Grape ChaCha w domu: gotowanie receptury

Chacha z winogron to tradycyjny gruziński napój alkoholowy. Przygotowanie takiego alkoholu jest czasochłonne, ale w domu jest całkiem możliwe. Przyjrzyjmy się bliżej korzyściom Chacha z winogron, jak można je samodzielnie ugotować i jakich przeciwwskazań jest jego zastosowanie.

• §
• Video
• Rynek

§

treść

• 1 napój przydatność
• 2 Przygotuj się chacha
• 3 Chacha na winogron i wody > 4 Inny sposób na napój
• 5 Sprawdź jakość napoju
• 6 Degustacja napoju
• 7 Kiedy nie możesz wypić napoju alkoholowego?

Przydatne napoje

napój winogronowy gruzińskie ludzi uważany jest za szlachetny alkohol, który ma pozytywny wpływ na zdrowie, dobre samopoczucie i rodzinne relacje.

Jeśli pić chachu tylko 50 gramów dziennie, to tylko korzyść dla ciała. Lek ma działanie przeciwwirusowe i przeciwzapalne, zapobiega pojawianiu się obrzęku.

Chacha z winogron, pijana trochę przed jedzeniem, wygaszająca pragnienie i powoduje głód. Dzięki temu pojawia się dobry apetyt.

999 Silny grono przygotowane w domu, poprawia funkcjonowanie układu pokarmowego, normalizuje ciśnienie krwi, wpływa pozytywnie na układ nerwowy.

Z pomocą środków winogronowych można zapobiegać rakowi.

Przygotowanie samej chachy

Napój winogronowy pochodzi z różnych rodzajów winogron lub z jego ciasta. Aby stworzyć pyszny alkohol, weź 25 kilogramów winogron, 50 litrów wody i 10 kilogramów cukru.

Przepis na chachę gotowania z cukrem w domu jest następujący:

Ponieważ winogrona na ich skorupkach mają cenne naturalne drożdże, nie trzeba myć przed użyciem. Wystarczy rozbijać go dłoniami, zgniatając każdą jagodę;

Otrzymana masa winogronowa, wraz z sokiem, włożyć do pojemnika, w którym wystąpi proces fermentacji;

1. Dodać cukier wodą. Dobrze zmiesz masę dłonią. Ważne jest, aby pozostawić 10 procent miejsca na górze pojemnika wolnego dla emitowanego dwutlenku węgla;
2. Na zbiorniku zainstaluj pułapkę wodną i umieść ją w ciemnym miejscu o temperaturze nie niższej niż 22 i nie więcej niż 30 stopni Celsjusza;
3. Braga na napój będzie gotowy w 35 - 60 dni;
4. Pamiętaj! Pozostałości winogron gromadzą się na wierzchu pojemnika i tworzą warstwę, która musi zostać zniszczona. Dlatego, co trzy dni, zaleca się wymieszanie i re-korkową bragę w celu dalszej fermentacji;
5. Po zakończeniu procesu fermentacji można rozpocząć destylację. Przed tą procedurą napar powinien być filtrowany. Czyszczenie jest przeprowadzane przez siatkę, składane w sześciu warstwach. Umieścić ciecz w czystym pojemniku i zawiesić na niej szmatką w grubym kawałku. Dzięki tak prostemu urządzeniu zapach pozostaje w pierniku, a kiedy odparuje, dostanie się do destylatu;
6. Destylacja odbywa się w taki sam sposób, jak w przypadku cukierków.Ważne jest podzielenie całej produkcji na frakcje.
7. do picia z winogron okazało się, wysokiej jakości i smaczne zaleca się zrobić podwójnej destylacji, z uprzednio rozcieńczonego z destylatu wody w pierwszym wyjściu.
8. Powered by Publish za darmo

Chacha na winogron i wody

Klasyczny przepis na napój winogronowy jest to, że nie zawiera cukru. W domu alkohol składa się z 25 kilogramów winogron i 50 litrów wody.

Przepis na napój bez cukru następująco:

Mash umyte winogrona w taki sposób, aby zgnieść każdą jagodę, ale nie uszkodzić kości. Dają napój niepowtarzalny smak i aromat;

Wypełnij duży pojemnik masą winogronową wraz z sokiem i zalewką. Mieszaj dużą drewnianą łyżką. Umieścić pojemność w ciemności iw ciepłym miejscu. To zajmie parę miesięcy, aby brzeczka była w pełni fermentowana. Raz na kilka dni, pamiętaj, aby zamieszać kubek, aby zniszczyć górną warstwę. Jeśli tego nie zrobisz, Braga stanie się spleśniały, a napój straci swój smak;

1. Gdy proces fermentacji jest zakończony, burger jest czyszczony z nadmiaru. Filtr przy użyciu siateczki, tak jak zalecono w poprzedniej recepturze;
2. Po przeprowadzeniu filtracji przeprowadzić proces destylacji. Wlać całą ciecz do pojemnika do destylacji i umieścić na wolnym ogniu. Zebrać kilka pierwszych kropli oddzielnie i wylać, ponieważ są one uważane za niebezpieczne dla zdrowia ludzkiego. Następnie wybierz główny ułamek napoju, za każdym razem sprawdzając jego wytrzymałość. Gdy twierdza spada poniżej 40 stopni, proces destylacji musi zostać zakończony;
3. Po pierwszej destylacji produkt musi być również filtrowany.Czyszczenie odbywa się przy użyciu węgla aktywnego, nadmanganianu potasu lub sody oczyszczającej. Przed oczyszczaniem destylat należy rozcieńczyć połową wody.
4. Po oczyszczeniu powtórz destylację, przełamując napój na frakcje.
5. Napój winogronowy przygotowany w domu uzyskuje się przezroczysty i mocny. Ma szlachetny smak.

Inną możliwością powstania napoju

Do wytwarzania winogronowe wytłoki z pomocą chwytaka (10 litrów), cukier (5 kg), z drożdży suszonych (100 g), wodę (30 litrów), warzone urządzenia.

Przepis na przygotowanie napoju jest następujący:

Rozpuścić drożdże, jak wskazano na opakowaniu;

W pojemniku, w którym odbywa się proces fermentacji, umieść wycisk winogron. Napełnij je cukrem i rozcieńczonymi drożdżami;

1. Dodać ciepłą wodę do tara z masłem winogronowym. Dobrze wymieszać i przykryć pokrywką. Umieścić pojemnik w ciepłym miejscu przez kilka tygodni. W ciągu dnia zmieszaj kompozycję, aby nie powstała warstwa winogronowa na górze pojemnika;
2. Zaraz napar nabędzie jasną barwę i smak będzie kwaśna, można przypuszczać, że proces fermentacji jest zakończona;
3. Filtrowanie naparu i oddestylowanie z maszyną do zaparzania;
4. Po dwukrotnym wypłukaniu produktu rozcieńczyć wodą i wlać do butelek.
5. Jeśli dasz napój stać na 6 miesięcy w dębowych beczkach, zmieni się w złoto i otrzymasz smak karmelu. Ale nie koniecznie, może być podawany napój winogronowy bez infuzji sześć miesięcy - będzie to miało naturalny smak i aromat winogronowy.
6. Sprawdzić jakość napoju

Aby sprawdzić, czy jakość napój winogronowy jest wykonany, zaleca się używać starej metody.

Palec przez kilka sekund w naczyniu z chachą. Następnie przynieś zapaloną świecę lub pasuje do niej. Płomień działa na mokry palec i spowoduje odparowanie cieczy. Jeśli palec nie opuszcza palenia, to napój jest produkowany jakościowo.

Jakość napoju winogronowego w Gruzji jest uważana za symbol długowieczności i dobrego samopoczucia. Przepis na jego stworzenie jest bardzo prosty, dzięki czemu nawet początkujący mogą to zrobić w domu.

Degustacja piwa

Napój winogronowy nalewany jest do szklanek koniaku. Jeśli do jego przygotowania użyto winogron klasy "Isabella", oznacza to, że będzie Ci się podobać elegancki zapach i zapach.

Aby cieszyć się smakiem winogronowym i ciepłem, zaleca się wypić drinka na minutę w ustach, a następnie wypić łyk.

Alkohol jest gryzony z jabłkami, daniami mięsnymi lub rybnymi. Wspaniałą przekąską jest ostra przekąska z sera.

Kiedy nie możesz wypić napoju alkoholowego?

Ważne jest, aby zachować ostrożność podczas picia alkoholu. Nie należy nadużywać Chachy. Nie można pić osobom, które mają uczuloną reakcję na składniki napoju. Również chacha jest przeciwwskazana w przypadku poważnych chorób serca, zaburzeń umysłowych, chorób układu nerwowego, padaczki, wrzodów trawiennych, raka.

Napoje alkoholowe są przeciwwskazane w okresie ciąży i laktacji.

Teraz wiesz jak zrobić chachę z winogron samemu. Niezależnie od tego, którą receptę wybierzesz na swoje kulinarne arcydzieło, ważne jest, aby przestrzegać wszystkich zaleceń dotyczących gotowania, aby otrzymać aromatyczny, wysokiej jakości i zdrowy napój alkoholowy.Ponieważ istnieją przeciwwskazania do używania napoju, ważne jest, aby przed użyciem go odwiedzić lekarza i sprawdzić stan zdrowia.