Tequila Herradura (Herradura): funkcje, typy, historia marki

Nawet w najdroższym sklepie tequili „Herradura” nie jest stracone wśród elitarnej alkoholu. Duży błyszczący podkowy na butelką dobrego grubego szkła nie da się zignorować. Zawartość smak nie jest gorszy wygląd. Wszystko Tequila Herradura należy do klasy premium: jest wykonany z czystego soku agawy niebieskiej, przy użyciu starych technologii. Firma Grupo Industrial Herradura produkuje ponad 18 milionów litrów rocznie tequili i eksportuje swoje produkty do 136 krajów.

Grupo Industrial Herradura ma rozległe plantacje w stanach Nayarit i Jalisco. Firma produkuje wszystkie tequila tylko z własnych surowców. Gorzelnia nie stosować autoklawy ze stali nierdzewnej. Dojrzałe pini („wybrzuszenia” Agawa) są wypiekane w piecach cegły. Fermentacja odbywa się w sposób naturalny i trwa od 3 do 8 dni. Odmiany reposado, Añejo i Extra Añejo dojrzewa w dębowych beczkach przez okres dłuższy niż minimalny okres określony przez meksykańskich standardów.

Firma produkuje następujące rodzaje tequili:

• Herradura Silver - bezbarwny przezroczysty tequila że przed butelkowaniem w ciągu 45 dni, dojrzewających w dębowych beczkach. Przepis powstał w 1870 roku i od tego czasu nie zmieniło się. Smak napoju - miękkie, z zamglenie i cytrusowe nuty, długie ciepłe posmaku;
• Herradura reposado - Tequila nasycony miedzianych ekspozycji na 11 miesięcy. Produkowany od 1974 roku. Na podniebieniu harmonijnie połączone odcienie cytryny, miodu i wanilii. Posmak - pikantny;
• Herradura Añejo - ciemny bursztyn tequila narażenie 25-miesięcy, produkowany od 1962 roku. Smak napoju jest bardzo miękki, ostry, z odrobiną kawy, cynamonu i karmelu;
• Herradura Selección Suprema - tequila kolor starego złota, które w ciągu 49 miesięcy trzymane w beczkach z białego dębu. Jej produkty od 1995 roku. Pić pachnący cynamonem i płatkami róż. Smak - waniliowy agawy z pikantnym dębu goryczy;
• Herradura Colección de la Casa - złoty tequila, która jest w wieku 11 miesięcy w beczkach z brandy;
• Herradura Ultra - Super Premium bezbarwny tequila, która jest mieszanką odmian Anejo i Extra Añejo;
• Herradura Antigua - cytrynowo-gold tequila, który stworzył recepturę Aurelio Lopez Rosales. Przez sto lat to nie tylko dla krewnych i przyjaciół z właścicieli „Jaco”. Drink pierwszy trafił do sprzedaży w 1995 roku, z okazji 125. rocznicy firmy.

informacje historyczne. W 1800 roku, Jose Feliciano de la Trinidad Romo Escobedo kupił Hacienda La Concordia i przemianował ją po sobie, wywołując San Jose del Refugio. Majątek znajdował się w Amatitan Valley, w stanie Jalisco, gdzie nadmiar żelaza z czerwonej ziemi w Meksyku wzrosła najlepszy niebieskiej agawy. Dlatego nic dziwnego, że daleko od domu dwór zbudowany destylarni, gorzelni, który jechał pyszne tequili.

Don Jose Feliciano był skromny człowiek: uważał za konieczne poinformować władze o swoich badaniach i nabyć licencję na produkcję alkoholu. Ten sam pogląd jest utrzymywany i jego następcy, choć mała gorzelnia pracowała bez reszty.

W 1870 Josefa Salazar dwór kochanką, sprzedał go do swego kierownika, Feliksu Lopesu. Cenił wszystkie korzyści płynące z produkcji alkoholu prawnej, a zatem wydał licencję i zarejestrował nową markę tequili - Hacienda San Jose del Refugio. W 1870 roku i jest uważany za datę powstania firmy.

Senor Lopez znacznie zwiększyć produkcję i zbudowany nowy budynek gorzelni. To było tak wygodne i trwałe, że był używany do 1963 roku, a następnie wystawił tam muzeum.

W 1878 roku Don Felix zmarł, pozostawiając swój majątek do żony, Carmen i dzieci: syn, Aurelio i jej córka, Maria de Jesus. Do dorosłości chłopiec gorzelni obsługiwane brata Lordów Carmen Ambrosio Rosales.

Aurelio Lopez Rosales odziedziczył ojciec żył gospodarczego i wuja. On sam był utalentowanym tekilero nawet stworzył specjalną recepturę tequili, który traktuje tylko krewnych i przyjaciół. Podczas swojego rodzinnego biznesu rozkwitała.

Jeden dzień, krążąc plantacji agawy, dostrzegł w oddali jakiś błyszczący przedmiot. Zbliżając się bliżej, Don Aurelio widział, że to było słońce świeci nad nowym podkowy. Według legendy, to odkrycie obiecał szczęście. Więc na początku 1900, tequila jest produkowany w fabryce Lopez, otrzymał nową nazwę - Herradura, które tłumaczone z pomocą hiszpańskich „podkowy”.

Fate naprawdę był korzystny Don Aurelio, jego firma z powodzeniem przetrwał długie lata rewolucji i wojny domowej. Jednak w 1926 roku meksykański rząd przyjął ustawy, które naruszają prawa Kościoła i obszarników. rebelia wybuchła „kristeros” w kraju.

Aurelio Lopez Rosales - założyciel marki

Senor Lopez i jego siostra sympatyzował z rebeliantami, dostarczył im przepisami i broni. To przetrwała cała sieć podziemnych tuneli, które „kristeros” drogę do rezydencji. Ale siły były nierówne. Wojska rządowe stłumiły bunt. Kiedy oddział żołnierzy otoczyło hacjendy aresztowania Don Aurelio, on i jego siostra uciekła przez jedno z tajnych tuneli.

Stan karnej Aurelio López droga do domu zostało nakazane, i zarząd spółki przeszedł do swojego kuzyna, David Rosales. Kilka lat później powrócił do ojczyzny Dona Maria. To do końca życia zaangażowanego w działalność charytatywną, wypłacane dla otworów wiertniczych dla rolników.

W 1928 roku David Rosales zarejestrowany w Meksyku Herradura znaku towarowego i logo w kształcie podkowy. Aby zmniejszyć koszt tequili, wielu producentów rozcieńcza agawy alkoholem innym tańsze: trzcinowy, pszenica, kukurydza, fasola. Senor Rosales nigdy nie używał takich sztuczek. Firma Casa Herradura nawet w najtrudniejszych latach wysokiej jakości tequili jest wykonane wyłącznie z 100% soku niebieskiej agawy.

Do końca XX wieku firma przeszła z ojca na syna. Szczególnie udany dla to były lata 90, kiedy kontrolowany 30% rynku meksykańskiej tequili. W 2007 roku stary hacjendy i spółka „Casa Herradura” za $ 876 od mln nabyte amerykańskiej korporacji „Brown-Forman”. Na zakończenie transakcji dawni właściciele „Herradura” postawić warunek: rodzina pracownicy destylarni, który mieszkał na osiedlu, miały być zawsze zwolniona z czynszu.