Domowe wino, dobrane wino z jagód w domu

Wino z jagód, „różne” w domu

Do przygotowania tego wina róźnych potrzebować: 500 g truskawek, 500 g cassis, 500 g malin, 500 g wczesnych jabłek, 500 g czerwonych porzeczek, 500 g wiśni lub czereśni, 500 g wczesne gruszki 500 g śliwek (śliwki), 500 Pan agrestu, 900 g cukru, 4 litry wódki.

Wino z bukietem owoców jagodowych w domu musi być przygotowany stopniowo, w miarę dojrzewania jagód i owoców. Przygotowanie szklany pojemnik 10 litrów. Dojrzałe truskawki iterację, mycie, obsushivayut, wlać do przygotowanego pojemnika, wlać 400 ml wódki i wlać 100 g cukru.

Wydajność zatkano uszczelnienia wodnego, pozostawić do fermentacji. Następnie stopniowo przygotowujemy i dodać do pojemności malin, porzeczek, agrestu i wszystkich innych jagód i owoców.

Wiśnie, śliwki i wiśnie wstępnie usunąć kości. Jabłek i gruszek łodygi i usunąć rdzeń.

Kiedy wszystkie składniki do wina z jagód „Assorted” będą pakowane w butelki, okładka z korkiem i pozostawić na 4 miesiące.

Ciecz okresowo wstrząsnąć.

Powstały wino, filtr, filtrowanie, butelkowanie i przed użyciem przez kolejne 2-3 miesięcy wieku.

Assorted wino z miodem w domu

Kompozycja domowego wina dobrane miodu zawiera następujące składniki: 500 ml soku jabłkowego, soku gruszkowego 500 ml, 500 ml porzeczki sok, 500 ml soku białej porzeczki, 4 kg miodu, 20 g drożdży, 4 litrów ciepłej wody.

Robimy miodu w 4 litrach ciepłej wody, gotujemy, aż przestanie pienienie.

Pen jest usuwany. Syrop chłodzi się do 30 ° C, wlać do zbiornika fermentacyjnego, dodać drożdże, zalać sokiem owocowym i jagodowym.

Po zakończeniu fermentacji usuwamy wino z osadu, wlamy go do innego naczynia i utrzymujemy przez 2-3 miesiące.

Wino gotowane jest filtrowane i butelkowane.

Asortyment wina z mieszanki soków jagodowych

W przypadku mieszanek wina z soku jagodowego, należy podać: 5 litrów soku truskawkowego, 3 litry soku z czerwonej porzeczki, 2 litry soku z gruszek, 2 kg cukru.

Sok truskawkowy łączy się z sokiem z gruszek i czerwonych porzeczek, wylano do szklanego pojemnika i pozostawiono w ciemnym pomieszczeniu w temperaturze pokojowej przez 4-5 dni.

Następnie mieszaninę przesączono, wylano do innego pojemnika i starzono przez 24 godziny. Dodano cukier, zamknięto korek z uszczelką wodną, ​​stoimy w ciepłym miejscu przez 1 miesiąc.

Wytworzone wino usuwa się z osadu, korkuje i utrzymuje przez kolejny miesiąc, raz w tygodniu krwawiąc dwutlenek węgla. Wino gotowe jest butelkowane.