Domowej roboty likier z cierni - przepis ze zdjęciami i gotowania

Liquor cierniowa (kłujący śliwki) - lekko cierpki deser napój z lekkim smaku śliwkowym. Idealny do herbaty, kawy, owoców i słodkich potraw. Skład dostępny wyłącznie naturalnych składników. Technologia wytwarzania jest stosunkowo prosta.

Do likieru trzeba dojrzałe tarniny bez śladów zgnilizny i pleśni. Jest możliwe zastosowanie zamrożone (pre-rozmrażania i spuścić wodę) lub suszy się (dwa razy mniejszy, niż podano w przepisie) jagody.

Korzystną zasadą alkoholu - wódki rozcieńczonego alkoholu 40-45 ° etylu lub oczyszczonego wywaru oraz, korzystnie podwójnej destylacji. Można zrobić więcej na tanie Cierń likier lub brandy jak Brytyjczyków - w ginu, a następnie w gotowym napoju będzie jałowiec nuty.

składniki:

• tarniny jagody - 600 g;
• wódka (piwny alkoholu 40-45%) - 1 l;
• cukru - 300 g;
• wody - 300 ml;
• Świeżej mięty - 70 g (opcjonalnie).

Mięta lekko orzeźwiający smak, suszone liście nie są tak skuteczne. Można zmienić ilość cukru według własnego uznania, w zależności od tego, jak słodkie likiery podoba.

Likier Przepis ciernie

1. Jagody umyć, usunąć kamienie. Kiedy nalegał na mocnych kości alkoholu emitują szkodliwych substancji, więc radzę się ich pozbyć.

2. miąższ i skórka umieścić w banku do infuzji, dodać 100 g cukru i liści mięty.

3. Wlać kolej na podstawie alkoholowym. Szczelnie zamknąć pokrywę, wstrząsnąć kilka razy.

4. Umieścić słoika do 10-12 dni, w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej. Razy dziennie się trząść.

5. Szczep wlew przez 3-4 warstw gazy. Miąższ jest dobry wycisnąć, tym bardziej, że nie jest wymagane.

6. Mieszać wody w garnku i pozostały cukier (200 g). Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 3-4 minuty, usunięcie białej piany. Następnie można ochłodzić do temperatury pokojowej.

7. Wlać syrop cukrowy w słoiku z ekstraktem Thorn, wymieszać.

8. Przed zastosowaniem pożądane jest gotowe ciernie Alkohol co najmniej 2-3 dni w ciemnym i chłodnym miejscu. Gdy osad delikatnie wlać napój przez rurkę do innego pojemnika, aby pozostały osad na dnie. Dodatkowo można przefiltrować przez watę. Proces trwa długo, ale ciecz zamienia krystalicznie czysta.

Po przesączeniu przez watę

Okres ważności i chronione przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych do 3 lat. Fortress - 26-28%.