Kwas z żurawiny w domu

Starożytna receptura kvass z żurawiny

Brusznicy jest powszechnie stosowany w medycynie ludowej w samych jagody, buliony, soki i syropy, które wykazują właściwości moczopędne dezynfekującego i formy. Owoce mogą być użyteczne w awitaminozy, niskiej kwasowości żołądka, u pacjentów z kamicą i zmniejszenie ogólnej odporności (wt. H. i przeziębienia i zmiany tuberculosis). Sok z owoców ułatwia życie osobom cierpiącym na nadciśnienie, nerwic i anemii. Bulion użyteczne w długim hipertermii syrop poprawia widoczność.

Gotowania żurawiną dobre dla każdego rodzaju żywności: może uzupełniać dania mięsne i rybne, aby dodać smaku do sałatek, aby stworzyć podstawy do sosu lub marynaty lub rozszerzyć gamę deserów. Jej słodki i gorzki smak jest harmonijny i napoje: soki, napoje owocowe, kwas chlebowy i sok.

Poniżej przedstawiamy kilka receptur kvass z żurawiny, które będą przydatne w ogniu, aby ugasić pragnienie i chłodny w celu nadania niezwykły rodzinnym stole. Podawaj napar z serem i będzie hit swoje kulinarne pomysły, a jeśli budzisz odmian miękki ser, kozy lub owce - po prostu stać się idolem.

Najprostszym, rocznika, napar żurawina przygotowanie 2 dni i to tylko na zimno. Ten żurawinowy napój można przygotować wcześniej i przechowywać na lodowcu przez kilka miesięcy, to będzie tylko poprawić swój bogaty i niezwykły smak.

Żurawiny, dokładnie spłukać i sortowania przez wiele primnogo. Można to zrobić, jak dawno temu, drewniany tłuczek lub dużą łyżkę. Następnie wlać masy jagód wody wrzenia i gotować przez 10-15 minut, w piecu z płomieniem minimalnej.

Schłodzoną bulion (temperatura około 30 ° C), z filtrem wytłoki owoców i jednorodnie miesza się z cukrem i drożdży. Odstawić na kilka godzin (do 6).

Następnie wlać do kvass przygotowanych pojemników, dodać kilka rodzynek na siebie i zamknąć pokrywę. Pojemniki wykonane z zimna przez kolejne 2 dni, po czym żurawina napar jest gotowy do użycia.

Kwas z żurawiny z cytryną

Smak tego starożytnego żurawinowym kvass w domu jest dobrze uzupełnione nutą cytryny. W przypadku takiej potrzeby kwas 3 skórka cytryny, reprezentowane przez ilość składników się około 10 litrów gotowego napoju.

• 10 litrów wody;
• 1, 2 kg cukru;
• 1 kg żurawiny;
• 3 cytryny;
• 30 g drożdży;
• 1 łyżka. l. skórka z cytryny.

Wymienione i przemyto owoców puree lub pokroić miksera wycisnąć sok z nich i przesączyć. Dwa ostatnie etapy mogą być wykonywane i za pomocą sokowirówki, który usuwa potrzebę dalszego filtrowania uzyskanego soku z żurawiny.

Jagodowe ciasto wlać wrzenia wody i ochłodzono do temperatury 30 ° C.

Podczas brzeczkę schładza obrać skórkę z cytryny, wycisnąć sok z nich, skórki i drobno pokroić zalać wrzenia wody, co usuwa je z dodatkowym goryczy.

Chłodzony rosołu Strain i rozpuszcza się w nim cały cukier. Gdy cukier się rozpuści, dodać do żurawina i sok z cytryny, drożdże i skórki z cytryny.

Tę mieszaninę pozostawiono do ogrzania się do 12-20 godzin przed rozpoczęciem fermentacji, a następnie umieścić w lodówce do momentu zgłoszenia.

Kwas z mrożonych żurawin: przepis bez drożdży

Jeśli jesteś wielkim zwolennikiem receptur bez drożdży, to napar żurawina garnitur pan doskonale. Istnieją trzy składniki: woda, jagody i słodka baza i zdrowy napój jest gotowy. Może to dać i dziecka, takich odsetek twierdza kvass praktycznie zero. Jak słodka baza jest dobrze dostosowana miodu lub melasy, ale jeśli nie ma pod ręką, nie krępuj się używać cukru. Jagody można przyjmować nie tylko lodziarnię, ale także świeże.

kvass gotowe mogą być filtrowane z jagód i ostatni ponownie napełnić wodą i słodkiej bazy i tak powtarza się tak długo, jak jagody nie całkowicie zabrakło pary, i to niemal do następnych zbiorów!

• 4 litry zimnej przegotowanej wody;
• 2 szt. mrożone jagody żurawiny;
• 1 oz. Art. miód lub melasa.

Przejść i przemyć żurawinę, umieścić go w dużym pojemniku w celu dalszego infuzji, a jego starannie Promna. Jako odpowiednie szkła na pojemniki lub beczkach drewnianych, które muszą być najpierw parzonego lub (w pierwszym przypadku) lub bardzo parze (w sekundach).

Kruszywo jagody napełnić wodą, dodać słodką bazę i podłącz miejsce lub w lodówce lub na lodowiec przez 2-3 tygodni.

Kwas z żurawiny Bolotovu dla odporności

Zrobiłem dużo hałasu od wersji internetowej kwas chlebowy z żurawiny Bolotovu, co gwarantuje szybki i długotrwały wzmocnienie odporności. Druga nazwa tego enzymu chlebowego - żurawiny i zaleca się użycie 100-150 ml codziennie przez piętnaście minut przed posiłkiem.

• 3 litry serwatki;
• 2, 5 ° C. Art. Jagody żurawiny;
• 1, 5 ° C. Art. cukier;
• 1 godz. L. śmietana.

Żurawiny do pętli, mycia i zacieru. Pofałdowanych jagody wypełnienia serwatki i rozpuścić w mieszaninie dwóch pozostałych składników. Gotowa do opuszczenia bazy infuzji ciepła na 12 dni przed zakończeniem procesu fermentacji.

Bon appetit!