Napary z czarnego bzu domu - 4 receptury

No, no, jak „pobuzit” prawdopodobnie „lekko buznut” - te napoje są klasyfikowane jako quasi-medycznych, więc ich okrążenie nie jest zalecane w dużych ilościach. Jednak stopochek parę, a wieczorem po ciężkim dniu, ale w dobrym towarzystwie na pewno nie będzie zapobiegać zdrowej osoby, tym bardziej, że nalewki i likiery Buzinova mają doskonałe, bardzo intensywny smak, wspaniały aromat i niesamowite fioletowo-czarny. Piękny, pachnący, nadzwyczajny - to bardzo delektować się trochę!

Elder - bardzo powszechne, a co najważniejsze - niedrogi, rośnie w stanie dzikim, składnik do domowego wyrobu alkoholu. Do „Rum” już przepis Buzinova wina, również z jagody dokonać tej pierwszej klasy brandy (na przykład „nie czarny” Czeska firma „Rudolf Jelinek” i wiele odmian w gospodarstwie domowym). Aby zrobić to samo w domu nalewka z czarnego bzu jest znacznie łatwiejsze niż wino lub bimbru - co najważniejsze, mają Very Berry w wystarczającej ilości, jakości bazie alkoholu, kilka dodatkowych składników - i sukces!

W artykule na temat win bzu już krótko poruszył temat tej rośliny jako wpis. Ponownie, znowu - dojrzałe, całkowicie czarne jagody dla zdrowia są bezpieczne. Jest to trujące, po pierwsze - niedojrzałe, zielone bzu czarne. Po drugie - jagody o czarnych jagodach, które mają zupełnie inny kolor - nie można mylić.A po trzecie - Nasiona roślin, które zawierają sambunigrin glikozydu, uwalniając cyjanowodoru w czasie hydrolizy, to - zwykle kwas cyjanowodorowy, rozpadające się, na przykład przez ogrzewanie. Zatem wniosek jest taki, że wyciskać soku bzu i tylko go używać, albo - po prostu gotować jagody, podział sinilku. W drugim przypadku napój wzbogacony jest także związkami fenolowymi odpowiedzialnymi za smak migdałowy. Nawiasem mówiąc, kwasu cyjanowodorowego na korpusie osłabia i cukru, a jest obecna we wszystkich recepturach wlewy domu bzu poniżej.

Czech nalewka z czarnego bzu przyprawy

w Europie Wschodniej, starszy jest przestrzegana i często wykorzystywane, w tym do wytwarzania alkoholu domowej roboty. Czeska recepta jest klasycznym, sprawdzonym czasem. Przyprawy są używane w normalnych i przystępnych cenach, podstawą bazy alkoholowej jest wódka, jedynym składnikiem, z którym mogą wystąpić trudności, jest rum. Jednakże, istnieją tylko 100 ml, tak że ostatecznie, jeśli wykluczymy rum z recepturą jakieś szczególne zmiany można prawie poczuć.

• sok bzu - 1 l
• Cukier - 0. 5 kg lub mniej
• wódka - 1 l
• rum ciemny - 100 ml
• Carnation - 3-4 pąki
• cynamon - kawałek kije 4-5 cm długości
• suszone skórki cytryny - 1 łyżeczka. (Może być zastąpiony skórka z połowy cytryny)

receptury wykorzystywane Buzinova czysty sok, wolny od nasion, czyli - jest całkowicie bezpieczny dla zdrowia. Jednak nadal musi gotować przez 15 minut - na pewno. Soki z czarnej jagody łatwo wyskakują nawet z rąk - problemy nie powinny się pojawić. Więc sok z cukrem i przyprawami doprowadzić do wrzenia i gotować przez kwadrans, po czym - przykryć pokrywką i twierdzą, że porządek dnia.Gotowy filtr "compote", dodaj alkohol i wlać go do słoika, które wysyłamy do infuzji w ciemnym ciepłym miejscu przez miesiąc. Potem, w razie potrzeby, należy prawie przefiltrować prawie wszystkie nalewki jagód jeżynowych na wódkę, a wszystko - można zacząć degustować!

Polski nalewka z czarnego bzu od alkoholu i wina

Polacy w swojej miłości do oryginalnego produktu i bezinteresownej - czarnego bzu, w żaden sposób gorsze od Czechów. Jednak ten przepis jest bardziej pomysłowe i ciekawe, oprócz soku z czarnego bzu nie musi produkować - on oddziela się, na gotowanie w syropie cukrowym i wina.

• jagód bzu czarnego - 3 kg
• cukru - 2 kg
• cytrynowy - 2 średnich
• Cinnamon - 3-4 coli
• goździk - kilkanaście
• anyż - 3 gwiazdek
• Kwas cytrynowy - 20 g
• półsuchego białego wina - 1 l
• wody - 3 litrów
• alkoholu 70% - 3 litry

1. bzu dokładnie biust, odrzucając zielone i niedojrzałe i - zgniłe i spleśniały jagody, płukano zimnej wody i włożyć do rondla. Są też wysyłać cytryny, cynamon, goździki i baden, cukier, pokroić w ćwiartki, wlać wszystko mieszanką wody i wina.
2. Mieszanie gotuje się i gotuje na małym ogniu przez około 30 minut, stale mieszając. Kiedy cały cukier się rozpuści - zamknij szczelnie i pozostaw do ostygnięcia przez kilka godzin (w nocy).
3. Teraz bulion powinien być filtrowany przez gazy, lekko wyciśnij jagody. W małej ilości wrzącej wody rozpuszczamy kwas cytrynowy i dodajemy go do bulionu wraz z alkoholem, mieszamy wszystko tak, jak powinno.
4. Teraz przyszłość nalewki można wlewa się do banku, aby następnie dalej filtrowane przez watę lub bezpośrednio w butelce - zwłaszcza jeśli estetyka nie są dla Ciebie ważne.Nalegaj na co najmniej trzy miesiące, lepiej - więcej.

Holunderlikör: niemiecki Buzinova nalewka

Pyszny, lekki, słodki likorchik z bogatym purpurowo-czarny kolor i lekkim smaku migdałowym dodanej - choć nie przez kości Buzinova, ale z jąderek moreli, które dodamy do napoju. Z tego składnika zrobić, na przykład, likier Amaretto - przeczytaj artykuł o tym w komentarzach istnieje cała debata na cyjanowodoru z prostymi tego chemika.

• czarnego bzu - 1. 5 kg
• woda - 1 l
• 0. 5 kg - cukier
• światło rum - L 0 75
• 10 moreli jąderka (w razie potrzeby można wymieniać równa liczba jąderek z brzoskwiń i śliwek)

oczywiście, z silnym pragnieniem może przygotować tę nalewkę z owoców czarnego bzu i wódki, ale na pewno nie było to ciasto. Przenikany i umyty starszy umiejscowiony jest w rondlu z wodą, doprowadza do wrzenia i gotuje, tym razem - 1 godzinę. Lekko zafałszowany "kompot" trzeba połączyć się w inne naczynie, resztki jagód ścisnąć. Ponownie zagotuj bulion, dodaj do niego cukru i morele, gotuj, mieszaj, aż cukier się rozpuści. Bezpośrednio do wrzącej mieszanki zalać rum, natychmiast wyłączyć ogień, zamknąć pokrywę i szczelnie owinąć ręcznik.

Po ochłodzeniu mieszaniny do temperatury pokojowej, - będzie trzeba wlać do słoików i odstawić w ciepłym ciemnym miejscu przez dwa tygodnie. Po upływie tego okresu - do zlać, jąderka rzut, jeśli to konieczne - do filtrowania i słodzenia, do butelki i wysłać go w chłodnym miejscu. Możesz spróbować ponownie za 2-3 miesiące.

„Czarny Potion” - balsam bez obróbki cieplnej jagód bzu czarnego

No, nareszcie, innego sposobu! Recepta domowej nalewki z czarnego bzu na alkohol (nawiasem mówiąc, znowu, polski), musimy tylko sok Buzinova, inne niż to, że składa się z suszonych kwiatów tego samego czarnego bzu (robią i oddzielne wlewy, które będziemy rozmawiać kiedyś w inny czas).Nalewka jest bogata, o bardzo jasnym smaku i właściwościach leczniczych, więc nie przesadzaj, nawet jeśli napój okazał się bardzo smaczny. I tak dokładnie to będzie!

• świeży sok z czarnego bzu - 0. 5 litrów
• kwiaty czarnego bzu - 0. 5 filiżanek
• Honey - 0. 5 filiżanek (ile to możliwe)
• Alkohol 70% - 0. 5 litrów > goździki - 1-2 kawałki
• odznaki - 0. 5 gwiazdek
• ziemia cynamonu - 0. 5 łyżeczki.
• Z ostatnich trzech składników można eksperymentować - dodawać mniej lub bardziej, dodać inne ulubione przyprawy. Jak gotować balsam z czarnego bzu? O wiele łatwiej niż likier lub nalewka! W soku rozpuścimy miodu, rzucamy przyprawami, nalewamy cały alkohol i zostawiamy w ciemnym miejscu przez sześć tygodni. Okresowo słoik powinien być wstrząśnięty. Po odpowiednim czasie infuzja jest filtrowana, jeśli w niej jest dużo mętności, a następnie filtrujemy ją przez polar lub papierowy filtr. Dalej - reszta w butelkach co najmniej miesiąc dwa lub trzy. Wszystko, balsamiczny balsam czarny jest gotowy do użycia!