Prawnik Likier jajeczny w domu

prawnika -. jajko likier o pochodzeniu holenderskim, który charakteryzuje się charakterystycznego koloru żółtego powodu żółtka jaja kurzego (i barwniki, takie jak E 100 kurkuminy wersji komercyjnej) ma bardzo zrównoważone słodki, aksamitny smak i mała twierdza (nie więcej niż 20%).

W art klasycznie wykonywane alkohol jest wytwarzany z brandy z winogron, żółtek jaj, mleka i cukru / miodu. Obecnie jest produkowany przez wiele firm, w tym znanego De Kuyper, linii montażowej, które zbiegają się wiele znanych likierów (Piza, Blue Curacao, i wiele innych). > <- 1 ->

pierwsze jajko likier powstał w Holandii na receptę imigrantów w Surinamie i region Recife (Brazylia), w którym miąższ awokado użyto zamiast żółtka. Jest to owoc likier zawdzięcza swoją nazwę, a nie pracownikom prawa, jak awokado w języku Azteków brzmiało jak „ahuacatl”, później brzmiące w języku francuskim jako „avogado”. W Holandii, awokado nie były w stanie kultywować, więc miąższ owocu zastąpiony żółtka, aby osiągnąć pożądaną konsystencję.

Czasami do napoju dodaje się wanilię, skondensowane mleko i krem. To te trzy składniki, które stały się podstawą większości przepisów dotyczących napojów jajecznych. Przygotowujemy ją według trzech różnych przepisów opartych na preferencjach gospodarstwa domowego. Pierwsza recepta jest najczęstsza i obejmuje wszystkie powyższe składniki.

Przepis prawnika Likier jajeczny z zagęszczonego mleka i śmietany

Tak, aby przygotować Likier jajeczny w domu, musimy:

10 Żółtka

• 250 ml brandy z winogron (koniak) > 1 puszka skondensowanego mleka
• 120 ml śmietany (10-15%)
• 2 g waniliny (1 opakowanie)
• ważne jest stosowanie wysokiej jakości na bazie alkoholu, a więc normalnie rozcieńczony alkohol i wódki znika całkowicie, ale można spróbować strach i ryzyko oraz z nimi. Brandy można zastąpić alkoholem winogronowym, niedrogą whisky pochodzenia irlandzkiego (nie "wędzoną") lub pikantnym rumem. Skondensowane mleko powinno być dobrej jakości, ale lepiej nie preferować zbyt gęstego produktu.
• Lepiej używać jajek w brązowej muszli - jest zdania, że ​​żółtko jest w nich żółte. Czy tak trudno udowodnić, ale społeczność internetowa doszła do tego wniosku.

Ważniejsze starannie rozdzielić żółtka z białek, ponieważ może on, a prawdopodobnie będą powstawać w napoju nieprzyjemnych grudek. Konieczne jest również usunięcie przewodów białka żółtka. Oto mały layfak w jaki sposób szybko i łatwo oddzielić żółtka od białka: żółtko chowa butelkę plastikową i przenieść go do innego naczynia.

Instrukcje dotyczące przygotowania domu Likier jajeczny:

Oddzielić żółtka od białek i umieścić je w pojemny miski, dodać wanilię i mleko skondensowane.

Wymieszaj wszystko dobrze z trzepaczką lub mieszarką, aż powstanie jednorodna masa. Zbieraj bardzo grubą masę - więc powinna, nie martw się.

1. Wsypać koniak do miski, wymieszać, wlać krem ​​i dokładnie wymieszać. Wszystko, trunek jest prawie gotowy.
2. Wlać napój do jakiegokolwiek pojemnika o pojemności 1 litra z zapieczętowaną pokrywką i wysłać go przez 4 dni w ciemne miejsce.W czasie nalegania nie ma potrzeby mieszania likieru (tylko w przypadku jego oczywistej stratyfikacji).
3. Po 4 dniach, filtrowanie napoju przez sito lub kilka warstw gazy, wlać do butelki i wysłać kolejne 7-10 dni do osadzenia dojrzewa.
4. Ten smak nie może być wyróżniony przez jego walory smakowe z prawnika De Kuypera. Przepis jest testowany przez ogromną liczbę miłośników moonsenów i tylko miłośników domowego ducha. To przypomina dom Baileys w konsystencji, tylko grubsze. W niektórych przypadkach będzie to dosłownie jeść łyżeczką (z klasycznej wersji, nawiasem mówiąc, i przybyć - kieliszek czystej prawnika koniecznie służąc łyżkę).
5. Advocaat receptury z mleka (autentyczne)

Ten trunek opcja nadaje się do wszystkich tych, którzy boją się salmonellozy i lubi napoje, które przypominają w konsystencji bardzo pić. Będę musiał trochę przypatrywać się i użyć obróbki cieplnej. Najpierw musisz otrzymać następujące składniki:

8 żółtek jaj kurzych

240 g cukru;

• 400 ml mleka;
• 500 ml brandy.
• Przygotuj się w następujący sposób:
• Oddzielne żółtka z białkami przy użyciu naszego lifhaka. Mleko jest gotowane i odstawione.

W trzepaczką łaźni wodnej, beat żółtka z cukrem aż kremowym semi-państwa, obserwując uważnie tak, że żółtka nie są zwinięte. Aby to zrobić, trzeba zbudować odpowiednią łaźni wodnej: W garnku wlać trochę wody i umieścić ją na wolnym ogniu, umieścić w górnej części miski, upewniając się, że woda w garnku nie dotykać dna zbiornika, czyli normalne miski metalowe. Woda nie powinna się gotować intensywnie, w przeciwnym wypadku można ugotować żółtka.

1. Kiedy żółtka stanie się jak gruby sos, muszą stopniowo, ciągle mieszając, wlać ciepłe mleko.
2. Wyjąć miseczkę z łaźni wodnej i pozwolić, aby bitej cieczy ostygło do temperatury pokojowej, następnie dodać koniak i dokładnie wymieszać.
3. Wlać gotowy likier z jajka na sterylizowane butelki i wysłać go do chłodnego, ciemnego miejsca, przez 3-4 dni, aby dojrzeć.
4. Po 3-4 dniach ta wersja alkoholu może być delektowana. Jest bardzo smaczne, aby dodać tego prawnika do kawy lub sałatek owocowych. Nawet lepiej nalewać je naleśniki, zwłaszcza z nadzieniem owocowym. Ponadto napój bardzo często dodawane do koktajli, na przykład, z różnymi sody (50 / płynu ikonki 150), ale z domu prawnika nie powinno robić.
5. Wszystkie opcje domu alkoholowy być przechowywane w lodówce, w sterylnych butelkach, ponieważ zawiera wiele produktów spożywczych, które mają właściwość pogorszeniu. Ponadto na zewnątrz lodówki likier jest bardzo szybko rozkładany i cukierniony. Okres trwałości domowego likieru jajowego wynosi od 3 do 6 miesięcy, pod warunkiem, że jest przechowywany w lodówce.

Wreszcie oferujemy Państwu oryginalny przepis na drinka, który zasługuje na klasę Advocate. Dość dla paranoidów i żarliwych nienawidzących produkcji kurczaka Ryaba.

Przepis alkohol Attorney awokado (Creme d adwokat)

3 duże awokado dojrzałe (na żółto)

250 g cukru

• 500 ml białego rumu
• 250 ml wody
• (1 wapno sok)
• 5 g lecytynę (dostępne bez recepty)
• Przygotowanie
• do mielenia miąższu awokado i natychmiast wlać sok 1 wapna dodawać cukier i lecytyny (jest on stosowany do wytwarzania czekolady i różnych innych produktów przeznaczonych tworząc stabilne emulsje i zmniejszając lepkość).Wlać wszystkie rozcieńczone rumem wodnym i dobrze wymieszać, aż gładka kremowa masa. Szczep, niech zaparzać przez 3-4 dni i cieszyć się pysznym drinkiem z wiekami historii.

Cóż, mam nadzieję, że twój jajko likier, gotowane w domu, okazują się naprawdę w to samo pyszne i niezwykłe, jak to jest pomyślany mieszkańców Holandii. Pić Adwokat lepiej w czystej formie, w temperaturze pokojowej lub schłodzonej, ale bez lodu. Doskonałe digestiv. Zawsze wstrząsnąć przed użyciem!

Wydrukuj najlepszego trunku receptury, tak aby nie stracić

Drukuj

Likier jajeczny Advocaat

Tradycyjny przepis na holenderskim ajerkoniakiem w domu.

Cooking Alkohol dutch przepisie 4 D 4 h 10 min całkowicie ugotowane 4 D 4 h 10 min Wydajność butelka 1

Składniki:

10 cz. Żółtka

250 ml brandy z winogron koniak

• 1 mleka skondensowanego
• 120 ml 10-15% kremu
• 2 g waniliny, jedna paczka
• Sposób przygotowania:
• osobne żółtka z białek, w celu usunięcia z ich kordy białkowe. Oddzielne żółtki umieszczone w pojemnym pojemniku.

Dodać wanilię i słoik skondensowanego mleka do żółtek. Dobrze ubij wszystko do jednorodnej masy.

1. Dodać koniak, wymieszać dobrze, dodać krem, wymieszać. Wlać napój do butelki i wysłać go do ciemnego miejsca przez 4 dni.
2. Po 4 dniach szczep przez sito lub kilka warstw gazy, wlać do butelki i przesłać w chłodnym miejscu jeszcze przez 7-10 dni dojrzewanie.
3. Pić schłodzone, przechowywać w lodówce przez 3 do 6 miesięcy.