Przepisy miód kvass w domu: jak przygotować napar z miodem bez drożdży
How to make Kvass - Cooking with Boris
Spisu treści:
Miód kvass - tradycyjny napój narodowy, wynalezione w starożytnej Rusi. Był równie niezbędne jak chleb i woda. Jego przygotowany wszystkich - bogatych i biednych, pił codziennie i podawane na wakacje. Przepis tego wspaniałego napoju przechodziła z rąk do rąk, z pokolenia na pokolenie, tak, że nawet we współczesnym życiu możemy spróbować napar, który został przygotowany przez naszych przodków.
Miód kvass w domu może być gotowane na kilka sposobów, z których każdy jest bardzo prosta i nie wymaga specjalnych warunków. Podstawowe składniki można łatwo znaleźć najbliższy sklep - mąkę, miód, jagody i owoce. Wcześniej napar przygotowany w specjalnych beczkach, teraz można wziąć słoik lub emalii rondel, nie ma wpływu na smak napoju.
Składniki: <- Zobacz produkty żywieniowe i łuski środka w FAQ <---->!.->
- Woda - 1 litr
- Drożdże - 10 g
- Miód - 250 g
- sok z cytryny - 100 ml
Jak gotować miód kwas chlebowy
Przed ugotować wywar miód, trzeba przygotować wymaganą liczbę produktów i sztućce. Ponieważ wszystkie cenne właściwości miodu przez ogrzewanie w odpowiedniej temperaturze zniknie, to muszą być rozpuszczone w kąpieli wodnej.
W kubek, albo w szklanym słoju wlać gorącą wodą w niej i drożdże rozpuszczenia. Dobrze wymieszać tak, że woda stała się lekko mętny. 4 łyżki miodu - połowa wszystkich będą potrzebne do stopienia na łaźni wodnej. Jeśli jest to dla ciebie trudne, użyj płynnego miodu.
Miód jest dodać wodę i drożdże, aby przesunąć do dużego słoika lub emaliowanym garnku, dobrze wymieszać.
Świeże cytryny pokroić na dwie połówki i za pomocą sokowirówki lub zwykły widelec wycisnąć sok. Postaraj się upewnić, że kości nie zostały umieszczone w warzenia miodu, ani pić będzie gorzki smak.
Ponownie mieszaj dobrze pokryć gazą i umieszcza się w ciepłym miejscu - w temperaturze pokojowej przez fermentację. Najlepiej jest umieścić na noc - 12 godzin wystarczy. Po dobrze fermentu drożdży, dodać pozostałą miodu, wymieszać i przenieść słoik lub garnek z kwasu chlebowego w chłodnym miejscu.
Przygotowany do tego przepisu może spróbować miodu kvass trzy dni później. Utrzymać napój w puszkach lub butelkach w lodówce. Bogate w witaminy i bardzo smaczny napar może być gotowane bez drożdży.
Miód kvass bez drożdży
Aby przygotować napar miodu bez drożdży, trzeba wziąć dojrzałe słodkie jagody, owoce lub chmielu.
Do prostego odurzającego napoju miodu trzeba wziąć:
- Żytni chleb - 1 kg;
- Chmiel - 300 g;
- Honey - 500g;
- Woda - 10 litrów;
Chleb żytni pokroić w cienkie plasterki grubości nie większej niż 1 centymetr. Gotowi umieścić chleb na blasze lub patelni i lekko podsmażyć. W szklanym słoiku lub emaliowanym garnku zalać wrzątkiem i rzucić mu krakersy. Zostaw wody do schłodzenia do temperatury pokojowej.
Chmiel są gotowane w małej ilości wody i dodać do krakingu. Dobrze wymieszać i wlać miodu - miodu jeśli gruby lub zamrożone, że topi się w łaźni wodnej. Mieszanka infuzji dobrze szczepu przez kilka warstw marki i wlać do puszek lub butelek. Znosić przed dojrzewania w chłodnym miejscu lub w lodówce. Pożądane jest, aby pić stać 7-9 dni.
Kolejny przepis kwas chlebowy z miodem bez drożdży jest przygotowana z wiśni. Na to potrzebne:
- Wiśnia - 5 kg;
- Miód - 2 kg;
- Przegotowanej wody - 5 litrów;
W dużym słoju lub emaliowanych patelni wiśni wymieszać z miodem, wlać gorąco przegotowanej wody. Zamknąć słoik z korkiem bawełny i pozostawić na 14 dni do fermentacji. Kwas wędruje bardzo dużo, więc spróbuj wziąć dużą miskę - do 20 litrów. Gdy ferment brzeczki szczep napoju przez kilka warstw gazy i wlać do małych słoików lub butelek z korkami. Zostaw napar dojrzewać w chłodnym miejscu przez okres jednego tygodnia. Cherry napar z miodem daje bardzo piękne i pachnące. Pić zimno lub lodu, przechowywane w lodówce.
