W przeciwieństwie do piwa pić piwo w Rosji według GOST

Na półkach alkoholu i piwa można znaleźć, i wypić piwo i butelki wyglądają prawie identyczne. Jaka jest różnica między tymi dwoma rodzajami napojów alkoholowych? Zacznijmy od tego, że poza Rosją określenie „beer drink” Nie, to tylko domowy wynalazek. Pytanie tylko, kto i co jest potrzebne do wprowadzenia tej koncepcji. Istnieją dwa diametralnie przeciwstawne czynniki.

1. anty-alkohol walka propagandowa z konkurentów i public relations. Według GOST piwa musi zawierać tylko cztery składniki: słód, woda, chmiel i drożdże. Okazuje się, że crafting piwa aromatyzowane, lambics, stout „piankę” produktów nie słodowanych, belgijski „Krzyk” i innych odmian piwa w Rosji nie są uznawane, nawet Guinnessa, Hoegaarden i sprzedawany jako „napój piwny.”

Ten miecz obosieczny: odejście od gościa może być w dowolnym kierunku, nie koniecznie, że otrzymany produkt będzie gorzej, a w przypadku znanych zachodnich marek - wręcz przeciwnie, są one często znacznie wyższa jakość rosyjskiego piwa warzone wyłącznie z zatwierdzonych składników. Ale wobec prawa wszyscy są równi i tanie kiepskie piwo z wątpliwej technologii produkcji i wyrafinowane piwo autorskiego będzie nosił nazwę „piwo pić.”

2. Zmniejszenie kosztów produkcji. Tanie piwo butelkowane „koktajle” zazwyczaj dokonuje się na podstawie specjalnego odsalania i odbarwione piwa. Następnie żądany smak uzyskuje się za pomocą dodatków chemicznych i aromaty - jest tańsze. Oczywiście, te produkty również wchodzi w kategorii „piwnego napoju”, zwłaszcza, że piwo w nim, w rzeczywistości nie.

Skład napoju piwo

W zasadzie - każdy. Najważniejszą rzeczą jest to, że niekoniecznie miały następujące składniki: chmiel, drożdże piwne, woda. Opcjonalnie - brzeczki, ale w którym ilość dodatków może osiągnąć 80%. Takie składniki mogą obejmować:

• Niesłodowych zbóż (jęczmienia niekoniecznie - może to być także ryż, kukurydza itd.);
• Syrop maltoza;
• cukier;
• esencje owocowe;
• skrobię;
• Dodatki chemiczne i środki zapachowe.

Różnica między piwem i pić piwo

W uzupełnieniu do wymogów dotyczących składu, piwo ma jeszcze dostać się do ograniczenia twierdzy: zawartość etanolu w sfermentowanego produktu nie może przekroczyć 7%, odpowiednio, odmiany rzemieślniczych podwyższone twierdza również należą do kategorii „napoje piwa”.

Podsumowując, możemy podsumować, że główną różnicą od piwa piwo pić i są częścią twierdzy: wszystkie te normy określone w GOST R 55292-2012 i są określone w wolnym dostępie.

Jeszcze raz podkreślić, że piwo pić piwo niekoniecznie jest gorzej - po prostu nie pasuje do definicji „Classic”, choć może to być bardziej smaczne, w rzeczywistości, i lepiej, i jeszcze bardziej użyteczne.

Napis na etykiecie „piwnego napoju” nie może być charakterystyczna jakość produktu, jak również nazwa „piwo”, przy zakupie trzeba skupić się na innych czynników, takich jak cena, rozpoznawalności marki, kompozycji.

Słowniczek pojęć:

• Lambic - Belgijskie piwo na podstawie neproroschennyh pszenicy. Wykonane bez użycia drożdży spontanicznej fermentacji.
• Stout - piwo ciemne z palonego słodu, najbardziej znany przedstawiciel stout - irlandzki Guinness.
• Creek - belgijski Lambic owoców, najczęściej - wiśnia.
• Crafting piwo - autorka, wykonane mini-browarów lub w domu według własnych receptur.