Wódka na Kalina - recepta gorzkie i słodkie nalewki

Zainspirowany i zafascynowany Lwów, postanowiłem pójść trochę dalej w przygotowaniu domu napojów. Chciałem, aby rozpocząć podobną ankietę ze sprawdzonymi napojów mną w Kneipp, ale niektóre z nich zdecydowała się przygotować i podzielić się z wami fotoretseptami. Wlew kalina nie będę gotować, bo tak naprawdę nie kocham jej słodki, lekko gorzkawy smak. Ale wielu takich.

Jak wiadomo, kalina jest bardzo dobrym lekarstwem na wiele chorób, takich jak przeziębienia i nadciśnienie. Pamiętam, że w moim dzieciństwie, kiedy byłem w dół z zimna, babcia przygotowało mnie do herbaty z kaliny, jak mam Delektuj dżem z jagód - pyszne. W rzeczywistości, aby przygotować wersja alkoholowy tego niezrównanego leków nie jest trudne. Do wytwarzania wódki na Kalina w domu musimy tylko jagody i, w rzeczywistości, wódkę.

Bardzo ważne! Dojrzałe kalina jest kwaśna i ma lekko słodki, lekko gorzkawy smak. Ale po pierwsze jagody mróz są słodsze i tracą swoją gorycz - tym razem wystarczy zebrać je dla naszych likierów.

Na kalina likieru z wódką lepiej jest użyć jagody zebrane po pierwszym mrozem.

wódka Przepis na Kalina klasycznym

dla przygotowania nalewki musimy:

• 0, 5 l wódki;
• 0, 5 kg jagód kielicha.

Do infuzji trzeba przygotować odpowiednie potrawy, które mogą być hermetycznie uszczelnione. Dla tych celów lepiej jest użyć słoik szklany lub metalowy pojemnik pokarmu przez około 2 litrów.Gorąco nie polecam używać plastiku.

Przygotowanie:

1. Kalina musi być posortowana, duże gałązki można całkowicie usunąć - można pozostawić małe. Potem lepiej jest dokładnie spłukać przygotowane jagody i wyrzucić je do durszliny, wysuszyć je dobrze na papierowych serwetkach lub ręczniku.
2. Naczynia, w których wódka będzie podawana, należy dokładnie umyć i wysuszyć.
3. Dodać jagody do przygotowanych potraw, ale nie rób ich.
4. Dodaj wódkę, aż pokryje wszystkie jagody, a następnie ostrożnie zamknij słoik (lub inny pojemnik) i niech wypija ją pewnego dnia.
5. Po dodaniu pozostałej wódki (i powinna ona pozostać) i ponownie zamknąć słoik.
6. W tym formularzu kalibrację należy podawać co najmniej przez 2-3 tygodnie, a najlepiej miesiąc, ponieważ jakość zależy od okresu starzenia. Miejsce narażenia powinno być ciemne i chłodne.
7. Po zakończeniu nalewania, przefiltruj siatkę i wlać do butelek lub karafek.

Możesz nadal zebrać pozostałe ciasto z Kaliny i dobrze wycisnąć, a do cieczy dodać dodaną ciecz. Jeśli napój będzie używany wyłącznie do celów leczniczych, można dodać jagody więcej, nawet na samej szyi statku. Ale pamiętaj, że kalibru ma specyficzny zapach i smak. Może być stosowany w leczeniu przeziębienia, nadciśnienia, chorób płuc, a także zaburzeń nerwowych. Oczywiście, nie należy nadużywać - maksymalnie 50 gramów dziennie. Możesz też zrobić słodką nalewkę, to na pewno.

Wódka przepis na kalmak z cukrem

Słodka nalewka kalibru jest nieco inaczej. W pewnym sensie jest to zwykłe upłynnienie.

Potrzebujemy:

• 200 ml świeżo wyciśniętego soku winogronowego;
• 150 gramów cukru;
• 1 litr wódki;
• 200 ml wody.

Proces gotowania jest następujący:

1. Najpierw zrobić syrop cukrowy: rozcieńczyć cukier w szklance ciepłej wody;
2. Wlać ochłodzony syrop do słoika, dodać wódkę i sok winny;
3. Dokładnie zamknij pojemnik i dobrze potrząśnij, a następnie umieść w ciemnym, chłodnym miejscu;
4. Aby nalegać, aby wypełniacze z kalibru były co najmniej 3 tygodnie, czasami można wstrząsnąć słoik, aby w końcu rozpuszczać cukier.

W zasadzie żaden z nich nie jest trudny i psucie napoju jest mało prawdopodobne. Znalazłem też przepis na domowej roboty wódkę na kalibrze z miodem: należy wziąć tyle, ile jagody kalibru (0, 5 kg). Jagody muszą być sortowane, myte, suszone, zmielone i przetarte przez sito. Następnie wlac wódkę i dodaj miodu. Nalegać ponownie po 2-4 tygodniach. Jestem pewien, że będzie coś lepszego niż zwykła wódka.

Możesz nadal gotować kalibru na alkohol i moonshine, jest trochę inaczej, ale ogólnie napoje są podobne. Jeśli jesteś zapalonym księżniczką, przepisy kulinarne dla moonshine lub alkoholu będą Ci odpowiadać.