Najlepszy napar z dżemem - recepta na puree i destylacji

Jeśli dom ma stare i zbędne przefermentowanego zacięcia, nie spiesz się, aby wyrzucić go do śmieci. Ten produkt można nadać drugie życie poprzez bimbru z korku na prostej receptury. Otrzymujemy doskonałą domowego piwa, która została następnie wyprzedzić na pachnący napar z nutami owocowymi. Technologia obezwładnić nawet początkującym.

składniki:

• woda - 30 litrów;
• Jam - 6 litrów;
• Drożdże prasowane - 300 g lub 50 g (suchej);
• cukru - 3 kg (opcjonalnie).

To pasuje do każdego rodzaju dżemu: jabłko, malina, truskawka, wiśnia, porzeczka, etc. Niektórzy przemytnicy wykorzystujące fermentowanych zacięć, nie należy dodać drożdże, i polegać na dzikich szczepów. Ale radzę jeszcze dodać sztuczny, inaczej fermentacja trwa bardzo długo, a wyjście z gotowego produktu może być niemile zaskoczony.

czy make cukru zależy od początkowego dżemem słodkości, które mogą być różne. Z 1 kg cukru ogółem (owoce dodaje się do jam w procesie gotowania i wprowadzony przed kierowania Braga) wynosi około 1,1 litra destylowanej Alkohol 40%. Zatem ważne jest, aby jedna część cukru Braga znajduje się co najmniej 4 części wody, jeżeli będzie to konieczne proporcji.

Wytwarzanie wymywania zakleszczenie

1. wody ogrzewa się do temperatury 50-60 ° C

2. Dodać zacięcia, mieszając, aż mieszanina jest gładka. Schłodzić do 30 ° C (opcjonalnie drożdży inaczej umierają z powodu wysokiej temperatury).

3. Drożdże rozpuścić zgodnie z instrukcjami na etykiecie, a następnie dodać w pojemniku z przyszłością Braga.

4. Dodać cukier, dobrze wymieszać (opcjonalny etap).

5. Instalacja na zdolność fermentacji zamka hydraulicznego (rękawiczki medyczne z otworem na palec) i umieścić go na 5-9 dni, w ciemności ciepłego (18-25 ° C). Braga jest gotowy, jeśli jest wyjaśnione (osad), stał się gorzki smak i syfonem zatrzymał pozwolić pęcherzyki.

Wysiadając z bimbru dżemem

6. odzyskać Braga odprowadzana z osadem przesączono przez gazę z cząstek stałych nie jest spalany w trakcie ogrzewania.

7. Podczas jazdy na twierdzy wybrany spadku zaparzania w strumieniu poniżej 30%. Destylat może stać się mętny, to normalne.

8. Zmierzyć ogólną wytrzymałość. Określić ilość czystego alkoholu.

9. Rozpuścić zaparzania wody do 20 stopni, a wielokrotnie wyprzedzać. Pierwszy 8-15% ilości czystego alkoholu zebrane w innym pojemniku. Ten szkodliwy frakcja nazywana „głową”, pić to jest niebezpieczne dla zdrowia.

10. Zamknij wybór głównym produktem w Padania fortu w strumieniu poniżej 42-45%.

11. uzyskanego naparu dżemu rozcieńcza się do żądanego Forteca (40-45%) i pozostawia na 2-3 dni w chłodnym ciemnym miejscu zakończenia mieszaniny reakcyjnej. Napój jest gotowy do użycia, nawet bez dalszego oczyszczania.