Likier z róży w domu - krok po kroku receptury

Dla wytwarzania likieru od bioder muszą świeże, lekko suszy suszone lub mrożonych owoców. Najlepszy tryb - lekkie suszy dzikiej róży (wymaga 25% mniej niż podano w przepisie). Mrożone owoce są najpierw rozmraża się i obsushivayut. Fresh - załatwione, usuwając zgniłe i spleśniały. Efektem jest słodko-kwaśny napój twierdza umiarkowane (27-30%) z lekkim smaku cytrusowym. Ług kolor zależy od odmiany róży biodrach i mogą różnić się od żółtego do czerwonego.

Podstawa alkohol - wódka rozcieńcza się wodą do 40-45% alkoholu lub taniej brandy. Można również użyć wódki podwójnie destylowaną, która nie ma nieprzyjemny zapach.

składniki:

• dzika róża jagody - 250 g;
• wódka (alkohol) - 0,5 l;
• Cukier - 150 g;
• wody - 100 ml;
• Skórka pomarańczowa - z połowy owocu;
• cynamon - 1 E. coli (opcjonalnie).

Fani słodkich napojów alkoholowych może zwiększyć ilość cukru do 200-250 gramów. Cynamon dodaje ciekawy dotyk smaku.

likier przepis z bioder

1. jagody nieco hamują drewniany kołek walcujący następnie składany w pojemniku do infuzji, np szklanym słoju.

2. pomarańczowy mycie ciepłą wodą i wytarty do sucha w celu usunięcia z powierzchni woskowej substancji, która zwiększa trwałość.

3. Używając czystego noża lub warzywo, zdjąć skórkę pomarańczową połowę (górna część pomarańczy), uważając, aby nie dotykać białego mięsa gorzki.

4. Dodać skórkę w słoiku do róży, umieścić laska cynamonu.

5. Wlać wódkę, wymieszać i szczelnie zamknąć pokrywę.

6. Nalegaj 15-20 dni w ciemnym pomieszczeniu w temperaturze pokojowej, wstrząsając co 2-3 dni.

7. Wymieszać wodę do naczynia i cukru. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 35 minut w niskiej temperaturze, usuwając białą pianę. Gdy piana przestaje się wyróżniać, zdjąć garnek z ognia. Syrop gotowy do ochłodzenia do temperatury pokojowej.

8. Filtr napar przez gazę, Berry dobry wycisnąć.

9. Wymieszać syropu cukrowego i infuzji bioder róży. Jeżeli po kilku godzinach, Pies róża alkohol stał się mętny, przefiltrować przez watę.

10. Wlej napój w butelce, uszczelnione.

Przechowywać z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Okres ważności - do 5 lat. Fortress - 27-30 stopni.