Przepisy na wino domowe z malin: jak przygotować wino malinowe z jagód i dżemów

Przygotowanie malinowego wina w domu

Klasyczny przepis na malinowe wina jest idealnym rozwiązaniem dla wszystkich winiarzy, którzy wolą gotować pyszne i jakości napojów własnymi rękami.

Gotować trzeba będzie podjąć:

• Świeżych malin - 1 kg
• Cukier - 5 szklanek
• Woda - 2 litrów

Dojrzałe maliny trzeba będzie uporządkować dobry z liści i innych resztek roślinnych i umieścić go w komfortowych czystych naczyń. Owoce mycia nie potrzeba - z ich powierzchni są dzikie drożdże, które zapewni fermentację napoju.

Przed dokonaniem wina maliny, jagody, zacieru dobrze z drewnianą łyżką lub tolkushkoy i nasycić w jej filiżanki cukru.

Pozostawić mieszaninę do odstania przez jagód sok malinowy, który również jest zwolniony, w tym czasie ugotować syrop. Umieścić miskę z wodą i cukrem na małym ogniu i doprowadzić do wrzenia. Dobrze wymieszać i gotować syrop przez 5 minut - należy usunąć piankę.

Napełnić gotowego słodki schłodzenia do temperatury pokojowej i wlać do wanny z malin. Nasadki z uszczelnieniem pojemnika wody i delikatnie wstrząsnąć cukru, pozostaje na dnie zniknęły. Moszcz umieścić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 12-14 dni.

Kiedy fermentacja jest całkowicie zatrzymany, pić musi być odprowadzana z osadu.

Delikatnie szczepu przez kilka warstw gazy i wlać do czystej butelki.

Umieścić wino chłodne miejsce na co najmniej tydzień, a potem można spędzić przyjemny w smaku deser napój o delikatnym smaku malinowym.

Jak zrobić wino z malin

Domowej roboty malinowy wino ma nie tylko wspaniały rubinowy kolor, ale również ma niepowtarzalny smak i aromat. Aby było to dość prosty zestaw produktów:

• Malinowy - 1, 5 kg
• Cukier - 1 kg
• Woda - 1, 5 litra

Umyte jagody umieścić w dogodnym misce i mash dobrze. Można użyć drewnianą łyżką lub tolkushkoy na puree. Mieszanina malinowy przesunięcie w słoju i umieścić w ciepłym miejscu.

W innym miski wlać cukru zalać wodą i gotować na małym syropu ciepła. Pozostawić do ostygnięcia syrop lekko, następnie wlać w dziedzinie banku rozgniecionych jagód.

W celu przygotowania syropu malinowy wina mogą być przygotowywane wcześniej i przed ich wlać berry puree nieznacznie ogrzano.

Powstałą mieszaninę powinno być dobrze miesza się i pozostawia w temperaturze pokojowej na 7 dni. W tym czasie zacierze wzrosła do osadów powierzchniowych i uformowania na dnie banków. Ostrożnie pewność, pulpa, ciecz, szczep przez drobne sito lub kilka warstw gazy i wlać do butelki. Zamknij pokrywę i przechowywać je w chłodnym miejscu. Na okładce umieścić uszczelnienie wodne lub nosić rękawice gumowe na szyi - tak fermentacja pójdzie powoli, trzeba zobaczyć, kiedy to się skończy.

Gdy wino staje się jasne - w ciągu około 5-6 tygodni, może być ponownie przecedzić i wlać do butelki już różne.

Domowej roboty wino z sokiem z malin i innych owoców jagodowych

Ten przepis wino z malin jest bardzo dobrze nadaje się do fanów napojów owocowych. Połączenie smaków i aromatów malin, wiśni i czarnej porzeczki zamienia się w niepowtarzalny bukiet. Przygotować ten wspaniały napój jest bardzo prosta, gdyż będzie to trzeba wziąć:

• Sok z malin - 1, 5 litra
• Wiśnia sok - 10 l
• Sok z czarnej porzeczki, - 1, 5 litra
• Cukier - 2, 5 kg

W szklanym słoju wlać sok z malin i inne owoce, dodać cukier i zamknąć pokrywę z uszczelką wody lub nosić na szyi gumową rękawiczką. Domowej roboty malinowy wino będzie gotowy na raz, jak mieszanina soków fermentować.

Młode wino będzie musiał spuścić osad, wlać do czystej szklanej butelce i umieścić w chłodnym miejscu przez 1-2 miesięcy dojrzewać.

Można spróbować wypić od razu, ale jeśli chcesz uzyskać naprawdę wysokiej jakości wina, niech parzyć przez kilka miesięcy

Przepis na domowe wino z dżemem malinowym

Przepis na wino z dżemem malinowym przydać dla tych, którzy lubią preparatów domowych. Jeśli masz stary słoik dżemu 1-2, można łatwo przekształcić go w cudowny smakowym napoju.

Aby to zrobić, trzeba będzie:

• dżem malinowy (stary) - 1 kg
• Rodzynki - 120 g
• Woda - 10 szklanek

Ciepła woda mix stary dżem, dodać nie umyte rodzynki i dobrze wymieszać. Otrzymaną mieszaninę wlać do słoików szklanych lub butelkę i zamknąć pokrywę z syfonu. Zamiast tego można wyciągnąć w górnej części rękawicy gumowej - zrobić małe nakłucie igłą w jednym z palców wylotu powietrza.

Umieścić słoik w ciepłym miejscu i poczekać, aż zatrzyma się fermentacja. Wino z malin jam ostrożnie usuwa się z osadów, wlać do czystej butelki lub słoja i umieszcza się w chłodnym miejscu w ciągu 2-3 dni.

Gotowanie wino z sokiem z malin i wiśni

Ten przepis domowej roboty malinowy wino zostało wyprodukowane przez długi czas - do sześciu miesięcy. Jednak wynik nie zawiedzie.

Niezbędne składniki:

• Sok malinowy - 5l
• Wiśnia sok - 5 l
• Cukier - 1, 5 kg

Przed gotować wino z malin, zrobić sok z jagód. Gotowy naturalny sok ze sklepu za to nie będzie działać, gdy przechodził obróbce cieplnej. Przeciwnie, w jego składzie znajduje się wiele środków konserwujących do ochrony napoje z fermentacji.

Dlatego, gotować sok z wiśni i malin same korzystają na tym, że sokowirówka, blender lub młynek.

Wiśnie, usunąć nasiona, owoce rozgnieść na purée i przeładować na kartce gaza, tym lepiej, aby wycisnąć sok. malin owoce też rozciągnąć i wycisnąć sok. Wymieszać sok z malin i wiśni, wlać do szklanym słoju i dodać cukier. Otrzymaną mieszaninę starannie wymieszano i pokryty kilkoma warstwami gazy. Umieścić słoik z brzeczki w ciemnym i ciepłym miejscu do fermentacji.

Po zakończeniu fermentacji musi słój szczelnie zamknięto i pozostawiono na 3 miesiące w chłodnym miejscu. Gotową wino jest filtrowana, wlać do butelki, korek i pozostawić w chłodnym miejscu na 2-3 miesięcy.

Wlać wino do karafki pięknej i cieszyć się znakomity smak tego wspaniałego napoju.

Najprostszy przepis na wino z malin

Najprostszy przepis na malinowe wina zadowolą nawet początkujących winiarzy. Gotowy napój może spróbować kilka dni, a na jego przygotowanie nie zajmie więcej niż 15 minut.

trzeba będzie podjąć:

• Malin - 5 kg
• Cukier - 1, 5 kg
• 5 litrów wody -

Przygotuj malinowy wina możliwą zmięty i spadł owoców, tak przez nich nie jest konieczne. Nie myć maliny, aby przesunąć do sokowirówki i dobrej harówki. Można używać w maszynce do mięsa. Wody i cukru syropu wrzenia, ochłodzono do temperatury pokojowej i wlano go do naczynia szklanego. Dodaj syrop malinowy, puree, wymieszać i położyć do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.

Po 4-5 dniach, napój będzie musiał spuścić, wlać do szklanej butelki i umieścić w chłodnym miejscu - jest to możliwe do przechowywania wina na dolnej półce lodówki. Jest bardzo ważne, aby położyć butelkę, ale nie stać.

Wino z malin, rodzynki

Wino z malin jasne nasycony kolor i smak. Dzięki dostępności składników, napój ten jest bardzo popularny wśród właścicieli domów i ogrodów.

• Malinowy (jagody) - 3 kg
• Wody - 3 L
• Cukier - 8 szklanek
• Rodzynki - 150 g

Raspberry wino w domu przygotowuje się dość proste.

W emaliowanym garnku zalać wodą, posypać na cukru w ​​nim i dobrze wymieszać. Gdy cukier jest prawie całkowitego rozpuszczenia, umieścić mieszaninę o niskiej temperaturze i gotować syrop. Zagotować cukier wypełnić co najmniej 7-8 minut - nie zapomnij usunąć pianę.

Maliny mielenia w postaci puree, wstępnie usuwając jagód z liści i inne pozostałości roślin.

Mieszać syrop i mieszaninę jagód, wlać do słoja szklanego i umieścić w ciepłym miejscu pierwotnej fermentacji. Wydajność, które wędrują do brzeczki należy pokryć z gazą lub innego materiału, oddychająca pyłem przesiewania. Mieszaninę owoców i syrop miesza się 1-2 razy na dzień drewnianą łyżką.

Gdy mieszanina fermentacji także należy usunąć z powierzchni cieczy miazgi szczepu przez gazę. Zrób to ostrożnie, tak wytrąca się przez kilka dni, nie miesza się z winem. Najlepiej do odprowadzania osadu do wina, użycie prostego gumy lub silikonu węża lub rury.

Młode wino wlać do słoika lub kilku butelek, szczelnie zamknąć zaślepki z uszczelką wody i umieścić na drinka do fermentacji wtórnej. Można użyć tej samej rurki lub nosić gumowe rękawice na szyjce butelki. Etap fermentacji wtórnej trwa około dwóch miesięcy.

Podczas fermentacji zakończeniu wlać wina do czystej butelki i zamknięcie pokrywy lub zamknięcia.

Ostatnim etapem gotowania wino z malin - dojrzewanie napoju w chłodnym miejscu. Wlać przygotowany napój w butelkach szklanych, zamknąć pokrywę i umieścić w lodówce lub w piwnicy. Rocznik wina wlać do karafki i pić lekko schłodzone.

Teraz, gdy wiesz jak zrobić wino z malin, można przygotować ten napój nie tylko świeże, ale również z mrożonych jagód.

Wino ze sfermentowanych dżemem malinowym

Jeśli okaże się, że słoik dżemu sfermentowany, nie wyrzucaj go. Wino jest fermentowany z dżemem malinowym - doskonały napój, który można zrobić z nieudanym domu detalu. Aby to zrobić, trzeba będzie przygotować następujące składniki i przestrzegać zaleceń zawartych w recepturze:

• Bank dżemem malinowym - 1 litr
• Woda - 1, 5 litra
• Cukru - 1 szklanka
• Rodzynki - 5 szt

Otworzyć słoik dżemu i odświeżyć zawartość patelni. Wlać czystą zimną wodą, dodać cukier i rodzynki. Rodzynki przemyto, po czym dodano do mieszaniny nie jest konieczne. Białe plamy na jego powierzchni - dzikie drożdże, które aktywują proces fermentacji brzeczki.

Mus na wino malin jam wymieszać w celu uzyskania jednorodnej mieszaniny. Wlać go w szklanym słoju lub więcej, jeśli jesteś gotowy do walki z dużą porcję wina. Zamknięcie pokrywki słoików uszczelnienia wodnego, z rurą do odprowadzania powietrza lub konwencjonalna rękawica gumy.

Umieścić brzeczki otrzymanej w ciepłym miejscu, najlepiej chronione przed działaniem promieni słonecznych. Czas fermentacji wina dżemem malinowym będzie 2-3 tygodnie. Gdy powietrze przestaje przejść przez słomkę, fermentacja zatrzymuje się. Na tym etapie trzeba dodać cukier w młodym winem. Wlać cukru bezpośrednio do słoika, zamknąć pokrywę i dobrze wstrząsnąć kilka razy, tak że ciekłej mieszanki.

Domowy dżem malinowy przechowywać wino w chłodnym miejscu. Będzie można pić kilka dni, ale to najlepiej zostawić napój dojrzewa przez 2-3 miesięcy. Wino nabędzie piękny szkarłatny kolor i bogaty smak.

Wszystkie receptury domowej roboty wino z malin mają funkcję, nie tylko w obecności różnych składników, ale również w technologii ich wytwarzania. W związku z tym, masz wspaniałą okazję, aby wybrać najbardziej odpowiednią opcję dla produkcji tego wspaniałego napoju.

Młode wino malina

Składniki: 4 kg malinowy, 1, 2 kg cukru, 4 litry wody.

Sposób przygotowania. maliny iteracji, zacieru i rozprzestrzeniania się w szklanym naczyniu. Wody i wytwarzania syrop cukrowy, daje do ostygnięcia do temperatury pokojowej, dodaje się do masy maliny. Naczynia zamknięto szczelnie z uszczelnieniem wody i pozostawienie mieszaniny do fermentacji w ciepłym pomieszczeniu.

Podczas fermentacji zatrzymuje przeniesienie naczyń w chłodnym miejscu, dają podstawę do 3-4 dni.

Młode wino usunąć z osadu, filtr i butelkowane.

Raspberry wino z syropu cukrowego

Składniki: 3 kg jagód, 2 kg cukru, 3 litry wody.

Sposób przygotowania. Jagody iteracji, Mash, rozprzestrzenił się w szklanej misce. Cukier miesza się z wodą, umieścić w niskiej temperaturze wrzenia, mieszając i usuwania piany, do wrzenia. Syrop następnie chłodzi, wlewa do masy purpura, wymieszać i zostawić w temperaturze pokojowej przez 7-8 dni.

Codziennie mieszaninę wirowano 2-4 razy. Następnie sok jest odprowadzana, dużo wycisnąć.

Brzeczka jest opróżniany do innego pojemnika, uszczelnienie naczynia na wodę i pozostawiono do fermentacji w temperaturze pokojowej przez 40-45 dni.

strzelanie wino z osadu, filtr, butelkach i przechowywane w chłodnym miejscu przez 2-3 miesięcy.

Wino z sokiem malinowym

Składniki: 6 l soku malinowego, 2, 4 kg cukru, 2,6 litra wody.

Sposób przygotowania. Raspberry zacier, wycisnąć sok. Dodać wodę i połowę przepisów cukru, dokładnie wymieszać.

Wlać zacier w zbiorniku fermentacyjnym, szczelnie zamykająca zatyczka z syfonu i pozostawić na 6 dni. Następnie dodać resztę cukru w ​​cieczy, wymieszać i pozostawić do fermentacji nie jest całkowicie zakończona.

Wino połączyć z osadów i butelkuje.

Wzmacniane wino malinowy z dodatkami owocowymi

Składniki: 6 l soku malinowego, jabłkowy 6 l, 1 l porzeczek, 60 g cytryny, pomarańcze 75 g, 18 g kremu kamienia nazębnego, 2 kg cukru, 8 litrów wody, 500 ml brandy.

Sposób przygotowania. Sok malinowy połączyć z jabłek i porzeczek soków. Ochłodzoną przegotowanej wody, cukier i kruszony kamień nazębny. Mieszaninę umieścić w szklanym naczyniu i zamknąć syfon.

Tak szybko, jak w przypadku fermentacji, dodając do wycinków brzeczki drobno skórkę z cytryny i pomarańczy i wyciska sok z nich. Podczas fermentacji zakończeniu usuwania folii z powierzchni brzeczki i wlać brandy.

Dajemy do odstania przez 3-4 dni, filtr, filtr i butelkowane.

Raspberry wino z rodzynek

Składniki: 6 l soku malinowego, 100 g rodzynek, 2, 4 kg cukru, 30 g cukru, wanilii, 2,5 litra wody.

Sposób przygotowania. Sok z malin Wlać połowę normy cukru, mieszając, aż do całkowitego rozpuszczenia. Soki wlano do butelek, szczelnie zamknięto korkiem uszczelniającym wody, ustawić fermentuje przez 6-7 dni.

Sfermentowanej brzeczki dodać pozostały cukier, waniliowy i rodzynek, podlegających fermentacji w temperaturze pokojowej. Pod koniec fermentacji wina łączy się z osadem, wlać do czystej miski, dają podstawę do 5-7 dni.

Następnie ponownie połączyć się z osadu, odsączono i butelkuje.

Wzmacniane wino, malin i czarnej porzeczki

Składniki: 500 ml soku malinowego, 500 ml soku z czarnej porzeczki, 5 liści mięty, 250 g cukru, 500 ml wódki.

Sposób przygotowania. Soki są mieszane, umieścić w ciepłym miejscu na 2 dni. Następnie dodać cukier i miętę, umieścić zjeżdżalnią i pozostawiono do wyrośnięcia.

Po zakończeniu procesu fermentacji jest kompletny, filtr wino, dodać wódkę i syrop cukrowy do smaku, filtr i butelkowane.

Malina wina z cytryną

Składniki: 6 kg malinowy, 200 g cytryny, 2, 5 kg cukru.

Sposób przygotowania. Świeże, dojrzałe maliny i sortowane płukanie w zimnej wodzie. Cytryny, pokroić w cienkie plasterki. Maliny, cytrynowy i umieszczona w butelce, przeplatania warstw cukru, shake, wiązanie szyjkę gazą i utrzymuje ciepło przez 3-4 dni. Następnie zastępuje się gazy na szkiełku wody i pozostawiono do wyrośnięcia.

Przez 14-20 dni, gdy proces fermentacji jest kompletny, napój został osuszony i filtr. Smaku dodawać cukier lub syrop miesza się i dają stojak przez kolejne 2 dni.

Wino filtrujemy i butelkowane.