Blended whisky - smak różnych odmian w jednym napoju

Być może, wielu słyszało o blended whisky, ale niewiele osób wie, gdzie i jak to zrobić alkohol, i dlaczego jest tak ceniona przez miłośników whisky na całym świecie. Proponuję nauczyć się od tego, co produkują whisky mieszana, jak również od właściwości i znanych marek, które są już legendarny napój.

Spływające whisky (Połączone whisky) - jest to produkt otrzymany przez zmieszanie słodu (słód wytwarzany z ziarna jęczmienia) i (wytworzony z kukurydzy lub pszenicy whisky) w różnych proporcjach. Zwykle mieszankę dodaje się 10% do 60%, whisky. Im wyższa jest wartość, tym lepsze i bardziej kosztowne uzyskanego napoju. Kompozycja mieszane whisky malt 15-50 wchodzące klas 3-4 i gatunków ziarna starzeniu przez co najmniej 3 lata. Najpierw miesza odmian słodu, a następnie ziarna.

mieszane odróżnieniu od pojedynczych słodów że pojedynczy słodowy napój zawiera tylko jęczmienia odmiany mieszane alkohole i dodaje inne ziarna alkohole o niższej jakości.

Tani miesza whisky Po mieszaniu przez 24 godzin w specjalnych pojemnikach, a następnie umieszcza się na korpusie w ciągu kilku tygodni. Drogie drinki wieku w dębowych beczkach, aby poprawić przez 6-8 miesięcy. W języku specjalistów w tym procesie jest nazywany „ślub”. Przez zmieszanie mistrz osiągnąć niepowtarzalny smak.

Pierwszy przepis blended whisky pojawił się w 1853 roku, rozwinął Endryu Asher wydany markę o nazwie «Stary kadziowane Glenlivet». W 1860 roku specjalna ustawa została uchwalona w Wielkiej Brytanii regulujące produkcję blended whisky. W niniejszym dokumencie, minimalny okres starzenia klasy, jak również ważne cechy procesu, które muszą być przestrzegane.

Rodzaje blended whisky

Zgodnie z klasyfikacją Związku szkockich whisky (szkocka whisky Association) każdy miesza whisky z trzech rodzajów:

• Standardowa mieszanina;
• de luxe mieszanka;
• premia.

Najbardziej znaną marką jest średnia mieszanka «Johnnie Walker Red Label», w Europie bardziej popularne «Ballantine`s», w Stanach Zjednoczonych - «Dewar`s». Wszystkie napoje tego typu mają termin ekspozycji wynosi nie mniej niż 3 lata.

Mieszanki DE LUXE, w porównaniu ze standardowymi mieszankami, mają wyższy procent whisky słodowa (nie mniej niż 35%), ponieważ w wieku co najmniej 12 lat. Najbardziej znane marki to de luxe «Johnnie Walker Black Label», «Chivas Regal 12 lat», «William Lawson» i «Dewar`s Special Reserve».

Mieszanki klasy Premium są w wieku powyżej 12 lat, wiele z tych marek są zawarte w liście najdroższych whisky na świecie, więc te napoje są zwykle dostępne tylko dla ludzi zamożnych, kolekcjonerów i prawdziwych koneserów.

Ostatnio, istnieje wiele „supermarketu” odmian whisky typu blended. Te napoje sprzedawane są w zbiornikach, były one również rozcieńczyć wodą w powodzi kraju. Są kilka razy tańsze niż w znanych marek, ale jakość nie można nazwać złym. Jeśli masz szczęście, można kupić „projekt” blended whisky akceptowalnej jakości.