Trzy Nalewki receptę "polowanie" na domowy

„Hunter” - jeden z najbardziej popularnych radzieckich gorzki, ostry, ostry, ostry - drink dla prawdziwych mężczyzn „myśliwi” dosłownie iw przenośni, to znaczy - myśliwi picia. Łyk takiego naparu wzbiera, daje siłę, ciepło i poprawia nastrój.

Klasyczny przepis nalewki „polowanie” obejmuje ponad 10 przypraw, porto i cukier, napój jest w 2 etapach: pierwszy parzonej bogatej bazy, a następnie przygotować własną nalewkę. W czasach sowieckich, produkcja zrobił alkohol aromatyczny, destylacji alkoholu, wraz z przyprawami, ta opcja jest najlepsza dla właścicieli pojazdów. Można jednak przygotować podobny napój i metodę maceracji. Dziś dowiadujemy się więcej o dwojako, a także - uczyć najprostszy przepis na „Hunter”, który można pić bezpośrednio po cotygodniowym losowaniu.

Skąd pochodziła gorzka łyżwiarka - dokładnie nieznana. Logicznie rzecz biorąc, aromatyczne zioła, jego członek, zebrane w lesie, myśliwych, grzybiarzy zielarzy. Nalewka z wielką pomoc, aby utrzymać ciepło w zimnie, na połowów pod lodem w kampanii - to pobudza, ale nie diskoordiniruet, tym bardziej, że zbyt daleko z tego napoju dysku - to boli zbyt ostry i intensywny. Para charok „Hunter” pomoże Ci się zrelaksować po ciężkiej pracy, długi dzień na zimno, jest idealny jako przystawka do gry lub pikantne, pikantnych potraw mięsnych pomaga w trawieniu pokarmów i zwiększają apetyt.

„Tak haczyk superman i spadłby po pierwszej szklance polowania i nie mając pijany między pierwszym a drugim szklanym polowania była przerwa w ciągu trzydziestu sekund, a ja nie jestem Supermanem do trzydziestu sekund od wszystkiego sekunda … "

W. Yerofeyev

Wiadomo, że wódka „polowanie” jak żubry, bardzo lubiący sekretarza generalnego Leonida Breżniewa - wspaniały zawodnik i miłośnik burzliwych świąt. Podobno było to jego jubileusz, że wydano pierwszą imprezę przemysłową nalewki, która cieszyła zarówno lidera kraju, jak i zwykłych robotników.

A ktoś Lazarev Andrey na swoim blogu twierdzi, że przepis „Hunter” dziadek powiedział poszukiwanego przemytnika, który z kolei nauczył go z lasu … czarownicą. Nie będę się spierał, ale coś nie słyszałem, że dla okultystycznych praktyk stosowanych anyż, na przykład, albo czarnego pieprzu. Albo wina portowego.

Ogólnie rzecz biorąc, raczej demagoguery - przepisy!

Najprostszy przepis na "polowanie" na nalewkę na wódkę

Ta recepta pojawia się w wielu źródłach, włącznie z jej dobrze znanym w kręgach okrążeniem videoblogger Alkofan. Ta nalewka ma niewiele wspólnego z "polowaniem", według GOST radzieckich. Ale to nie znaczy, że napój nie będzie smakować dobrze. Doskonała pikantna ostre nalewki, niezwykle prosta w składnikach i gotowaniu.

Potrzebny jest jeden litr wódki:

• 50 g nasion kopru
• 40 g chrzanu
• jagód jałowca (30 sztuk - Jeżeli czerwona "jałowca szorstkie" 20-25 - jeśli Blue "Juniperus"). Pamiętaj, że niektóre odmiany jałowca są równe, najpierw przeczytaj ten artykuł.
• 2 gramów pieprz> 3-5 gramów soli

Gotowanie jest bardzo proste. Chrzan należy oczyścić i pokroić na kawałki, jałowcem - zmiażdżyć palcami. Wszystkie składniki przelewa się do odpowiedniego słoika, wlać alkohol i stoi w ciemnym miejscu przez 14 dni, po czym jest filtrowany przez gazy. Na tym etapie można spróbować nalewki, ale lepiej poczekać kolejny tydzień, aby ją rozświetlić i przefiltrować wełnę.

radziecki "Hunter" bez destylacji

Niniejsza receptura jest uproszczoną kopią obecnego sowieckiego GOST ZSRR. Cykl destylacji nie jest tutaj potrzebny, efekt uzyskiwany jest przez macerację. W związku z tym wiszące składniki są znacznie redukowane przez autora, tak że napój nie okazuje się zbyt nasycony. Na początku koncentruje się, a tylko wtedy "Hunting". Dużym plusem tej technologii jest możliwość dostosowania intensywności smaku i zapachu, dodania ekstraktu do głównego napoju i degustacji go trochę.

Składniki (dla pikantnego koncentratu do infuzji):

alkohol 70% - 200 ml;

• skórka z cytryny suszonej - 3 g;
• Suszone skórki pomarańczowe - 3g;
• imbir (świeży, tarty) - 2g;
• kawa (w fasoli) - 2g;
• korzeń Kalgan (lapchatka) - 1g;
• korzeń Angelica - 1g;
• Goździk - 1g;
• baden - 1g;
• czarny pieprz (ziemia) - 0. 3 g;
• pieprz czerwony (mielony) - 0. 2g;
• jałowca - 0 2G
• Wszystkie składniki wlać alkoholu i twierdzą, 2 tygodni, w ciemnym miejscu, sączy przez bawełnę lub innego filtru, po czym jest gotowy do infuzji do mieszania.

Składniki (do napojów końcowych):

Stężona infuzja "Hunter" - około 120 ml;

• Biały Port - 30 ml;
• Fruktoza - 0. 5 łyżeczki.;
• Alkohol 40% - 850 ml.
• Podłączyć płyn, dodać fruktozę, dobrze wymieszać i spróbować.Nalewka nie jest wystarczająco nasycona? Dodać koncentrat. Wręcz przeciwnie, chciałbym, aby to mniej intensywne? Dodać resztę składników.

Ważne! Po zmieszaniu napój musi koniecznie utrzymywać się co najmniej dwa tygodnie, najlepiej - więcej, tak że jego smak jest zaokrąglony, smaki "zaprzyjaźnione", i - ewentualny opad wypadł. Jeśli to konieczne, po jego osadzeniu konieczne jest ponowne filtrowanie. Wszystko, gorzka nalewka "Hunting" jest gotowa do użycia!

Wódka "Polowanie" z destylacją

To najbardziej, że ani nie jest autentycznym przepisem, pochodzącym z sowieckiego katalogu "Przepisy napojów alkoholowych i wódki", 1981. Naturalnie liczba składników i niuansów technologii jest dostosowana do potrzeb domowych.

Przygotowanie pachnącego alkoholu "Hunter":

Aby wyprodukować naszą wódkę zgodnie z tym przepisem, najpierw trzeba pić alkohol. W tym celu weźmemy wszystkie przyprawy i przyprawy, wrzucamy do kostki i destylujemy 50% mieszaniną wody i alkoholu.

Składniki:

Alkohol 50% - 2 litry;

• Korzeń imbiru - 20 gramów;
• korzeń Kalgana - 10 gramów;
• korzeń Angeliki - 10 gramów;
• Goździk - 10 gramów;
• Czarny pieprz (groszek) - 3 gramy;
• Chili pepper - 2 gramy;
• Juniper - 2 gramy;
• Badyan - 10 gramów;
• Kawa (ziarna) - 20 gramów;
• skórka z cytryny suszonej - 30 gramów;
• Suszona skórka pomarańczowa - 34 gramy.
• Łącznie otrzymamy 151 gramów stałych składników, które muszą być zmieszane z 2 litrami alkoholu, wymagają 12 godzin i wyprzedzić z małym wyborem celów. W rezultacie powinien wynosić około 1,2 litra aromatycznego 75% alkoholu, wystarczającego do przygotowania 10 litrów napoju.

Przygotowanie wódki "Polowanie"

Dla 1 litra produktu potrzebny jest:

Alkohol aromatyczny "Hunter" - 120 ml;

• Port White - 20 ml;
• Cukier - 5 gramów;
• Karmel - w razie potrzeby;
• Alkohol oczyszczony 40% lub wódka - około 800-900 ml.
• Rozcieńczyć pachnącego alkoholem wódką wzdłuż miernika zawartości alkoholu, tak aby jego siła osiągnęła 45-50%. Dodaj port i cukier, odcień napój z karmelem, aż do uzyskania średniego brązowego koloru. Po tym, nalewka jest przechowywana w ciemnym miejscu przez 2-3 tygodnie, w razie potrzeby - jest filtrowana.

Przepis oczywiście trudne, ale nalewka „polowanie” wynik będzie dokładnie jeden wyprodukowany w ZSRR, bez wolności.

Dzisiaj, na przykład, „Polowanie” omówiliśmy 3 podstawowe sposoby tworzenia likiery krajowe: najłatwiej, gdy napój jest utrzymywana od alkoholu i napojów bardziej skomplikowane, z wstępnie uformowanych ekstrakty przypraw, a najbardziej poprawne z aromatycznym alkoholem. Mamy nadzieję, że te zasady pomogą Ci w domowych eksperymentach!