Czyszczenie bimber mleko - 2 właściwa droga

Doświadczeni przemytnicy wiedzą, że sprzątanie mlekiem napar - jeden z najbardziej niezawodnych, bezpiecznych i przyjaznych dla środowiska metod rafinacji produktu końcowego. Jednakże wynik akceptowalny tylko wtedy, gdy uzyskuje się z użyciem odpowiedniego mleka, w odpowiednich proporcjach. Porozmawiam o dwóch najlepszych sposobów czyszczenia, spojrzeć na zalety i wady każdego z nich.

Teoria. Białko mleka zawiera albumina i kazeina. Substancje te mają zdolność wiązania się z cząsteczką szkodliwych zanieczyszczeń i olejów fuzlowego piwny, powodując, że osad, który następnie łatwo filtruje. Efektem jest doskonały napój o łagodnym smaku.

Ale oprócz białek w mleku zawiera tłuszczu, dzięki czemu bimber mętny. Smak tłuszczu nie mają wpływu, ale wygląda brzydko. W związku z tym, do filtracji, bez destylacji (pierwsza metoda) konieczne jest stosowanie mleka o niskiej zawartości tłuszczu. Jeśli planujesz ponownej destylacji, tłuszcz mleczny nie ma znaczenia (drugi sposób).

Czyszczenie mleko bez destylacji

Sprawdzona metoda, która jest używana w rosyjskiej wsi jest nie sto lat. Zalety: absolutnie bezpieczna, nie wymaga podwójnej destylacji, można łączyć z innymi sposobami oczyszczania (węgiel, nadmanganian potasu, soda). Brak - czasem oczyszczono wódka uzyskuje się mętny.

technologia:

1. Dodać 100-150 ml odtłuszczonego (minimalna zawartość tłuszczu), mleko pasteryzowane w 10 litrach siły zaparzania 45-50 stopni. Wysoka twierdza (ale nie więcej niż 60 stopni) przyczynia się do lepszego fałdowania białek.

Można używać na sucho zamiast mleka pasteryzowanego. W tym celu, w ciągu 2-3 godzin, po oczyszczeniu warzenia odpowiednią ilość mleka w proszku, rozcieńcza się gorącą wodą gotowana, a następnie pozostawiono do ochłodzenia, a napar.

2. Mieszać zawartość puszki za pomocą łyżki, przykrywka szczelnie i umieścić na 5-7 dni w ciemnym pomieszczeniu w temperaturze pokojowej. Pierwsze 5 dni banku jest dobrze wstrząsnąć raz dziennie.

Prawie natychmiast po dodaniu mleka rojenia rozpoczęcia gwałtownej reakcji na dnie może pojawić się białe płatki. Jest pod wpływem białek w celu wytrącenia zanieczyszczeń.

3. Odpływ napar z osadu i przesącza się przez kilka warstw wełny. Jest również możliwe, aby umieścić w niektórych tabletkach wełny węglowe.

Tłuszcz mleczny wykonany bimber zachmurzenie

Oczyszczone napar jest gotowy do użycia. W zależności od zawartości tłuszczu w mleku stosowany napoju może trochę mętna. Aby pozbyć się mętność, należy ponownie przegap wódkę przez węgiel drzewny (najlepiej) i wełny drzewnej (bibuła filtracyjna).

Po oczyszczeniu, mleka niskotłuszczowego Czyszczenie filtra

Czyszczenie destylacja bimber z mlekiem

Zalety: dobry wynik, odpowiedni mleko o wysokiej jakości, ze środowiskiem, w połączeniu z innymi metodami. Wadą - wymaga ponownej destylacji, wymaga czasu.

technologia:

1. Dodać 100 ml świeżego mleka do użytku domowego 1 Siła l-zaparzania 45-55 stopni.

2. Mieszać dobrze zamknąć pokrywę.

3. Umieścić słój przez 5-6 dni w ciemności, w temperaturze pokojowej. Pierwsze 4 dni raz dziennie, aby otworzyć i wymieszać.

Połączone zaparzania do wrzenia 4. Odpływ napar z osadu, rozcieńcza się do 20% wody, aby powtarzające się destylacji, rozdziela się na frakcje wyjścia („głową”, „korpus” i „ogony”).

Zaparzania po destylacji

PS Jeśli masz jakiekolwiek wątpliwości co do jakości, te same metody można oczyścić mleko wódki w domu. Czasami ilość opadów jest szokujące.