Grejpfrut Likier w domu - gotowanie i receptury

Grejpfrut likier przechowywany jest wyraźny smak cytrusów, bogaty smak grejpfruta i lekką gorycz w posmaku. Technologii żywności Standard - wytwarzanie, mieszanie składników w odpowiednich proporcjach, infuzji, a następnie filtrację.

Ilość cukru w zależności od pożądanej słodkości i receptury są przybliżone. Optymalna baza alkoholowych - rozcieńczony alkohol etylowy, wódka i tanie brandy, w skrajnych przypadkach, rojenia.

składniki:

• wódka (40-45% alkoholu, brandy) - 0,5 l;
• Grejpfrut - 1 części;
• Cukier - 100-200 gramów.

Przepis grejpfrut likier

1. grejpfrutowy przemywanie w ciepłej wodzie i wytrzeć w celu usunięcia resztek skórki z powierzchni substancji rozszerzających trwałość.

2. Starannie oczyścić nóż lub warzywo, aby usunąć ze skórek owoców (pomarańcza część), bez dotykania białe ciało gorzki lub alkohol będzie zbyt gorzki.

Prawidłowe usunięcie skórki

3. skórka złożone w słoiku, wlać podstawy alkoholu zamknąć pokrywę.

4. Z owoców oczyszcza wycisnąć sok. Pożądane jest, aby zawierała ona jak najmniej miąższ.

5. Wymieszać w rondlu sokiem grejpfrutowym i cukru. Mieszaninę doprowadza się do wrzenia, w niskiej temperaturze wrzenia w ciągu 2-3 minut, usuwając białą pianę.

6. syrop Gotowy do ochłodzenia do temperatury pokojowej, a następnie dodaje się do słoja o skórce i wódki. Wymieszać.

7. Infuse 14-16 dni w ciemności w temperaturze pokojowej. Po wytrząsa w ciągu 3-4 dni.

8. Gotowa Ciecze z grejpfruta szczepu przez 2-3 warstw gazy, dobre odrywanie pokonania. Jeżeli napój pojawił się mętny, może to być filtrowane przez watę. Smak filtrowania nie wpływa tylko poprawia wygląd.

Kolor zależy od zawartości cukru i owoców napar

9. Wlej napój do butelki do przechowywania, uszczelnione. Podawać schłodzone.

W przypadku braku bezpośredniego światła słonecznego do domu grejpfruta likieru można przechowywać do 5 lat. Fortress - 29-34%.