Jak wybrać whisky w sklepie - 5 najważniejszych kryteriów

W dużym supermarkecie półki whisky może być kilkadziesiąt, a nawet setki różnych butelek. Zakup whisky po raz pierwszy, to jest bardzo trudne do poruszania się w tak szerokim zakresie. Aby to ułatwić, posadziłem na kryteriach, które wpływają na smak i cenę napoju. Radzę przy wyborze skupić się na następujących cechach:

1. Rodzaj whisky. Jest to najważniejsza cecha, która wpływa na prestiż i wartość napoju. Whisky jest (wykonane wyłącznie z czystej jęczmieniu), zbóż (stosowany do wytwarzania innych zbóż) i mieszano (wytworzoną przez zmieszanie dwóch poprzednich gatunków). Oddzielnie przydzielone burbon - amerykańska whisky kukurydzy, która jest ze względu na różnice w technologii produkcji, nie należą do żadnej z tych kategorii.

Jest uważana za najlepszą malt whisky, jest on podzielony na następujące podtypy:

• Single Malt - whisky wyprodukowaną ze słodu jęczmiennego w jednej gorzelni, jest często mieszaniną alkoholi o różnym okresie ekspozycji, to klasyczny i najbardziej rozpowszechnioną odmianą, godnych zaufania producentów: «Highland Park», «Aberlour», «Bowmore», «Dalmore Sirius»;
• Jedynka Cask Malt - napój z beczki (nie mieszać z innymi alkoholami), zachowuje niepowtarzalny smak i aromat, nawet z samego producenta różnych stron (perkusja) organoleptyczną jakość może być bardzo różna, Sprzedaż niezwykłą znaną destylarnię - «Tyrconnell»;
• Pure Malt - mieszanka pojedynczych słodów różnych destylarni, z prawej mieszanki alkoholi ukryć wady, uzupełnić te napoje często są uśredniane standardowe właściwości, nasycenie i bogactwo smaku zależy od umiejętności gorzelnikowi, najbardziej udane kombinacje uzyskane z «Ballantine`s» i « shieldaig ».

Ze względu na niską jakość i brak whisky zbożowa niepowtarzalny smak (ziarno) w czystej postaci nie jest sprzedawany, są potrzebne tylko do produkcji mieszanie odmian. Jedyny wyjątek - marka «Wybór Old Cameron Brig», ale uważają, że jest dość trudne, zwłaszcza w Rosji.

Spływające whisky (mieszane), to mieszanina odmian słodu i zbóż. Na tego typu stanowią około 90% światowej sprzedaży, innymi słowy, jest ona przeznaczona dla masowej konsumpcji. Im więcej części ducha słodu, lepsze i bardziej kosztowne będzie zmieszane whisky.

Nie możemy powiedzieć, że jest niskiej jakości napoje. To zależy od wyboru alkoholi i technologii mieszania. Na przykład, znana na całym świecie marka «White Horse», «Chivas Regal» i «Johnnie Walker» są również mieszanki.

2. regionie produkcyjnym. Jest ona określana przez nazwę na etykiecie. Oznaczono «Whisky» lub «Scotch», oznaczone napojów produkowanych w Szkocji. Większość taśmy klejące (szczególnie wyprodukowane na Wyspach) mają zapach dymu torfowego i lekkim smaku. Polecam spróbować «Highland Park», «Macallan», «Lagavulin».

Irlandczycy odmiany zwane «Whisky», mają miękką zrównoważony smak i trwały zapach. Większość gorzelnie: «Bushmills», «Midleton» i «» Cooley.

Amerykańska whisky kukurydzy (składające się z co najmniej 51% alkoholu kukurydzianego) o nazwie «Bourbon». Napoje te słyną z delikatnym słodkim smaku, więc początkujący amatorzy pić bourbona w czystej postaci jest o wiele łatwiejsze i bardziej przyjemne niż inne odmiany. Najbardziej nagłośnione z gorzelni Bourbon jest «Jim Beam» z Kentucky.

Wyjątek - kolejna dobrze znana amerykańska marka «Jack Daniel`s». Pomimo faktu, że napój zawiera 80% destylatu kukurydzianej Dzhek Deniels dalej «Tennessee Whiskey».

Kanadyjska whisky wyprodukowaną przeważnie iso żyto, na etykiecie można spotkać napis «żyto». Nic specjalnego, nie wyróżniać. Japońskie napoje bardziej jak szkockiej whisky, na przykład «» Nikka i są sprzedawane w Azji.

3. Czas gospodarstwo. Jest to po dłuższym infuzji w alkohol przekształca się w beczkach dębowych szlachetnego napoje o unikalnych właściwościach. Wiek jest określany przez okres dojrzewania młodego ducha. Dla odmiany mieszane, co oznacza, że jeśli etykieta zawiera ekstrakt 12 lat najmłodszych alkoholu spędzony w beczkach przez co najmniej 12 lat. Po rozlewania wiek nie jest uwzględniana.

Minimalny okres dojrzewania whisky - 3 lata (Bourbon - 2), ale większość producentów nalegać to znacznie dłużej, średnio od 5 do 10 lat. Jest w tym wieku należy kierować wybierając whisky. Nie kupuj najmłodszych klas, ponieważ są one często smak pozostawia wiele do życzenia.

4. Cena. Nie zawsze najdroższą whisky najlepiej. Często w cenie to kładzie na popularność marki i koszt opakowania (tzw „prezent whisky”). Dla osobistej degustacji radzą, aby skupić się na połowie zakresu, w którym istnieje wiele godnych przedstawicieli.

Jeśli zdecydujesz whisky jako prezent dla osoby, która nie jest koneserem alkoholu, to lepiej kupić napój znaną marką w pięknej butelce projektowania lub drogiego opakowania. Wybrać odpowiedni znawca whisky można tylko znając swoje preferencje według rodzaju i kraju produkcji. Często jest to bardzo trudne i niewdzięczne zadanie.

Pod względem ceny radzę zwrócić uwagę na inny ważny punkt - cenę wybranego butelki. Powinna ona być w przybliżeniu taka sama we wszystkich sklepach (różnica nie więcej niż 20%). Jeżeli jeden ze sklepów cena jest znacznie niższa, możliwe jest, że jest to fałszywy whisky, z których używanie może prowadzić do zatrucia alkoholem. Kup to niebezpieczne.

5. Smak. Choć pod wieloma względami technologia wytwarzania wszystkich rodzajów whisky jest identyczna, ale dzięki niuanse wyjściu to napój o bardzo różnym smaku. Aby spełnić ten wyjątkowy smak alkoholu potrzebę przynajmniej kilka odmian z różnych krajów, a dopiero potem złożyć wniosek, czy lubisz whisky czy nie.

początkujący błędem jest to, że stanowią one ogólny degustacji whisky umowę wyłącznie jednej marki i często nie jest najbardziej godny.