Przepis żurawina likier w domu

Likier ten jest przechowywany charakterystyczny kwaśny smak i głęboki czerwony kolor. To jest zwykle podawane na deser z słodkie. Chociaż zakres jest na tyle szeroki, aby przechowywać napoje, proponuję, aby żurawiny likier z wódki, bimbru lub alkohol w domu. Proponowane przepisy nie zajmie dużo czasu, a wynik będzie mile zaskoczony.

Dla domowych alkoholowe odpowiednie dojrzałych dziewicze żurawiny (świeże lub mrożone). Kontakt z piciem niedojrzałych, spleśniałe lub zgniłych owoców jagodowych jest wysoce niepożądane, zepsuć ich smak, kolor i zapach. Przed gotowaniem monopolowego radzę dokładnie uporządkować żurawinę, pozostawiając tylko najbardziej dojrzałe i soczyste.

Silne alkohol żurawiny

Wysoki stopień łączy się doskonale z kwasowością, lekko zmiękczona cukrem i przyprawami.

składniki:

• żurawiny - 4 kubki (500 gramów);
• Cukier - 0,5 kg;
• wódka (wódka, alkoholowe 40%) - 1 litr;
• Goździk - 1 pączek (opcjonalnie);
• Kardamonu - 1 sztuka (opcjonalnie).

przepis:

1 dojrzałe żurawiny spłukać, pozostawiono do odprowadzania wody, a następnie obrócić w maszynce do mięsa. Należy uzyskać jednorodną pastę.

2. Wlać sos z żurawiny w szklanym słoju, dodać wódkę, wymieszać i szczelnie zamknąć pokrywę. Zaparzenia 4 dni w ciemności w temperaturze pokojowej, raz dziennie przez wytrząsanie.

3. Szczep zawartości puszki poprzez 4-5 warstw gazy, załamują się również, ciasta, które nie są już potrzebne.

4. Otrzymany infuzji wlać do rondla, dodać cukier, lekko na małym ogniu, stale mieszając, aż do całkowitego rozpuszczenia się cukru. Mieszanina nie powinna wrzeć lub stają się zbyt gorące.

5. Słabo zniszczyć kardamon i goździki, owinąć w woreczku z gazy. Niższym koszcie przez 5 minut w celu usunięcia z roztworu ciepła (opcjonalny etap).

6. Gotowy żurawiny likier do ochłodzenia do temperatury pokojowej, ponownie filtruje się przez kilka warstw gazy i wlać do butelki do przechowywania zatyczki szczelnego zamknięcia. W ciemnym i chłodnym miejscu napoju może być przechowywany do 3 lat.

mocne trunki

Słodki likier żurawina

Medium alkohol deser zabudowanych przyjemnym łagodnym smaku. Jako podstawę alkoholu lepiej jest użyć wódki, w skrajnych przypadkach, alkohol 40%. Zgodnie z technologią przygotowania tego likieru przypominający żurawinowego likieru, ale z pewnymi różnicami.

składniki:

• żurawiny - 500 g (4 szklanki);
• wody - 250 ml (1 filiżanka);
• cukru - 500 g;
• wódka - 0,5 litra.

przepis:

1. Z cukru i wody ugotować syrop. Do tej mieszaniny wrzenia gotowana przez 5-6 minut, stale mieszając i usunięcia białej piany. Syrop gotowy do ochłodzenia do temperatury pokojowej.

2. Przemyte żurawiny zacieru drewniane zgniatać do uzyskania jednolitej masy. Lepiej nie używać miksera, lub alkohol będzie trudno odfiltrować od miąższu.

3. Wymieszać bank zimno syropu cukrowego i masa żurawiny wlać wódki.

4. Szczelnie zamknąć pokrywę słoika i umieścić 20-25 dni w ciemności w temperaturze pokojowej, raz dziennie energicznie wstrząsając.

5. Szczep ługu przez kilka warstw gazy, wycisnąć ciasto. Wlej napój do butelki do przechowywania i hermetycznie uszczelnione. Przechowywać w piwnicy lub lodówce, okres przechowywania do 3 lat.

Słodki likier z wódką