Dereń likier w domu - wódka przepis

Homemade dereń likier ma intensywny rubinowy kolor, słodki i kwaśny smak i lekki smak jagód. technologia wytwarzania jest prosty.

Jako odpowiednie zasady wódka alkoholowego rozcieńczonego do 40-45 ° alkoholu etylowego, wódka dobrze oczyszczone (najlepiej owoce) i tanie brandy. Ta ostatnia opcja spodoba się fanom odcieniach drzew.

Używaj tylko dojrzałe i pożądane duże jagody dereniowy. Również odpowiednie suszone lub nieznacznie suszone owoce, które wymagają 1,5-2 razy mniejszą niż określona w recepturze.

składniki:

• owoców derenia - 300 g;
• wódka (40-45% alkoholu, wódka) - 0,5 l;
• Cukier - 50-150 g;
• woda - 50-150 ml;
• Skórka pomarańczowa - 1 skorupa (opcjonalnie);
• jabłkowy (średnia) - jedna połowa (opcjonalnie);
• Raspberry - trzecia szybie (opcjonalnie).

Ilość syropu cukrowego zależy od żądanej słodkości i wytrzymałości. Maliny, jabłka i skórki pomarańczowej doskonale uzupełniają dereń, proponuję przy użyciu co najmniej jednego z tych składników. Jabłka są lepsze do wyboru stałych odmian ozimych.

Przepis dereń likier

1. przemyto ciepłą wodą w celu usunięcia kawałek skórki pomarańczowej długości 3-5 cm i szerokości 1-2 cm. W jedynie żółte białego ciała bez skóry, co daje goryczy.

2. dereń jagody wypełnić słoik. Dodaj maliny i skórkę, tarty na drobnej tarce jabłko ze skórką, ale bez rdzenia i nasion.

3. Peremyat zawartość puszki w jednolitą papkę, wlać mieszaninę bazie alkoholu.

4. bank hermetycznie uszczelniona, przeniesiono na ciemnym pomieszczeniu w temperaturze pokojowej. Nalegaj 15 dni, wstrząsając co 3-4 dni.

5. Wlew Cornel przesączono przez gazę, wyciskać go dobrze ciasto.

6. Przygotowanie syrop: mieszanie wody i cukru, gotować, gotować na wolnym ogniu przez 35 minut, usuwanie pianki, a następnie ochłodzono do temperatury pokojowej.

7. Wymieszać nalewki i syrop. Przelać do butelek, szczelnie. Put 2 tygodnie w piwnicy lodówki lub na ekspozycji w celu poprawy smaku. Ewentualnie słodzenia dalsze cukru.

Gdy roztwór szlamu można przesączono przez watę. Na organoleptycznej zmętnienie nie ma wpływu, tylko estetyczny wygląd.

Trwałość domowych nalewek z derenia - do 2 lat. Fortress - 20-26%.