z faktu, że można przygotować napój, nie tylko do picia, ale również do gotowania zimne zupy. Aby lepiej wykorzystać hash nie jest słodkie parzenie i picie może uczynić go bardziej słodkie. Cukier jest dodawany do smaku, tak samo można regulować jego ilość. Ponadto duża ilość dodanego cukru Twierdza Kvas - w napoju dla dzieci lepiej jest dodać miód lub syrop owocowy.

Korzystanie z kwas chlebowy przepis na chleb żytni, należy zwrócić uwagę, aby nie pić nadtlenek. Ponieważ czarny chleb daje intensywnej fermentacji brzeczki jest umieścić w temperaturze pokojowej, a następnie proces codziennie. kvass gotowe powinny być przechowywane w chłodnym miejscu - w piwnicy, na balkonie lub chłodziarka do procesu fermentacji nie jest kontynuowane.

Wybór receptury domowej kwas chlebowy z chleba, należy zwrócić uwagę na liczbę składników. Nie gotować więcej niż można zużyć w ciągu kilku dni. W przypadku dużych części, które wskazały, zmniejszenie ich zgodnie z proporcjami podanymi w recepturze.

Bez względu na to recepta kvass polubisz, można je w każdej chwili zmienić. Dodaj ulubione przyprawy, owoce i jagody - nie bój się eksperymentować i znaleźć specjalny składnik, który pomoże Ci przygotować swój własny niepowtarzalny napój podpisu.