Likier Kahlua: funkcje, rodzaje, historia, kultura picia

Kahlua - Mexican wytrzymałość likwor kawowy o zawartości 20-35% w przeliczeniu na Roma dodanie syrop kukurydziany i wanilii oraz inne składniki w zależności od konkretnych gatunków. Uważa się ciecz deser, i jest częścią wielu koktajli.

informacje historyczne. Likier Kahlua ukazał się w 1936 roku, kiedy to czterech młodych Meksykanów zdecydowały się otworzyć własną firmę. Jednym z nich był mózgiem i stworzył recepturę, pozostałe dwa dostarczyły pierwszej klasy kawę, a czwarty był w stanie przenieść projekt komercjalizacji i rozwijać produkcję nowego napoju.

W jednej z wersji twórca Pedro Domecq ługu nazwał swój wynalazek „dom ludu Akolua” na cześć zaginionego narodowości Dolinie Meksyku, w języku Azteków brzmi Kahlua. Jednak na oficjalnej stronie firmy powiedział, że termin pochodzi od starożytnego języka arabskiego i oznacza „kawa”.

W 1994 roku firma połączyła się z Pedro Domecq Allied Lyons, a jedenaście lat później, firma kupiła akcje Pernod Ricard - największego dostawcy napojów alkoholowych na świecie.

Od 2004 roku, na rynku jest dostarczany głównie dvadtsatigradusny Kahlua, choć wcześniej miał alkohol twierdza 26,5%. Dla Stanów Zjednoczonych, Kanady i Australii, znajduje się specjalny rodzaj - w Kahlua Especial, który jest wykonany z ziaren kawy „arabica”, w porównaniu ze zwykłymi rodzaju alkohol Especial nie tak słodkie i silniejszy - 36%.

technologia produkcji

To trwa 7 lat, aby stworzyć partię Kahlua, z 6 latach uprawy trwa właściwego kawy. Faktem jest, że do likieru nadają się tylko specjalne ziarna, które dojrzewają w cieniu niż słońce, więc proces jest znacznie wolniejszy niż w normalnych warunkach. Zbierane ziarno jest dalej przechowywane przez sześć miesięcy w płóciennej torby, tym razem producent zaangażowany w tworzenie bazy napoju alkoholowego - rum.

Następnie rum nalegają na ziarna kawy 4 tygodnie, sączy w zależności od preparatu dodać pozostałe składniki i wlać gotowy do picia butelki.

typy Kahlua

• Classic (20% alkohol w stanie Ohio, USA - 21,5%). Bukiet ma tony kawy, orzechów i masła.
• Chili Chocolate (ta sama twierdza). Smak czekolady mlecznej z chili spalania karmelu i wanilii.
• Przyprawa dyni (20%). „Jesień” grade gustowny dyni i przyprawy sezonowe. Często wykorzystywane do różnych tradycyjnych koktajli z Kahlua Halloween.
• Solone karmel (20%). Bukiet dodatkiem soli i karmel odcienie.
• Miętowy Mokka (20%). Poza tradycyjnymi składnikami kompozycji ciemnej czekolady i mięty pieprzowej. Ten stopień jest zasilany z lodem i dodaje się do gorącej czekolady.
• Laskowy (20%). Ma gęstą kremową orzechowy posmak, dobrze komponuje się z kawą zimno lub na gorąco.
• Mokka (20%). Na podniebieniu odrębny sensie tonów kawy z nutą czekoladowe. Lub wypić mrożoną lub w koktajlach.
• French Vanilla (20%). Idealny do stosowania „jak jest”, bez kawy, lodów i innych składników. Różni się nasyconym smak kawy i wanilii posmaku.
• Midnight Coffee (35%). Gatunek podwyższone twierdzę podana przez producenta - zwłaszcza dla stron.
• Cynamon przyprawy (20%). Wersja alkoholu tradycyjnej meksykańskiej kawy Cafe de Olla - kawa, cynamon, cukier brązowy.
• Gotowy do picia - w komplecie z Kahlua koktajli, butelkowane.
• Especial kawy (35%). Wykonana jest z najwyższej jakości Arabiki jest dostarczany z lodem lub z martini.

Jak pić Kahlua

Meksykański likier kawowy pójdzie dobrze z mlekiem, śmietaną, kawa i mleka kokosowego. W zależności od indywidualnych preferencji jest pić w czystej postaci z lodem, dodano do kawy lub herbaty wylano lody, ciastko (czekolada ciasto), słodkiego ciasta.

W czystej postaci, to dobrze łączy się z lodem

W Ameryce Łacińskiej, można kupić czekoladę i inne słodycze z Kahlua jako nadzienie.

Koktajle z Kahlua

Kawa alkohol Kahlua - niezbędne koktajle wiele składników. Najbardziej popularne Przepisy:

1. B-52 - jednej części kawy, a śmietanka pomarańczowy likiery, wlać warstwy nie mieszają się.
2. Dziecko Guinnessa - 3 części Kahlua 1 część Baileys wlać Warstwy Chug.
3. Czarny Russian (czarny rosyjskim) - 50 ml wódki zmieszano z 20 ml Kahlua, zasilanego pokruszonym lodzie w zlewce na whisky.
4. Biały rosyjski (biały rosyjskim) - takie same jak w „czarnych”, ale z 20 ml kremu.