Jak przygotować kalmary pierścienie w cieście

dzień dobry drodzy smakoszy zakrapiany rumem. Dziś będziemy rozmawiać o tym, jak gotować kalmary - przysmak, który jest idealny do zimnego piwa i innych napojów alkoholowych / bezalkoholowych. Oczywiście nie jest to najszybsza, a nie najtańsza przekąska, ale warto.

Zacznijmy od wyboru kałamarnicy. Zazwyczaj są one sprzedawane zamrożone, i lepiej jest wybrać te, które nie zostały rozmrożone (tusza musi być łatwo oddzielone od siebie). Jeżeli wybór pomiędzy białym tubami oczyszczone i nieoczyszczone kalmary z białego na fioletowych odcieniach, to lepiej, aby dać pierwszeństwo do drugiego: są miękkie, soczyste i smaczne. Po dokonaniu zakupu można rozpocząć odszranianie. Nie używaj gorącej wody do tego, lepiej rozmrozić zimną lub lekko ciepłą wodą. Kiedy ostatnio gotowałam kałamarnicę w ciastku, rozmywałem prosto w opakowaniu.

pierścienie squid receptury ciasta

• 3 średnie kałamarnica osnowy;
• 2 jajka;
• mąkę;
• kilka łyżek oleju słonecznikowego;
• 2 ząbki czosnku;
• sól, pieprz, przyprawy.

Po rozmrożeniu Rzuciłem osnowy we wrzącej wodzie na jedną minutę (już) i trochę chłodu. Dalsze czyszczenie: oczyścić kalmary wewnątrz (chityny płytę i wyjąć wnętrzności) i na zewnątrz (Strzelanie film, który może dać gorycz).Następnie wyciąć pierścienie kałamarnicy (w skrajnym przypadku - paski) i weź ciasto.

Aby gotować smażone kalmary w cieście, należy eksperymentować z liczbą składników. Wziąłem dwa jajka w pobliżu jadalni łyżki oleju słonecznikowego, kilka łyżek mąki, dwa ząbki czosnku. Czosnek jest przenoszony przez czosnek, resztki składników są bite w jednorodną masę. Jeśli jest zbyt gruba, można dodać wodę w temperaturze pokojowej, jeśli jest ciecz - mała mąka.

Podgrzać wystarczająco dużą ilość oleju na patelni (najlepiej, oczywiście, głęboko smażyć, ale w przypadku jego braku …), pierścienie zanurzyć w cieście i rozprzestrzenił się na patelni. W pierwszej partii bordo nie trzymało się zbyt dobrze, więc następnym dodałem trochę mąki. Pieczenie oznacza od jednej do dwóch minut, gdy tylko ciasto z jednej strony jest brązowe, odwróć się.

Początkowo zastanawiałem się, jak gotować kałamarnicę w rzadkich ciasteczkach; dla siebie, znalazłem następującą opcję: gotować na średnim ogniu, loki rozprzestrzeniają się na ręcznikach papierowych (jak również ich górną promakivat).

Możesz im służyć gorąco i zimno; najczęściej pierścienie są podawane z jakimś sosem. Wolę smetanno- lub majonez i czosnek, można kupić gotowy sos tatarski czy cokolwiek innego. Można również posypać kalmary sokiem z cytryny.

Ugotowałam to danie kilka razy, za każdym razem okazało się inaczej, ale nadal pyszne. Istnieje wiele przepisów, w czasie można znaleźć idealne połączenie dla siebie. Istnieje wiele opcji, w jaki sposób gotować kalmary, w tym kotlety, aby z nich, smażyć całe smażone w głębokim tłuszczu, a więc zafarshirovat.itp. Nawiasem mówiąc, był to mój pierwszy przepis ze zdjęciami zrobionymi. Ze względu na jakość wymówek i ostatnie zdjęcie musiały zostać zrobione z innego źródła (na widok gotowej kałamarnicy, najwyraźniej zaczął drżeć ręce =)). Dostaniemy dobrą kamerę, będziemy strzelać częściej.