Moonshine suchych drożdży: proporcje receptury i jak zrobić mocny napój

Jak zrobić napar z suszonych drożdży 3-4 dni

Niezależnie od tego, jaki rodzaj receptury został wybrany, aby rozpocząć przygotowania wódka musi być stosowany do wytwarzania zbiorników. Tara należy myć gorącą wodą, a następnie wytrzeć do sucha czystą, niestrzępiącą się szmatką. Pomoże to uniknąć pojawienia się nieprzyjemnego zapachu gotowego produktu. Proporcje składników dla browaru z suchych drożdży podano poniżej.

Przygotowanie:

Aby przygotować piwowarza z suchych drożdży, należy wlać wodę w temperaturze pokojowej do wcześniej przygotowanego pojemnika i umieścić w nim cukier, który jest dokładnie wymieszany aż do całkowitego rozpuszczenia. Ważne jest, aby pojemnik nie był napełniany do góry, ponieważ w procesie fermentacji powstaje piana, która musi być gdzieś umieszczona;

Drożdże suche należy umieścić w oddzielnym małym pojemniku i zalać ciepłą wodą (t 25-30 ° C) i pozostawić na godzinę do aktywacji i ożywienia grzybów drożdżowych;

Aktywowane drożdże należy umieścić w pojemniku z wodą, dokładnie wymieszać, przykryć pokrywką i wysyłać do ciepłego miejsca do dalszej fermentacji. W razie potrzeby można zainstalować pułapkę wodną.

Przez cały dzień, zaparzanie naparu z suchych drożdży znacznie zwiększy objętość i aktywnie fermentuje. Po zacier będzie gorzki smak, wydzielania gazu i syk, a górna warstwa cieczy posvetleet, a warstwa dolna będzie widoczne pojawia się osad charakterystyczny zapach Braga alkoholowy może być uznany za gotowy do destylacji.

Ponadto, wytwarza się napar suszonych drożdży wytwarzany klasyczną podwójnej destylacji otrzymanej mieszaniny, w rojenia. Celem destylacyjnej zacieru destylacji, to jest oddzielenie alkoholu z innymi substancjami. musi być przeprowadzane w niskiej temperaturze z ewentualnym oddzieleniu otrzymanego produktu w trzech frakcjach. Pierwsze 50 ml pierwszej frakcji lub tylko muszą być wybrane, może być wykorzystane do celów technicznych, ponieważ w pierwszej części naparu zawiera wiele substancji obcych.

Druga lub środkowa frakcja nazywana jest najbardziej przydatna surowego alkoholu, to w dalszym ciągu muszą być poddane ponownej destylacji. Jak można określić to, czego potrzebujesz, aby zakończyć wybór frakcji środkowej? Można użyć Spirytusomierz raz siła napoju będzie mniejsza niż 40 stopni, wybór należy przerwać. Można również sprawdzić siłę napoju bez alkoholometru - paląc łyżkę otrzymanego destylatu. Jak tylko przestanie palić, nadszedł czas, aby przestać wybrać średnią frakcję.

Przed rozpoczęciem ponownej destylacji surowy alkohol musi być rozcieńczony wodą do 15-20 stopni i czyszczony z zanieczyszczonych zanieczyszczeń. Nie ma jednej powszechnie uznanej metody oczyszczania, którą można przeprowadzić stosując węgiel aktywny lub nadmanganian potasu z sodą do wypalania. Następnie można przeprowadzić drugą destylację przy pierwszym 50 ml odcinku.

Po wielokrotnym destylacji konieczne jest dozowanie napoju w celu rozłożenia na rozcieńczenie do 40-45 stopni. Aby smak napojów smakowych był łagodniejszy, należy go butelkować, zamknąć korka i nalegać w chłodnym, ciemnym miejscu przez 3-4 dni.

Przepis na domowy kubek z cukru i suchych drożdży

Technologia przygotowywania domowych napojów domowych jest zawsze taka sama, ale przepisy kulinarne mogą być bardzo zróżnicowane. Jeśli potrzebujesz więcej niż 5 litrów moonshine z cukru i suchych drożdży, przepis poniżej jest w porządku.

Składniki:

• 60 litrów wody;
• 16 kg cukru;
• 300g suchych drożdży.

Preparat jest podobny do opisanego powyżej w recepturze.

Popularne receptury wódki z dżem z suchych drożdży

Innym popularnym przepis - wódka z dżem z suchych drożdży. Wytwarza się go z następujących składników:

• Woda - 30 L;
• stare jam - 6 l;
• suchych drożdży - 100 g;
• Cukier - 3 kg.

Przygotowanie:

Woda powinna być lekko podgrzać, dodać do niego cukier i dżem i dobrze wymieszać.

Ponadto, w cieczy należy wprowadzić aktywowany drożdże, wymieszać i wysłać czyli w ciepłym miejscu do fermentacji pod uszczelnienia wodnego.

Po zakończeniu procesu fermentacji, konieczne jest filtrowanie cieczy do usuwania z niej cząstek i owoce mogą przystąpić do destylacji w konwencjonalny sposób.

Na wszystkich etapach przygotowywania ważne jest, aby monitorować czystość naczyń używanych, ani pić może mieć dziwny zapach i smak.