Napar z winogron w domu - 4 przepis

Produkcja win nie jest dla każdego. Wiele "jeśli", jeszcze bardziej "szczęście następnym razem". Z nalewkami, truskawkami i likierami jest dużo łatwiejsze. Postanowiliśmy zaproponować proste przepisy na wódkę winogronową, więc tym razem szczęśliwy.

To naprawdę proste. Ryzyko zepsucia takiego napoju jest minimalne, a wynik z reguły nie jest gorszy niż wina winogron domowych. Winogrona z winogron nie są podatne na chorobę, nie staną się spleśniałe, nie zamienią się w ocet. Nie trzeba monitorować temperatury fermentacji, ciągle odprowadza się z osadów i wykonuje inne czasochłonne procedury. Po prostu to zapomnij. W tym samym czasie, im gorsza pamięć, tym bardziej zachwyca się, że się okazuje.

znowu brakowało brandy przepis naturalna fermentacja bez wódki - „tylko dlatego, że” jest to wspólny deser lub likier winogronowy wino, które nie mogą być uznane za przygotowanie We wszystkich przepisach dodaje się przyprawy, ponieważ same winogrona nie są bardzo pachnące i łatwo zatkane alkoholem. W wypełnieniach można używać innych ulubionych przypraw, a także niektórych ziół, na przykład rozmarynu. W pozostałych przypadkach postępuj zgodnie z instrukcjami i nie wyłączaj myślenia logicznego.

infuzyjny czerwonych winogron

• 2 kg czerwonych winogron
• 1, 5 kg cukru pudru
• 1 L wódki
• 0. 5 litrów alkoholu 95%
• 4 pączek goździki

Winogrona i wypłucz je z grzbietów.Umieść jagody w słoiku i przykryj cukierem w proszku (ilość cukru może zostać zmniejszona, jeśli zostaną złapane zbyt słodkie winogrona). Słoik delikatnie wymieszać i pozostawić w ciepłym miejscu na 2-4 dni, aby jagody bitów podbrodila, sok winogronowy się i cukier rozpuszcza się. Każdego dnia bank musi być wstrząśnięty.

Po 2-4 dniach dodać ząbek do słoika i napełnić wódką. Nalegaj w ciemnym miejscu na 1 tydzień, dobrze wymieszaj, dodaj alkohol i pozostaw płyn do odpoczynku przez kolejne 2 tygodnie. Następnie szczep, ścisnij trochę jagody, przefiltruj wełnę. Wlać do butelek i podawać do stołu po trzech miesiącach starzenia.

infuzji Biały winogron

• 2 kg białego winogron
• 1 5 litrów alkoholu 95%
• 0, 8 kg cukru
• 10 goździkowy
• 1 wanilii (odpowiednik) > Metoda przygotowania

# 1 Winogrona są dobrze umyte i oczyszczane z grzbietów. Umieścić owoce w słoiku, dodać ząbek i wanilii (ekstrakt wanilii może być zastąpiony przez wanilii lub cukier waniliowy, proporcje i ekstrahowano przepisu opisanego w tym artykule). Wlać jagody alkoholem i pozostawić na 6 tygodni w ciemnym chłodnym miejscu, nie zapominając o potrząsaniu słoikiem codziennie. Po 6 tygodniach wlewu, spuścić wlew i posypać jagody cukrem. Poczekaj jeszcze 12 dni i opróżnij otrzymany syrop. Połączyć wlew i syrop, wlać gotową nalewkę na butelki i odpocząć około trzech miesięcy przed degustacją.

Metoda przygotowania nr 2

Umyć i obrać winogrona w rondlu i spuścić na wolnym ogniu. Doprowadzić mieszaninę winogron do wrzenia, stale mieszając i gotować przez 10 minut. Zdjąć z ogrzania, ostudzić i wysuszyć przez sito.Wlać płynu do naczynia, dodać cukier, 6-10 pąków ząbki, fasola wanilii (opcjonalnie) i napełnić alkoholu. Również w tym wypełnieniu z winogron można dodać trochę cynamonu, około 4 cm od kijka. Zapalenie powinno odbywać się w ciemnym miejscu przez około 4 tygodnie. Następnie filtr, wlać do butelek i wysłać do chłodnego miejsca do starzenia przez 5-6 miesięcy.

Infusion winogron i malin

Raspberry smaku dobrze z winogron, więc zastępuje wonne przyprawy i inne dodatki, bez żadnych problemów. Przepis jest wciąż prosty.

1 kg czerwonych winogron

• 0, 5 kg maliny
• 0, 5 kg cukru
• 1 l wódki
• 0. 5 litrami alkoholu 95%
• 1 łyżka. l. kwas cytrynowy
• Wypłukane jagody w słoiku i pokryte cukrem przez 3 dni. Każdego dnia bank musi być wstrząśnięty. Kiedy jagody da sok, cukier rozpuści, doda wódkę i alkohol. Bank szczelnie zamknij się i pozostaw go sam przez 3 miesiące w ciemnym chłodnym miejscu.

trzy miesiące szczep brandy i dodać 1 łyżkę kwasu cytrynowego rozpuszczonego w 2 łyżek gorącej wody. kwas cytrynowy sprzyja szybszej wyjaśnienia likieru - ekspozycja 2 tygodnie jest już możliwe, aby delikatnie łączą się z osadu i butelki.

Zaleca się wypróbowanie napoju po półrocznej ekspozycji.

Nalewka czerwonych winogron z różą

Prosta i oryginalna recepta. Pojawia się jako źródło nalewki (A nalewki winorośli mamy oddzielnego artykułu), ale w zależności od sposobu wytwarzania jest bardziej podobny do alkoholu. Zostawiam tu przepis, ale zdecydujesz.

1 kg ciemnych winogron

• 2 płatki kubek różu bengalskiego
• 0, 5 l wódka
• 0. 5 litrów alkoholu 95%
• 0, 5 kg cukru
• goździk smak
• czosnek wanilii (odpowiednik)
• Winogrona do wypłukania i pozbawienia grzebieni.Jagody włożyć do słoika i lekko opanować, na przykład tolkushkoy na ziemniaki. Dodaj płatki róży do słoika (można je wstępnie napełnić małą ilością cukru), kilka goździków do smaku i wanilii (wymień na cukier lub ekstrakt z wanilii). Wlać najpierw wódkę, a następnie alkohol, puszkę można szczelnie zamknąć i pozostawić w chłodnym miejscu przez sześć tygodni. Od czasu do czasu słoik powinien być wstrząśnięty. Po tym napoić wlew przez sito, wypełnić pozostałe winogrona cukrem i dobrze wstrząsnąć. Po 12-14 dniach, połącz syrop i połącz go z nalewką. Przefiltrować przygotowane napełnienie z winogron przez filtr bawełniany i wlać do butelek. Aby spróbować, postępuj po starzeniu kremu przez trzy miesiące w chłodnym miejscu.