Najlepszym recepty likier porzeczkowy (czarny i czerwony)

Przyjrzymy się, jak zrobić nalewkę z porzeczek w domu dla dwóch sprawdzonych receptur. Pasuje do każdego rodzaju, ale jeden napój nie może mieszać czerwone i czarne jagody. Przed gotowaniem owoce muszą być oddzielone od grzebienie, ostrożnie przejść, usunąć zepsuty i spleśniały, w przeciwnym razie smak napoju gorzej. Podstawa alkohol (rozcieńczony do 40 stopni alkoholi, napojów alkoholowych, parzenie podwójnej destylacji lub brandy) powinno być wysokiej jakości. Inne wymagania nie tylko muszą stosować się do technologii.

składniki:

• Czarne jagody lub porzeczki (pojedynczo) - suszone (połowę mniej niż receptur) lub zamrożone (pre-rozmrażanie, a następnie stosuje łącznie z oddzielną ciecz);
• Liście porzeczki - poprawić smak;
• Cukier - można zastąpić płynnego miodu lub fruktoza;
• alkohol (wódka);
• woda - zmniejsza zapotrzebowanie na siłę i przygotowania syropu.

Przy użyciu miodu zamiast cukru, aby zachować składniki odżywcze syrop doprowadzić do wrzenia i ogrzewano w temperaturze maksymalnie 40 ° C i mieszano aż do całkowitego rozpuszczenia w wodzie miodu.

Ostrzeżenie! Kiedy podkreślając ważne jest, aby wybrać odpowiedni udźwig, ramy alkoholik powinien obejmować warstwę jagód co najmniej 2-3 cm, w razie potrzeby, wlać więcej niż alkohol.

Przepis likier z czarnej porzeczki

składniki:

• owoce - 1 kg;
• pozostawia - 6-8 sztuk;
• wódka (alkohol, wódka) - 1 l;
• Cukier - 1 kg;
• wody - 750 ml.

przygotowanie

1. Przemyte owoców i liści złożone w słoiku, wlać podstawy alkoholu, szczelnie zamknąć pokrywę. Pozostawić na 5-7 tygodnie w ciepłym, ciemnym miejscu. Co 5-6 dni wstrząsnąć.

2. Po ochłodzeniu zawartość słoików przesączono przez gazę i specjalnego papieru filtrovochnuyu. Wyciśnij jagody (nie jest to konieczne).

3. Dodać syrop cukrowy. W tym zagotowania wody, dodać cukier i gotować na wolnym ogniu przed rozpoczęciem pienienia (około 4-6 minut). Następnie wyjąć syropie ciepła i ochłodzić do temperatury pokojowej.

4. Mieszanka porzeczki nalewki z syropu cukrowego. Napój butelkowania, szczelnie zamknięte. Stojak 5 dni w lodówce, aby poprawić smak.

Likier z czarnej porzeczki

Podawać schłodzone. Okres trwałości dala od bezpośredniego światła słonecznego - do 3 lat. Fortress - 15-17 stopni.

Ług przepis porzeczkowy

składniki:

• owoce - 1 kg;
• pozostawia - 5-6 sztuk;
• wódka (alkohol, wódka) - 0,5 l;
• woda - 0,5 litra;
• cukier - 800 gramów.

przygotowanie

1. jagody napełnia się butelki ze szkła lub słoik. Istnieje również dodać liści porzeczki i wódka (alkohol). Przykryć szczelnie, aby wytrzymać 5-6 tygodni w słonecznym miejscu (na parapecie). Raz na 7 dni wstrząsnąć.

2. Otrzymaną infuzji przez gazę. Wycisnąć jagody.

3. Przygotowuje się syrop cukrowy, zgodnie z technologią opisaną w poprzednim przepisie.

4. Ochłodzić dodać syrop nalewki porzeczki, zmieszać, wlać do butelki ze szkła i szczelnie zamknąć.

Po 5-6 dniach można rozpocząć degustacji.

Kiedy zmętnienie lub osad przesączono przez watę.

Likier z czerwonych porzeczek

Fortress - 10-11%. Okres ważności (w ciemnym pomieszczeniu) - do 3 lat.

Pomimo tego, że te reguły są likier porzeczki różnią się tylko w proporcjach składników, smak jest bardzo różne napoje.