Śliwowica w domu - krok po kroku receptury

Imitacja smak brandy wlewie mocnych zasad alkoholowych śliwek dodając przyprawy. Okazuje napój jak ormiańskiej brandy. Gotować przez 10-12 dni zostawić w domu. Wymaga jedynie najprostszych składników.

Dla domowej brandy nadaje się do domu lub zakupu śliwek. Najlepiej jest, aby nie używać również czarna (przetworzonego glicerolu do długotrwałego przechowywania) i jasnobrązowy (sparzyć wrzącą wodę przed suszeniem), owoców, nie są aromatyczne. Podstawa wódka alkoholowy może być dobrze obranych naparu (ukończonym brandy likier pozostają cuchnący), lub po rozcieńczeniu do 40-45% alkoholu etylowego.

składniki:

• wódka (wódka, alkoholu) - 0,5 l;
• śliwki z kośćmi - 5 sztuk;
• Cukier - 1 łyżeczka;
• papryka - 3 grochu;
• Goździk - jeden pączek;
• wanilia - na czubku noża.

Przyprawy dodać nalewkę ciekawe nuty smaku, ale można się bez nich obejść. Cukier łagodzi smak też jest opcjonalne.

Przepis śliwowica

1. pieprz i ząbki pokruszone wałkiem i nożem pióra.

2. Fold uprzednio wypranych w ciepłej wodzie śliwki, goździki i pieprz w pojemniku do infuzji, np pojemności kwarty.

3. Wlać wódkę. Dodać cukier i wanilię. Wymieszać.

4. Szczelnie zamknąć pokrywę słoik, umieścić w ciemnym pomieszczeniu w temperaturze pokojowej. 2-3 razy dziennie energicznie wstrząsać.

5. Po 8-10 dniach szczep napoju przez gazę, a następnie filtruje przez warstwę waty w celu usunięcia zmętnienia.

6. Wlać gotowych do domu śliwki brandy butelki do przechowywania, uszczelnione. Przed użyciem, pożądane jest, aby wytrzymać napój 2-3 dni w ciemnym miejscu do stabilizacji smaku.

Okres ważności - do 5 lat. Fortress - 36-38%.