Przepisy kwasu chlebowego chrzanu

„Pietrowski kvass” chrzan z dawnej receptury

Te niesamowite właściwości przynosi piekło i napoje przygotowywane z jego stosowania, na przykład, w brew. Przepisy napar chrzan przyszedł do nas od starożytności, kiedy Pilis wszechobecne i wykorzystywane do różnych celów. Napój ten jest od dawna przygotowany żony swoich mężów, matek - synów, który istnieje do dnia dzisiejszego przekonania, że ​​piekło znacznie zwiększa męskość i wytrzymałość.. Teraz niektórzy z tego napoju ma egzotyczną atmosferę, że nie neguje jego orzeźwiające i odświeżające właściwości.

Starożytna receptura kvass chrzan, również nosiła nazwę „Pietrowski kwas chlebowy”, przygotowany na miód. Serwowane jest z dań mięsnych, w zgodzie z ich smak i łączy również z wielu przypraw.

Proporcje w 5 litrów gotowego produktu. Gotowy napój może dodać kilka liści mięty, która jest szczególnie dobra w upale.

W celu przygotowania do krakowania cienko kawałek pieczywa i wysuszyć w piecu w temperaturze 200 ° aż do zbrązowienia.

Gotowe krakersy wylewania wrzącej wody i pozostawić na 2 godziny, a następnie przesączyć. Poczekaj na cieczy chłodzącej do 35 stopni, a następnie dodanie cukru i drożdże i dokładnie wymieszać.

Dalszy proces fermentacja trwa od 6 godzin do kilku dni, zależnie od temperatury pokojowej (ogrzania szybszy).

W produkcie końcowym miesza się startego chrzanu i miodu, dokładnie wymieszać, wlać do butelki i przechowywać w lodówce.

Jak zaparzyć chrzan z rodzynkami

Nie należy zapominać o tym, jak uczynić Kwas chrzan, alternatywę dla powyższej metody do starej receptury, ale bez cukru iz bardziej wyraźne, „energiczne” smaku. Ten napój w domu, jest bardzo dobry do stosowania na zewnątrz, lub w święta grilla z galarecie - prawie klasycznych kombinacji smakowych. Wentylatory mogą zwiększać ostrych proporcji zawartości chrzanu.

• 4 litrach wody;
• 800 g chleb żytni;
• 100 g miodu;
• 100 g startego chrzanu;
• 50 g rodzynki;
• 20 g drożdży.

Wszystkie etapy wytwarzania są podobne do przeszłości, ale jednak, powtarzamy. Już wytworzone herbatniki wylewania wrzącej wody i utrzymywano je przez 4 godziny, szczep.

Przez dodanie drożdży, oczekują kolejne 6 godzin.

Następnie miesza się w startego chrzanu i miodu, wlać do butelki, z których każdy dodając kilka rodzynki i im osadu przez kolejne 2 godziny.

Teraz możemy zastosować lub zaparzyć na stole lub przechowywać je w zimnym aż odpowiednim momencie.

Chrzan napar ze świeżego chleba żytniego

Przygotuj napar chrzanu nie tylko z chleba żytniego, ale również z innych odmian czarnego chleba, według rodzajów Darnytsa lub ukraińsku. Było ciemne pieczywo dać specjalny smak tego napoju, a ponadto w tym przepisie nie wymaga Rusk, przyspiesza wytwarzanie składników. Z tej liczby elementów uzyskuje się 1 litr napoju.

• 1, 2 litra wody;
• 200 g chleba;
• 50 g cukru;
• 30 g chrzanu;
• 20 g ciemnego miodu;
• 8 g drożdży.

Świeży kawałek ciemnego chleba cienko i miejsce we wrzącej wodzie przez 6 godzin.

Pod koniec tego czasu, płyn powinien być osuszony, sączy i dodać wszystkie pozostałe składniki z wyjątkiem miodu. Czekać przez kolejne 6 godzin.

W tym czasie napar zacznie dawać pianę, pożądane jest, aby ponownie odcedzić i wymieszać z miodem. Wlej napój do butelek i przechowywać w lodówce przez 2 dni przed podaniem.

Przepis jak przygotować napar chrzan i imbir

Jeśli podobał poprzednie wersje Kwas, wtedy będzie można się dowiedzieć, jak gotować i napar chrzan i imbir. Może to KWAS wzbogaconych ziół (na przykład mięty lub melisy ADD), liście (na przykład, wiśniowy lub czarnej porzeczki), suszone owoce i jagody. Te proporcje są oparte na 3 L gotowego wytwarzania napojów trwa około 2,5 godziny.

• 3 litrach wody;
• 1 kg chleb żytni;
• 100 rodzynki g;
• 100 g miodu;
• 100 g cukru;
• 20g imbirowego;
• 10 g chrzanu;
• 25 g drożdży.

Wysuszyć w piecu aż do bułki tartej ciemnym państwa, a jeśli już zakończone krakersy, następnie dorumyante je w temperaturze 200 stopni przez 15 minut. Dowolnie rozbić lub zmielić je i umieścić w garnku lub beczki.

Zalać wrzącą wodą, przykryć krakersy tkaniny 4 i czekać godzinę.

Następnie filtrować wlewu i wymieszać z cukrem i drożdżami, przykryć ponownie i czekać na inny dzień.

Gotowy szczep Kwas, dodać pozostałe składniki i ewentualnie przyprawy, butelkowanej zakuporte i przechowywać w lodówce.